Arabika lwn Robusta
Walaupun terdengar asing, Arabica dan Robusta ialah dua spesies atau jenis kopi utama yang ditanam dan dimakan di seluruh dunia. Kebanyakan orang hanya memikirkan espresso atau secawan kopi buatan sendiri yang memberikan mereka tenaga untuk memulakan hari mereka. Mereka tidak tahu pun tentang kedua-dua spesies kopi ini. Bagi yang belum tahu, sukar untuk membezakan kedua-dua jenis kopi ini kerana ia sangat serupa. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam rasa dan aroma, sebagai tambahan kepada perbezaan lain, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Robusta
Hampir satu perlima daripada kopi yang dihasilkan dan dimakan di dunia adalah Robusta. Asal-usul biji kopi ini dikesan ke Ethiopia dan Afrika barat dan tengah dianggap sebagai kawasan asli untuk varieti kopi ini. Ia diiktiraf sebagai varieti kopi hanya pada akhir abad ke-19. Ia merupakan tumbuhan berbunga dengan dua sub jenis yang dipanggil Nganda dan Robusta. Tumbuhan itu tumbuh menjadi pokok renek yang kuat dengan ketinggian sekitar 10m dan bunganya menghasilkan ceri yang apabila masak memberikan biji kopi. Tumbuhan itu kuat dan tidak terdedah kepada perosak. Itulah sebabnya ia memerlukan sangat sedikit racun perosak.
Hari ini, Vietnam ialah negara yang mengeluarkan kuantiti maksimum kopi Robusta walaupun Brazil ialah pengeluar kopi terbesar di dunia.
Arab
Coffee Arabica ialah sejenis kopi yang sangat popular yang dipercayai berasal dari Arab. Ia juga dirujuk sebagai kopi Gunung kerana ia ditanam di pergunungan Ethiopia. Walaupun ia mengandungi kurang kafein, Kopi Arabica dianggap sangat lazat oleh penggemar kopi di seluruh dunia. Ini adalah tumbuhan berbunga putih yang tumbuh hingga ketinggian 9-12 meter. Buahnya berwarna merah dan apabila masak, memberikan dua biji kopi.
Arabika lwn Robusta
• Arabica dianggap lebih berperisa daripada Robusta
• Hampir 20% daripada pengeluaran kopi dunia ialah Robusta
• Robusta lebih pahit daripada Arabica, itulah sebabnya Arabica ditanam lebih banyak daripada Robusta. Ini kerana kandungan kafein yang lebih tinggi dalam Robusta.
• Robusta digunakan untuk membuat kopi segera
• Seperti namanya, Robusta adalah teguh dan memerlukan lebih sedikit racun perosak daripada Arabica
• Penanaman dan penuaian Robusta lebih mekanis daripada Arabica. Ini bermakna penanaman Arabika menjana lebih banyak peluang pekerjaan kepada penduduk tempatan
• Robusta tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah daripada Arabica yang boleh tumbuh pada ketinggian tinggi hampir 8000 kaki.
• Robusta lebih murah daripada kopi Arabika
• Sebelum dibakar, kacang Arabika lebih gelap dalam naungan hijau daripada kacang Robusta
• Kacang robusta berbentuk bulat, manakala biji Arabica memanjang dan mempunyai bentuk rata
• Arabica mempunyai rasa buah, manakala Robusta mempunyai rasa tanah
• Robusta terlalu kuat untuk dijual sebagai 100% Robusta, dan ia boleh didapati dalam campuran
• Robusta mengandungi 2.2% kafein, manakala Arabica mengandungi 1.2% kafein
