Picante lwn Salsa
Kepopularan makanan Mexico semakin meningkat dari hari ke hari di AS. Lagipun, Mexico adalah jiran selatan dan sejumlah besar orang Mexico tinggal di dalam AS juga. Ini telah membawa kepada penerimaan masakan Mexico di restoran dan juga kedai runcit, di AS di mana seseorang boleh melihat sos Mexico dijual. Dua sos tersebut ialah Salsa dan Picante. Kedua-duanya diperbuat daripada tomato dan cili menjadikannya agak serupa dari segi rupa dan rasa. Ini membawa kepada kekeliruan kerana ramai menganggap mereka adalah sama yang, bagaimanapun, tidak berlaku. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan antara Salsa dan Picante untuk pembaca sedemikian.
Salsa
Salsa ialah perkataan Sepanyol yang bermaksud sos. Walaupun kebanyakan orang memikirkan sos tomato apabila salsa disebut di hadapan mereka, salsa boleh dibuat menggunakan mangga, cili, nanas, atau pic tetapi Salsa yang dibuat dengan tomato kekal sebagai sos paling popular di Mexico. Ia boleh dibuat di rumah atau seseorang boleh membeli salsa dalam tin dari pasar raya. Cara paling mudah untuk membuat Salsa adalah dengan membuatnya menggunakan tomato, bawang, cili dan daun ketumbar tanpa dimasak. Walau bagaimanapun, orang ramai bereksperimen dan terdapat berpuluh-puluh cara untuk membuat sos Salsa yang rumit dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeza dan menambah aroma dan rasa sos juga.
Picante
Picante ialah perkataan Sepanyol yang secara kasarnya diterjemahkan kepada panas atau kedekut. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengetahui sama ada sos picante lebih panas daripada salsa jika seseorang membeli Picante siap sedia dari kedai runcit. Bahan-bahan yang terdapat dalam Picante adalah serupa dengan yang terdapat dalam Salsa dengan sos yang dibuat dengan tomato, bawang, cili, garam, gula dan lada, sebagai tambahan kepada beberapa rempah. Walau bagaimanapun, apa yang diperhatikan ialah sos ini licin dan mempunyai konsistensi yang jauh lebih besar daripada Salsa. Bahan-bahan dalam Picante digaul sebati untuk menghasilkan sos yang licin.
Apakah perbezaan antara Picante dan Salsa?
• Walaupun, di AS, Salsa dan Picante dijual sebagai sos berbeza dari Mexico, hakikatnya Picante kekal sebagai varian Salsa dengan ramuan yang sama dan lebih nipis daripada salsa.
• Picante ialah perkataan yang diterjemahkan menjadi panas tetapi seseorang mendapati sos picante tidak lebih pedas daripada salsa.
• Salsa lebih gemuk daripada Picante.
• Perkataan Salsa dalam bahasa Sepanyol bermaksud sos.
• Terdapat syarikat menjual Salsa Picante, yang bermaksud Salsa pedas atau panas.
• Salsa mengandungi kepingan tomato dan bawang manakala bahan-bahannya dicampur dengan teliti dalam kes Picante.
