Perbezaan Utama – Pita lwn Roti Pipi
roti pipih ialah roti leper, nipis, yang digunakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Pita adalah roti pipih yang lembut dan sedikit beragi yang digunakan dalam masakan Mediterranean, Balkan dan Timur Tengah. Perbezaan utama antara pita dan roti rata ialah roti rata selalunya tidak beragi manakala pita sedikit beragi. Oleh itu, yis atau agen penaik lain diperlukan untuk membuat pita.
Apakah itu Roti Pipi?
Roti rata dimakan sebagai makanan ruji dalam banyak budaya. Mereka dibuat dengan tepung, garam dan air. Doh yang diperbuat daripada bahan-bahan ini diratakan dengan cara digulung. Banyak roti rata dibuat tanpa sebarang bahan ragi seperti yis. Walau bagaimanapun, beberapa roti rata seperti pita beragi sedikit. Banyak bahan dan rempah pilihan seperti serbuk cili, lada, dan serbuk kari juga boleh digunakan dalam roti rata. Minyak juga boleh ditambah. Ketebalan roti rata boleh berkisar antara satu milimeter hingga beberapa milimeter.
Seperti yang dinyatakan di atas, roti rata digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Makanan berasaskan tepung seperti pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, dan lain-lain adalah semua jenis roti leper. Roti rata boleh dimakan bersama sos, celup, kuah atau boleh digunakan sebagai sandwic.
Apakah Pita?
Pita, juga dikenali sebagai roti Lubnan/Syria atau Arab, ialah roti leper beragi sedikit lembut yang dibakar daripada tepung gandum. Roti pita digunakan terutamanya dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.
Doh pita dibuat bulat-bulat dan doh mengembang secara mendadak kerana suhu yang tinggi (kira-kira 450 °F). Lapisan doh bakar yang kekal di dalam pita kempis membolehkan roti dibuka untuk membentuk poket. Pita kadangkala juga dibakar tanpa poket dan pita jenis ini dipanggil pita tanpa poket.
Pita boleh digunakan untuk membungkus kebab, falafel atau gyros atau untuk mencedok sos atau saus seperti taramosalata dan hummus. Pita juga boleh dipotong dan dibakar menjadi kerepek rangup.
Pita dihiasi dengan hummus artichoke dan kambing
Apakah perbezaan antara Pita dan Roti Pipi?
Saling Kaitan:
Pita ialah sejenis roti rata.
Roti rata termasuk pelbagai jenis makanan seperti roti, naan, paratha, tortilla, pita, dll.
Leavening:
Pita beragi sedikit.
Roti rata selalunya tidak beragi.
Jenis Masakan:
Pita sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan Timur Tengah.
Roti pipih digunakan dalam pelbagai jenis masakan.
Bahan:
Pita dibuat dengan tepung, air, garam dan yis.
Roti pipih dibuat dengan tepung, air dan garam.
Tepung:
Pita diperbuat daripada tepung serba guna.
Roti pipih boleh dibuat daripada pelbagai jenis tepung.
