Pie vs Tart
Tart dan pai ialah hidangan bakar yang biasanya manis dan sangat sedap dimakan kerana kenyangnya. Terdapat banyak persamaan dalam dunia pai dan tart untuk mengelirukan orang ramai walaupun mereka menikmati rasa hidangan yang dibakar ini. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan antara tart dan pai untuk membolehkan pembaca menggunakan istilah dengan betul.
Pai
Pai ialah hidangan yang dibakar dengan isi manis atau berperisa di dalamnya. Ia biasanya bulat dan mempunyai tepi yang landai. Pai dibuat dalam kuali yang mempunyai diameter besar dan dalam 1-2 inci. Kerak pai adalah penting kerana ia memberikan rasa yang berbeza daripada isi di dalamnya. Kerak ini diperbuat daripada doh pastri dan cukup besar untuk menutup bukan sahaja bahagian bawah tetapi juga bahagian tepi sebaik sahaja inti diletakkan di dalam kerak ini. Akhir sekali, penutup bentuk bulat dengan doh yang sama dibuat dan ditekan di atas inti, untuk melengkapkan pai sebelum meletakkannya di dalam ketuhar. Pai boleh dibuat dalam saiz yang berbeza, untuk menjadi satu gigitan atau pai yang sangat besar cukup untuk dihidangkan kepada beberapa orang.
Tart
Tart ialah hidangan bakar yang mempunyai sisi cetek dan hanya mempunyai bahagian bawah dan bukan kerak atas. Ia mempunyai isi di dalam, dan keraknya diperbuat daripada doh pastri iaitu tepung masin, tetapi kadangkala gula juga digunakan untuk membuat doh. Isinya boleh berupa buah-buahan, kastard, jem, atau apa sahaja yang mungkin menjadi kesukaan individu. Kuali yang digunakan untuk membuat tart adalah cetek dan mempunyai bahagian bawah yang boleh ditanggalkan.
Apakah perbezaan antara Pai dan Tart?
• Pai mempunyai kedua-dua bahagian atas dan bawah ditutup dengan kerak manakala tart dibuka dari atas, dan kerak ada di sana untuk menyediakan asas kepada hidangan yang dibakar.
• Tart mempunyai pelbagai bentuk manakala pai biasanya berbentuk bulat.
• Kuali yang digunakan untuk membuat pai adalah lebih dalam daripada kuali yang digunakan untuk membuat tart.
• Pai lebih enak berbanding tart, dan ia dihidangkan terus dari kuali tempat ia dibakar.
• Kerak pai berkeping-keping manakala kerak tart padat seperti biskut.
• Tart mempunyai lebih sedikit isi daripada pai.
