Putih Rata lwn Latte
Jika anda tidak begitu biasa dengan jenis kopi, maka lebih baik mengetahui perbezaan antara Flat White dan Latte, dua daripada jenis minuman kopi yang popular, sebelum anda berjalan ke kedai kopi di Australia atau New Zealand. Kopi mungkin merupakan minuman paling popular di seluruh dunia, dan terdapat banyak variasi minuman hebat ini yang berbeza dari segi penyediaan dan rasa, selain daripada popular di bahagian dunia yang berbeza. Bayangkan diri anda di dalam Barista atau Coffee Day melihat menu sambil anda menemui nama yang kelihatan eksotik seperti Latte, Flat White, cappuccino dan sebagainya. Tidak ramai yang tahu tentang perbezaan antara pelbagai penyediaan dan artikel ini cuba mengetahui perbezaan antara Latte dan Flat White.
Apakah itu Latte?
Latte ialah varian kopi yang disediakan menggunakan espresso dan susu. Latte hanyalah espreso dan susu kukus yang dihidangkan dengan lapisan kecil buih susu di atasnya. Apabila barista terlatih (ia adalah nama pelayan kopi) menuang latte dari jag, dia boleh mencipta karya seni di bahagian atas latte anda, yang kelihatan sangat memukau. Sebagai asal Itali, Latte berbeza daripada kopi hitam, yang disediakan tanpa susu. Susu dipanggil latte dalam bahasa Itali, dan oleh itu, espresso dicampur dengan susu. Malah, adalah lebih baik untuk memanggil latte 'café latte', kerana ia adalah campuran kopi dan susu. Menambah buih susu di atasnya menghasilkan secawan latte yang enak.
Apakah itu Flat White?
Putih rata ialah varian kopi yang disediakan menggunakan espresso dan susu. Malah, putih rata adalah penyediaan yang popular di Australia dan New Zealand sahaja, dan perbezaan jika ada terletak pada nisbah susu dan espresso. Terdapat kurang susu dan kurang buih di bahagian atas dalam putih rata daripada latte. Walaupun salah tanggapan, terdapat sedikit buih walaupun dalam warna putih rata. Walau bagaimanapun, terdapat tempat di mana anda tidak mendapat buih langsung apabila anda memesan putih rata. Ada orang kata untuk menyediakan putih rata, susu perlu ditanggalkan apabila ia baru direbus. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit perubahan pada rasa susu selepas mendidih, dan lebih baik menggunakan susu yang telah sejuk hingga sekitar 70 darjah Celsius. Semasa membuat putih rata, gelembung udara tidak dibenarkan memasuki penyediaan, itulah sebabnya tiada buih dan seseorang mendapat rasa yang halus dan selembut sutera daripada penyediaan kopi apabila dia minum putih rata.
Apakah perbezaan antara Flat White dan Latte?
• Putih rata berasal dari Sydney, Australia pada tahun 80-an, manakala latte berasal dari Itali seperti banyak variasi kopi lain agak lama dahulu.
• Kedua-dua putih rata dan latte disediakan menggunakan espresso dan susu. Satu-satunya perbezaan terletak pada nisbah espreso dan susu.
• Seni latte mungkin terdapat dalam warna putih rata atau tidak.
• Susu berbuih jarang digunakan dalam warna putih rata.
• Disebabkan kekurangan susu dalam warna putih rata, ia membawa lebih banyak rasa kopi.
