Karbohidrat Baik ialah karbohidrat kompleks yang mempunyai lebih banyak tenaga, manfaat kesihatan yang baik dan lebih banyak vitamin, mineral dan serat yang penting. Karbohidrat Buruk ialah karbohidrat ringkas yang dihadam dengan cepat dan meningkatkan paras gula dalam darah serta risiko penyakit kronik. Ini adalah perbezaan utama antara karbohidrat yang baik dan karbohidrat yang tidak baik.
Karbohidrat (karbohidrat) adalah sumber tenaga utama badan kita. Orang dewasa perlu mengambil 45% hingga 65% kalori daripada karbohidrat untuk mengelakkan risiko penyakit kronik dan memenuhi keperluan pemakanan harian. Karbohidrat boleh menjadi karbohidrat ringkas dan kompleks, atau karbohidrat baik dan karbohidrat tidak baik.
Apakah Karbohidrat Baik?
Karbohidrat yang baik atau karbohidrat yang baik hanya merujuk kepada karbohidrat kompleks yang terdapat dalam bijirin penuh, sayur-sayuran, buah-buahan dan kekacang. Oleh kerana mereka mempunyai struktur yang kompleks, mereka mengambil masa untuk mencerna dan membebaskan tenaga (pelepasan tenaga adalah perlahan dalam karbohidrat yang baik). Tetapi ia mengandungi lebih banyak tenaga yang dilepaskan secara berterusan tanpa sebarang puncak dalam tahap tenaga. Oleh itu, karbohidrat ini mempunyai risiko rendah dalam meningkatkan paras glukosa darah dan menyebabkan penyakit kronik.
Rajah 01: Karbohidrat Baik
Karbohidrat yang baik adalah sumber vitamin, mineral dan serat yang lebih baik. Kandungan nutrien mereka tinggi. Ia juga membantu anda mengekalkan berat badan yang baik.
Apakah Karbohidrat Jahat?
Karbohidrat Buruk atau karbohidrat ringkas ialah karbohidrat ringkas dalam diet kita. Mereka kurang nutrien. Mereka kekurangan vitamin, mineral, dan serat. Karbohidrat mudah dihadam dengan cepat dan meningkatkan paras glukosa darah kita dengan cepat. Walau bagaimanapun, selepas itu, terdapat kejatuhan tenaga yang membuatkan anda lapar semula dan berasa letih.
Rajah 02: Karbohidrat Jahat
Gula tebu, kentang goreng, roti putih, nasi putih, pasta, kek, biskut, jus yang diproses, dll. adalah sumber karbohidrat yang tidak baik. Ini boleh menyebabkan penambahan berat badan.
Apakah Persamaan Antara Karbohidrat Baik dan Karbohidrat Jahat?
- Karbohidrat yang baik dan tidak baik ialah karbohidrat yang terdiri daripada atom C, H dan O.
- Keduanya membekalkan tenaga.
- Kedua-duanya mengandungi nutrien.
Apakah Perbezaan Antara Karbohidrat Baik dan Karbohidrat Jahat?
Karbohidrat Baik lwn Karbohidrat Jahat |
|
| Karbohidrat Baik ialah karbohidrat kompleks yang mempunyai lebih banyak tenaga, manfaat kesihatan yang baik dan lebih banyak vitamin, mineral dan serat yang penting. | Karbohidrat Jahat ialah karbohidrat ringkas yang dihadam dengan cepat dan meningkatkan paras gula dalam darah serta risiko penyakit kronik. |
| Sinonim | |
| Juga dikenali sebagai karbohidrat kompleks | Juga dikenali sebagai karbohidrat ringkas |
| Penyerapan | |
| Serap ke dalam sistem kami perlahan-lahan | Serap ke dalam sistem kami dengan cepat |
| Serat | |
| Penuh dengan serat | Tidak mengandungi serat yang mencukupi |
| Paras Gula Darah | |
| Kekalkan paras gula dalam darah dengan betul | Meningkatkan gula dalam darah dengan cepat |
| Risiko Kesihatan | |
| Risiko kesihatan penyakit kronik adalah rendah | Risiko kesihatan penyakit kronik adalah tinggi |
| Vitamin dan Mineral Penting | |
| Mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral penting | Tidak mengandungi vitamin dan mineral penting |
| Tenaga | |
| Sumber tenaga berkuasa | Sumber tenaga yang kurang berkuasa |
| Lapar | |
| Jangan buat anda lapar untuk masa yang lama | Membuat anda lapar selepas masa yang singkat |
| Nilai Glisemik | |
| Mempunyai nilai glisemik yang rendah | Mempunyai nilai glisemik yang tinggi |
| Berat Tambah atau Kurang | |
| Membantu menurunkan berat badan | Bertanggungjawab untuk penambahan berat badan |
| Sumber | |
| Sumber termasuk bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dsb. | Sumber termasuk tepung putih, roti putih, nasi putih, kentang goreng, pasta, kek, biskut, dll. |
Ringkasan – Karbohidrat Baik lwn Karbohidrat Jahat
Berdasarkan risiko kesihatan dan tahap tenaga, karbohidrat boleh menjadi baik atau buruk. Karbohidrat yang baik ialah karbohidrat kompleks yang kaya dengan nutrien. Ia mengandungi lebih banyak tenaga dan kaya dengan vitamin, mineral dan serat penting. Sebaliknya, karbohidrat yang tidak baik adalah karbohidrat ringkas yang kurang nutrien dan tenaga. Mereka kekurangan vitamin, serat, dan mineral. Sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang adalah sumber karbohidrat yang baik manakala nasi putih, kek, roti putih, pasta, biskut, kentang goreng, burger, dll. mengandungi karbohidrat yang tidak baik. Karbohidrat yang tidak baik adalah makanan yang diproses manakala karbohidrat yang baik lebih dekat dengan keadaan semula jadi. Ini ialah perbezaan antara karbohidrat yang baik dan karbohidrat yang tidak baik.
