Guling lwn Gulung Tangan
Roll dan hand roll ialah istilah yang digunakan bersama dengan salah satu makanan paling popular dari Jepun, Sushi. Terdapat pelbagai cara untuk membuat gulung untuk menyajikan hidangan nasi ini di Jepun. Walaupun terdapat perbezaan dalam bahan dan topping, bahan biasa dalam semua sushi kekal sebagai nasi. Gulungan tangan kelihatan seperti kon manakala gulungan bersaiz lebih kecil dan ia dipotong semasa membuat sushi kepada 6-8 keping yang berbeza. Terdapat ramai yang masih keliru antara roll dan hand roll. Artikel ini melihat dengan lebih dekat dua cara yang berbeza untuk menyajikan sushi untuk menonjolkan perbezaan mereka.
Guling
Roll dipanggil Maki di Jepun, dan ia adalah salah satu daripada beberapa jenis gulungan sushi. Apabila nasi rebus yang mengandungi makanan laut dibungkus di dalam rumpai laut, ia dipotong kepada beberapa bahagian dengan setiap keping dirujuk sebagai gulungan. Perkara yang perlu diingat dengan roll ialah ia dipotong kepada beberapa bahagian selepas membuat silinder dengan pembalut.
Gulungan Tangan
Hand roll ialah sistem membungkus sushi yang dimaksudkan untuk dihidangkan oleh seorang sahaja. Dalam sistem ini, daripada membuat tiub atau silinder panjang, nasi dan ikan dibalut di dalam rumpai laut untuk membuat kon. Jika anda lapar dan tidak mahu berkongsi sushi anda, lebih baik memilih gulung tangan. Di Jepun, jenis atau gulung tangan ini dipanggil sushi Tamaki. Rumpai laut yang digunakan untuk membuat Tamaki dipanggil nori.
Apakah perbezaan antara Gulung dan Gulung Tangan?
• Perbezaan antara gulungan dan gulungan tangan tidaklah sama seperti dalam bahan seperti dalam bentuk. Gulungan adalah silinder atau tiub manakala gulungan tangan dibuat khas menjadi kon.
• Gulung dipanggil Maki di Jepun manakala guling tangan dipanggil Tamaki.
• Saiz gulungan lebih kecil daripada gulungan tangan.
• Gulung tangan adalah lebih baik apabila anda mahukan kuantiti sushi yang lebih banyak dan tidak mahu berkongsi dengan orang lain.
