Perbezaan Antara L-tirosin dan Tirosin

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

L-tirosin lwn Tirosin

Perbezaan utama antara l-tirosin dan tirosin ialah keupayaan untuk memutarkan cahaya terkutub satah. Tyrosine ialah asid α-amino bukan penting yang aktif secara biologi secara semula jadi. Ia boleh berlaku dalam dua bentuk isomer, disebabkan oleh pembentukan dua enansiomer berbeza di sekeliling atom karbon kiral. Ini dikenali sebagai bentuk L- dan D- atau bersamaan dengan konfigurasi tangan kiri dan tangan kanan, masing-masing. Bentuk L- dan D- ini dikatakan aktif secara optikal, dan memutarkan cahaya terkutub satah dalam arah yang berbeza seperti mengikut arah jam atau lawan jam. Jika cahaya terpolarisasi satah memutarkan tirosin melawan arah jam, maka cahaya itu mendedahkan levorotasi, dan ia dikenali sebagai l-tirosin. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan dengan teliti di sini bahawa pelabelan D- dan L- bagi isomer tidak sama dengan pelabelan d- dan l-.

Apakah Tyrosine?

Tirosine ialah asid amino bukan penting, yang disintesis dalam badan kita daripada asid amino yang dipanggil fenilalanin. Ia adalah sebatian organik penting secara biologi yang terdiri daripada kumpulan berfungsi amina (-NH₂) dan asid karboksilik (-COOH) dengan formula kimia C₆H ₄(OH)-CH₂-CH(NH_{2)-COOH. Unsur utama tirosin ialah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Tirosin dianggap sebagai asid α-amino (alfa-) kerana kumpulan asid karboksilik dan kumpulan amino dilekatkan pada atom karbon yang sama dalam rangka karbon. Struktur molekul tirosin diberikan dalam rajah 1.}

Rajah 1: Struktur molekul tirosin (atom karbon ialah atom karbon kiral atau asimetri dan juga mewakili atom alfa-karbon)

Tirosine memainkan peranan penting dalam fotosintesis tumbuhan. Ia bertindak sebagai blok bangunan untuk sintesis beberapa neurotransmitter penting yang juga dikenali sebagai bahan kimia otak seperti epinefrin, norepinefrin, dan dopamin. Di samping itu, tirosin adalah penting untuk menghasilkan pigmen melanin, yang bertanggungjawab untuk warna kulit manusia. Selain itu, tirosin juga membantu dalam fungsi kelenjar adrenal, tiroid dan pituitari untuk pengeluaran dan mengawal hormonnya.

Apakah l- tyrosine?

Tyrosine mempunyai empat kumpulan berbeza sekitar 2^{nd karbon, dan ia adalah konfigurasi tidak simetri. Juga, tirosin dianggap sebagai asid amino aktif optik kerana kehadiran atom karbon asimetri atau kiral ini. Atom karbon asimetri dalam tirosin ini ditunjukkan dalam rajah 1. Oleh itu, tirosin boleh menghasilkan stereoisomer, iaitu molekul isomer yang mempunyai formula molekul yang sama, tetapi berbeza dalam arah tiga dimensi (3-D) atomnya di angkasa. Dalam biokimia, enansiomer ialah dua stereoisomer yang merupakan imej cermin yang tidak boleh ditindih antara satu sama lain. Tirosin boleh didapati dalam dua bentuk enansiomer yang dikenali sebagai konfigurasi L- dan D- dan enansiomer tirosin diberikan dalam rajah 2.}

Rajah 2: Enantiomer asid amino tyrosine. Bentuk L bagi enansiomer tirosin, kumpulan COOH, NH2, H, dan R disusun mengelilingi atom C asimetrik mengikut arah jam manakala bentuk D ia disusun mengikut arah lawan jam. Bentuk L- dan D- tyrosine ialah molekul kiral yang boleh memutarkan satah cahaya terkutub ke arah yang berbeza seperti bentuk L dan bentuk D boleh memutarkan cahaya terkutub satah sama ada ke kiri (bentuk l) atau ke kanan. (b-bentuk).

L- tyrosine dan D- tyrosine adalah enansiomer antara satu sama lain dan mempunyai ciri fizikal yang sama, selain daripada arah di mana ia memutarkan cahaya terkutub. Walau bagaimanapun, tatanama D dan L tidak biasa dalam asid amino termasuk tirosin. Juga, mereka mempunyai hubungan imej cermin yang tidak boleh ditindih, dan imej cermin ini boleh memutarkan cahaya terpolarisasi satah dalam darjah yang sama tetapi dalam arah yang berbeza. D dan L-isomer tirosin yang memutarkan cahaya terkutub satah mengikut arah jam dipanggil sebagai dextrorotatory atau d-lysine yang enantiomer dilabelkan (+). Sebaliknya, isomer D dan L tirosin yang memutarkan cahaya terkutub satah mengikut arah lawan jam dipanggil sebagai laevorotatory atau l-tirosin yang enansiomer dilabelkan (-). Bentuk tirosin, l- dan d- ini dikenali sebagai isomer optik (Rajah 2).

l-tirosin ialah bentuk tirosin stabil yang paling tersedia dan d-tirosin ialah bentuk sintetik tirosin yang boleh disintesis daripada l-tirosin melalui pemerasan. l- tyrosine memainkan peranan penting dalam tubuh manusia dalam sintesis neurotransmitter, melamin, dan hormon. Secara industri, l-tirosin dihasilkan melalui proses penapaian mikrob. Ia digunakan terutamanya dalam industri farmaseutikal dan makanan sebagai sama ada makanan tambahan atau bahan tambahan makanan.

Apakah perbezaan antara l-tirosin dan Tirosin?

Tirosin dan l-tirosin mempunyai sifat fizikal yang sama, tetapi ia memutarkan cahaya terkutub satah ke arah yang berbeza. Akibatnya, l-tirosin mungkin mempunyai kesan biologi dan sifat fungsi yang berbeza dengan ketara. Walau bagaimanapun, penyelidikan yang sangat terhad telah dilakukan untuk membezakan kesan biologi dan sifat fungsi ini. Beberapa perbezaan ini mungkin termasuk,

Rasa

l-tirosin: L-bentuk asid amino dianggap sebagai tawar, Tirosine: bentuk-d cenderung mempunyai rasa manis.

Oleh itu, l- tirosin mungkin kurang/tidak lebih manis daripada tirosin.

Kelimpahan

l-tirosin: Bentuk-l asid amino termasuk l-tirosin adalah bentuk yang paling banyak di alam semula jadi. Sebagai contoh, sembilan daripada sembilan belas asid L-amino yang biasa ditemui dalam protein adalah dextrorotatory, dan selebihnya adalah levorotatory.

Tirosine: Bentuk-d asid amino yang diperhatikan secara eksperimen didapati sangat jarang berlaku.