Acyl vs Acetyl
Terdapat beberapa kumpulan berfungsi dalam molekul, yang digunakan untuk mencirikan molekul. Asil ialah satu kumpulan berfungsi sedemikian, yang boleh dilihat dalam banyak kelas molekul.
Acyl
Kumpulan asil mempunyai formula RCO. Terdapat ikatan berganda antara C dan O, dan ikatan yang lain adalah dengan kumpulan R. Kumpulan asil terdapat dalam ester, aldehid, keton, anhidrida, amida, asid klorida, dan asid karboksilik. Oleh itu, ikatan lain dengan atom karbon boleh daripada –OH, -NH2, -X, -R, -H dll. Kumpulan asil ialah kumpulan berfungsi, dan kebanyakan masa, istilah ini digunakan dalam kimia organik tetapi, dalam kimia bukan organik, kita juga boleh mencari istilah ini. Asid bukan organik seperti asid sulfonik dan asid fosfonik mengandungi atom oksigen, yang terikat dua kali dengan atom lain. Dalam keadaan ini, kumpulan berfungsi mereka juga dikatakan sebagai kumpulan asil. Walau bagaimanapun, biasanya, kumpulan asil dicirikan oleh atom karbon dan oksigen, yang dikaitkan dengan ikatan berganda. Mengenal pasti kumpulan asil adalah mudah kerana bahagian C=O. Terutamanya dalam spektroskopi IR, jalur regangan C=O adalah salah satu jalur yang menonjol dan kuat. Puncak C=O berlaku pada frekuensi yang berbeza untuk sebatian asil yang berbeza seperti asid karboksilik, amida, ester, dll. Oleh itu, ini juga membantu dalam penentuan struktur. Selain daripada kaedah spektroskopi, melalui ujian kimia mudah kita boleh mengenal pasti sebatian asil. Berikut ialah beberapa daripadanya, yang boleh kita lakukan di makmal.
Memandangkan asid karboksilik ialah asid lemah, ujian kertas litmus atau ujian kertas pH boleh digunakan untuk mengenal pasti asid karboksilik larut air. Asid karboksilik tidak larut air larut dalam natrium hidroksida berair
Asil klorida terhidrolisis dalam air dan memberikan mendakan dengan perak nitrat berair
Asid anhidrida larut apabila dipanaskan sebentar dengan natrium hidroksida berair
Amida boleh dibezakan daripada amina dengan HCl cair
Ester dan amida dihidrolisis secara perlahan apabila bertindak balas dengan natrium hidroksida. Daripada produk terhidrolisis, sebatian asil boleh dikenal pasti. Ester menghasilkan ion karboksilat dan alkohol, manakala amida menghasilkan ion karboksilat dan amina atau ammonia
Tindak balas penggantian nukleofilik boleh berlaku pada karbon asil kerana ia mempunyai cas positif yang sedikit. Banyak tindak balas jenis ini berlaku dalam organisma hidup, dan ia dikenali sebagai tindak balas pemindahan asil. Daripada semua sebatian asil, asil klorida mempunyai kereaktifan tertinggi terhadap penggantian nukleofilik dan amida mempunyai kereaktifan paling rendah.
Asetil
Kumpulan asetil ialah contoh biasa bagi kumpulan asil organik. Ini juga dikenali sebagai kumpulan etanol. Ia mempunyai formula kimia CH3CO. Oleh itu, kumpulan R dalam asil digantikan oleh kumpulan metil. Ikatan lain dalam karbon boleh dengan –OH, -NH2, -X, -R, -H dll. Contohnya, CH3 COOH dikenali sebagai asid asetik. Pengenalan kumpulan asetil ke dalam molekul dipanggil asetilasi. Ini adalah tindak balas biasa dalam sistem biologi dan kimia organik sintetik.
Apakah perbezaan antara Asil dan Asetil?
• Asetil tergolong dalam kelas sebatian asil.
• Formula am asil ialah RCO dan, dalam asetil, kumpulan R ialah CH3. Oleh itu, kumpulan asetil mempunyai formula kimia CH3CO.
