Pita lwn Naan
Roti ialah makanan ruji di banyak bahagian dunia. Ia adalah bahan makanan purba yang ditemui apabila manusia mengetahui bahawa serbuk gandum, apabila dicampur dengan air dan dipanaskan, boleh menimbulkan bahan yang boleh dimakan secara langsung. Terdapat pelbagai jenis roti dengan Naan merupakan pelbagai jenis roti rata beragi dari Parsi dan Asia Selatan manakala Pita adalah satu lagi jenis roti beragi dari Sepanyol. Ramai orang mendapati Naan dan Pita sangat serupa dan kekal keliru antara keduanya. Walaupun serupa, terdapat perbezaan antara Naan dan pita yang akan diserlahkan dalam artikel ini.
Naan
Naan ialah sejenis roti istimewa yang dianggap sebagai makanan istimewa di seluruh Asia Selatan dan disediakan untuk dimakan pada majlis-majlis khas. Ia adalah roti rata yang beragi dengan yis dan dibuat dalam ketuhar khas yang dipanggil tandoor. Naan dibuat dengan tepung gandum yang dibancuh dengan air dan di ragi dengan yogurt. Susu dan mentega juga ditambah semasa penyediaannya. Doh meningkat dalam jumlah apabila dibiarkan di kawasan memasak dengan menerima haba. Bebola dipotong daripada doh ini dan ditampal pada bahagian dalam ketuhar untuk mengembang dan menjadi masak. Pertimbangan khusus perlu diberikan kepada tempoh masa kerana jika tidak roti boleh menjadi terlalu rangup atau ia boleh kekal tidak masak jika dikeluarkan dari ketuhar dalam masa yang singkat. Perkara yang perlu diingat dengan Naan ialah ia perlu dibuat di dalam ketuhar tanah liat dan bukannya ketuhar moden untuk mengekalkan rasa dan rasanya.
Pita
Pita ialah roti beragi yang berasal dari Sepanyol. Anda boleh membuat roti pita dengan mudah menggunakan tepung gandum, garam, minyak, air dan gula. Anda memerlukan yis untuk membuat roti. Roti pita menjadikan asas piza yang sangat baik, tetapi anda juga boleh memilikinya sendiri. Potong roti pita dan anda mendapat dua bahagian dengan poket yang boleh diisi dengan bahan untuk dimakan. Jika anda seorang vegetarian, anda boleh mengisi sayur-sayuran dengan sos atau anda boleh mengisi sesuatu yang bukan vegetarian, untuk mendapatkan roti pita berperisa berbeza.
Apakah perbezaan antara Naan dan Pita?
• Pita ialah roti pipih beragi dari Sepanyol dan Greece manakala Naan ialah roti dari Parsi dan benua kecil India.
• Nan dibuat di dalam ketuhar tanah liat khas, manakala pita boleh dibuat di dalam ketuhar moden.
• Yogurt digunakan dalam Naan, manakala ia tidak digunakan untuk membuat Pita.
• Naan lebih lembut dan gebu daripada pita.
• Naan boleh kosong atau disumbat, manakala pita biasanya kosong tetapi boleh disumbat selepas dipotong menjadi dua bahagian.
• Mentega atau minyak sapi digunakan untuk membuat Naan, manakala pita tidak menggunakannya.
• Pita ada poket manakala Naan tiada poket.
Baca lebih lanjut:
1. Perbezaan Antara Naan dan Roti
2. Perbezaan Antara Naan dan Kulcha
