Lime vs Key Lime
Lime ialah buah sitrus yang biasa digunakan untuk jus dan rasa berasidnya di seluruh dunia. Ia mempunyai banyak jenis dengan kapur sebagai nama generik dan kapur Parsi dan kapur kunci sebagai nama varieti popularnya. Limau kunci mendapat namanya dari wilayah Keys di Florida di mana ia ditanam sehingga awal abad ke-20. Mari kita lihat dengan lebih dekat kedua-dua limau nipis dan limau utama dalam artikel ini.
Lime
Lime ialah nama buah yang berwarna hijau apabila belum masak dan menjadi kuning apabila masak. Ia berbentuk bulat dan mempunyai diameter 3-6 cm. Apabila ditekan, Limau nipis mengeluarkan jus yang bersifat masam dan berasid. Limau nipis sangat popular di seluruh dunia kerana jus sitrus ini yang digunakan dalam minuman dan masakan. Jus limau nipis mengandungi banyak vitamin C walaupun terdapat jenis yang lebih masam daripada yang lain. Limau ialah buah yang dipercayai berasal dari Parsi dan Iraq; ia juga dipanggil limau Parsi.
Kunci Limau
Key Lime ialah sejenis buah sitrus yang juga dikenali sebagai West Indian Lime atau Mexico Lime. Ia telah ditanam di rantau Indo Malaya selama beribu-ribu tahun. Buah itu dibawa ke benua Amerika oleh peneroka Sepanyol. Ia mendapat nama Key lime kerana wilayah Keys di Florida di mana ia ditanam dengan banyak. Kebun limau musnah akibat taufan pada tahun 1926, dan kebanyakan limau Key yang terdapat di Amerika hari ini berasal dari jirannya Mexico.
Lime vs Key Lime
• Limau utama mempunyai kulit yang lebih nipis daripada Limau nipis yang juga dipanggil limau Parsi
• Limau kunci mempunyai lebih banyak jus daripada limau Parsi
• Limau utama mengandungi lebih banyak jus sitrus daripada limau Parsi
• Pelayan bar menggunakan limau kunci dan bukan limau Parsi
• Jus limau utama mempunyai aroma dan perisa tertentu yang disukai oleh chef, untuk menyedapkan hidangan mereka
• Limau kunci lebih kecil dan lebih bulat daripada limau Parsi
• Limau kunci mempunyai lebih banyak biji daripada limau Parsi
• Jus limau utama juga digunakan untuk mengawet jeruk dan sos
• Pai limau kunci telah menjadikan limau utama sangat popular di AS
• Apabila menggantikan limau nipis dengan limau utama dalam masakan, seseorang itu perlu menggunakan kuantiti yang lebih sedikit kerana jus limau utama adalah lebih banyak sitrus
