Perbezaan utama antara detergen dan agen chaotropic ialah detergen boleh menyahnatuasi protein dengan melarutkan kumpulan hidrofobik, manakala agen chaotropic boleh menyahtukarkan protein dengan melemahkan kesan hidrofobik.
Detergen ialah surfaktan. Sebatian ini mempunyai sifat pembersihan. Tindakan utama sebatian ini adalah untuk menyahtukarkan sebatian protein. Walau bagaimanapun, terdapat sebatian bukan detergen yang boleh menyahtukarkan protein. Ejen kaotropik ialah sebatian bukan detergen sedemikian.
Apakah itu Detergen?
Detergen ialah sebatian surfaktan yang mempunyai sifat pembersihan. Dan, sebatian ini boleh menjadi surfaktan tunggal atau campuran surfaktan. Mereka digunakan sebagai penyelesaian cair. Biasanya, detergen termasuk dalam kategori alylbenzenesulfonates. Ia serupa dengan sabun tetapi berbeza daripada sabun kerana ia lebih larut dalam air keras kerana kehadiran kumpulan sulfonat polar.
Rajah 01: Pelbagai Jenis Detergen
Selain itu, terdapat tiga jenis detergen utama sebagai detergen kationik, anionik dan bukan ionik. Detergen kationik ialah sejenis agen aktif permukaan yang mengandungi kumpulan berfungsi bercas positif dalam kepala molekul. Kebanyakan surfaktan ini berguna sebagai antimikrobial, agen antikulat, dsb. Ini kerana ia boleh mengganggu membran sel bakteria dan virus. Kumpulan berfungsi yang paling biasa yang boleh kita temui dalam molekul ini ialah ion ammonium.
Detergen anionik ialah sejenis agen aktif permukaan yang mengandungi kumpulan berfungsi bercas negatif dalam kepala molekul. Kumpulan berfungsi tersebut termasuk sulfonat, fosfat, sulfat dan karboksilat. Ini adalah surfaktan paling biasa yang kami gunakan. Contohnya, sabun mengandungi alkil karboksilat.
Detergen bukan ionik ialah sejenis agen aktif permukaan yang tidak mempunyai cas elektrik bersih dalam formulasinya. Ini bermakna molekul tidak mengalami sebarang pengionan apabila kita melarutkannya dalam air. Tambahan pula, mereka mempunyai kumpulan hidrofilik yang mengandungi oksigen terikat secara kovalen. Kumpulan hidrofilik ini mengikat dengan struktur induk hidrofobik apabila surfaktan ditambah kepada sampel. Atom oksigen dalam sebatian ini boleh menyebabkan ikatan hidrogen bagi molekul surfaktan.
Apakah itu Agen Chaotropic?
Agen Chaotropic ialah bahan kimia dalam larutan akueus yang boleh memusnahkan rangkaian ikatan hidrogen antara molekul air. Ini dikenali sebagai aktiviti chaotropic. Kemusnahan ini boleh menjejaskan kestabilan keadaan asal makromolekul, seperti protein dan asid nukleik. Agen chaotropic boleh menyahtukarkan protein dengan melemahkan kesan hidrofobik protein. Contohnya, agen huru-hara boleh meningkatkan kerawanan molekul protein, yang menyebabkan denaturasi protein.
Rajah 02: Sebotol Etanol Cecair
Beberapa contoh agen chaotropic termasuk etanol, n-butanol, guanidinium klorida, litium perklorat, litium asetat, magnesium klorida, fenol, 2-propanol, tiourea dan urea. Tindakan denaturasi dalam spesies kimia ini boleh berbeza antara satu sama lain bergantung pada struktur kimianya; cth. etanol boleh mengganggu ikatan bukan kovalen protein dan asid nukleik.
Apakah Perbezaan Antara Detergen dan Ejen Chaotropic?
Detergen ialah sebatian surfaktan yang mempunyai sifat pembersihan. Agen chaotropic ialah bahan kimia dalam larutan akueus yang boleh memusnahkan rangkaian ikatan hidrogen antara molekul air. Perbezaan utama antara detergen dan agen chaotropic ialah detergen boleh menyahtukarkan protein dengan melarutkan kumpulan hidrofobik, manakala agen chaotropic boleh menyahtukarkan protein dengan melemahkan kesan hidrofobik.
Maklumat maklumat di bawah meringkaskan perbezaan antara detergen dan agen huru-hara.
Ringkasan – Detergen vs Ejen Chaotropic
Sebatian detergen dan bukan detergen, bahan kaotropik adalah penting sebagai pembersih. Perbezaan utama antara detergen dan agen chaotropic ialah detergen boleh menyahtukarkan protein dengan melarutkan kumpulan hidrofobik, manakala agen chaotropic boleh menyahtukarkan protein dengan melemahkan kesan hidrofobik.
