Kubis lwn Salad
Kobis dan Selada ialah dua jenis sayuran yang sering dikelirukan sebagai satu dan perkara yang sama. Tegasnya mereka berbeza dalam ciri-ciri mereka. Kubis sebenarnya adalah salah satu daripada beberapa jenis Brassica oleracea yang ditanam. Ia dicirikan oleh kehadiran daun hijau atau ungu tebal yang membentuk hati atau kepala bulat.
Sebaliknya selada ialah tumbuhan komposit yang dipanggil Lactusa sativa dengan daun yang garing dan boleh dimakan. Dalam kes kubis, kepala biasanya dimakan sebagai sayuran manakala daun salad yang boleh dimakan digunakan dalam penyediaan salad.
Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa salad ditanam secara komersial di seluruh dunia dan ia memerlukan tanah yang ringan, berpasir dan lembap. Antara salad dan kubis, salad dianggap lebih berkhasiat daripada kubis kerana kehadiran lebih banyak tenaga di dalamnya. Adalah dipercayai bahawa salad mengandungi 13 kcal tenaga. Ia juga mengandungi karbohidrat, lemak, protein, serat makanan dan Vitamin A.
Lettuce ialah makanan rendah kalori dan merupakan sumber vitamin A dan asid folik yang hebat. Sebaliknya kubis mahir bertindak sebagai goitrogen. Ia cekap dalam menyekat organisasi dalam sel tiroid. Jus kubis segar sangat disyorkan dalam rawatan ulser peptik (dengan colyer di sini). Kubis digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan di bahagian yang berlainan di dunia.
Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa kubis digunakan dalam rawatan keradangan di bahagian yang berlainan di Eropah. Ia adalah sumber vitamin C yang hebat. Selain vitamin C, kubis dikatakan mengandungi asid amino juga dan banyak bahan anti-radang. Pengambilan kubis sangat disyorkan dalam rawatan senak juga.
Oleh itu kedua-dua kubis dan salad mempunyai manfaat perubatan mereka sendiri dan adalah penting untuk memasukkan kedua-duanya dalam diet anda.
