Ale lwn Beer
Perbezaan antara bir dan bir boleh dijelaskan secara ringkas seperti ini. Ale adalah salah satu jenis bir yang dibuat dengan membancuh barli dalam bentuk m alt. Ini disediakan dengan menggunakan proses penapaian hangat daripada strain yis pembuat bir. Ini membantu bir ditapai dengan cepat, yang memberikan rasa yang kaya dan cerah. Minuman Ale yang tersedia pada hari ini termasuk hop, yang membantu dalam pemeliharaan bir. Hop juga membantu dalam memberikan rasa herba, yang sedikit pahit. Kepahitan ini membantu mengimbangi kemanisan m alt.
Apakah itu Bir?
Beer ialah salah satu minuman beralkohol tertua yang paling banyak digunakan. Selepas air dan teh, bir adalah minuman paling popular di dunia. Bir dihasilkan dengan membancuh dan penapaian kanji, yang kebanyakannya diperoleh daripada bijirin bijirin. Bijirin yang biasa digunakan ialah barli m alt. Bijirin lain yang digunakan secara meluas ialah gandum, jagung, dan beras. Selalunya bir mendapat perisa daripada hop. Ini bermakna hop bukan sahaja menambah kepahitan, tetapi juga menambah rasa yang ketara kepada bir. Juga, hop membantu dalam memelihara bir untuk masa yang lama dengan kebolehan semula jadi. Perasa lain seperti herba dan buah-buahan juga kadangkala disertakan.
Beer datang dengan 5 hingga 14 peratus kekuatan alkohol mengikut isipadu. Bir ialah minuman beralkohol yang terkenal di seluruh dunia dan terdapat pelbagai jenis bir. Kebanyakannya, bir dipecahkan kepada dua jenis asas iaitu Lager dan Ale. Bir adalah sebahagian daripada budaya negara di mana bir adalah minuman sosial. Ia juga dikaitkan dengan tradisi sosial seperti pesta bir, budaya pub, merangkak di pub, permainan pub dan biliard bar juga.
Apakah itu Ale?
Ale ialah salah satu jenis bir yang utama. Perbezaan utama antara Ale dan Bir adalah dalam cara ia dibancuh dan cara penapaian yis dijalankan. Sebelum masa pengenalan hop di kawasan Eropah, Ale dicipta dengan mengelakkan hop. Jadi, apabila kilang bir mula menggunakan hop untuk bir juga, nampaknya perbezaan antara bir dan bir tidak lagi wujud. Ini kerana ale juga kini mempunyai rasa pahit yang diberikan oleh hop.
Ale menggunakan yis yang terdapat di bahagian atas. Proses membuat Ale dan Beer dalam baki perjalanan industri adalah sama. Sebutir daripada beberapa jenis, kebanyakannya barli m alt diambil. Yang mana, yis pembuat bir ditambah untuk membolehkan penapaian minuman yang lebih cepat. Ini kebanyakannya dilakukan dalam masa yang singkat membenarkan peluang rendah untuk m alt rosak. Selepas itu, hop dan bahan-bahan lain ditambah untuk tujuan meningkatkan rasa minuman dan juga untuk mengurangkan rasa manis minuman.
Penapaian Ale dilakukan pada suhu bilik julat pertengahan. Ini membantu dalam kematangan cepat berbanding dengan jenis minuman beralkohol lain. Semasa proses penapaian dijalankan, yis masuk ke bahagian atas dan menghasilkan jisim gelembung yis pada mulut bekas bir. Ragi mendap pada bahagian bawah tong sementara bir matang. Secara tradisinya, proses membancuh Ale dilakukan di gua-gua dalam bahasa Jerman, menjadikannya agak sejuk pada musim sejuk.
Apakah perbezaan antara Ale dan Bir?
• Ale ialah sejenis bir.
• Jenis bir yang berbeza ditapai pada suhu yang berbeza. Ale biasanya ditapai dalam suhu bilik julat pertengahan.
• Pembuat bir di kebanyakan kawasan memulakan pembezaan Ale dan Bir berdasarkan tempat penapaian yis berlaku di dalam bekas. Ale menggunakan yis yang terdapat di bahagian atas manakala bir menggunakan yis yang mula ditapai pada dasarnya.
• Rasa ialah satu lagi kategori di mana Bir dan Ale boleh dibezakan. Ale datang dengan rasa yang cerah, lebih kaya dan lebih agresif dengan rasa hop. Bir datang dengan rasa yang enak yang tidak terlalu kuat. Selain itu, ia datang dengan kemasan yang jelas dan bersih.
• Kandungan alkohol bir adalah antara 5% hingga 14% alkohol mengikut isipadu. Kandungan alkohol ale ialah 4% hingga 6% alkohol mengikut isipadu. Ini berubah mengikut jenis arak.
