Rum Gelap lwn Putih
Rum ialah minuman beralkohol yang sangat popular di seluruh dunia, terutamanya Kepulauan Caribbean, hampir mencerminkan sikap dan pandangan gembira dan riang penduduk pulau ini. Walau bagaimanapun, ia berbeza daripada minuman beralkohol lain seperti bir, wiski, Vodka, tequila dsb. dalam perisa dan aroma yang diperbuat daripada tebu dan molase. Walaupun rum berwarna gelap adalah varian yang lebih popular, terdapat juga rum putih yang menjadi kegemaran ramai orang. Orang ramai tidak tahu perbezaan antara rum gelap dan putih selain warnanya. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan ini untuk membolehkan pencinta rum memilih yang lebih mereka sukai.
Perkara yang menarik tentang warna rum terletak pada proses penuaannya yang melibatkan penyimpanan produk siap dalam tong yang diperbuat daripada pelbagai bahan kerana rum pada asasnya memulakan perjalanannya sebagai minuman beralkohol jernih tetapi mengambil warna yang berbeza semasa penyimpanan atau penuaan. Rum ialah satu produk beralkohol yang diperbuat daripada hasil sampingan tebu seperti jus dan molase. Produk ini digunakan dalam pembuatan rum, satu proses yang memerlukan penapaian dan penyulingan beberapa kali. Minuman beralkohol yang diperolehi itu berwarna putih, tetapi ia menjadi rum hanya apabila penuaannya dalam tong yang diperbuat daripada bahan berbeza selesai. Terdapat negara di mana rum putih lebih disukai berbanding versi yang lebih gelap. Negara sedemikian ialah Australia, Cuba, Puerto Rico, Venezuela dan beberapa lagi di Amerika Selatan.
Rum Putih
Rum putih juga dipanggil rum ringan atau rum perak, dan ia ditapai dalam tong keluli. Rum ini mempunyai rasa yang sedikit manis. Terdapat rum emas yang berumur dalam tong kayu oak dan mempunyai rasa yang lebih dalam dan kaya. Di hujung spektrum adalah rum gelap yang berumur dalam tong kayu oak yang hangus dan mempunyai rasa dan rasa yang paling dalam. Rum ringan disimpan dalam tong keluli tahan karat sehingga setahun dan kemudian ditapis. Rum ini mempunyai rasa yang halus dan disukai oleh pencinta rum kerana licin. Rum putih kebanyakannya digunakan untuk membuat koktel.
Rum Gelap
Rum gelap dianggap sesuai untuk peminum berat kerana berat badannya yang telah berumur lama dalam tong kayu oak yang hangus. Mereka diminum terus oleh peminum dan juga digunakan untuk membuat tumbukan rum. Jika anda pernah merasai Hurricane, pukulan rum yang popular, anda tahu bagaimana rum gelap digunakan.
Apakah perbezaan antara Rum Gelap dan Putih?
• Semua rum, selepas penapaian jus tebu dan molase, adalah jernih, dan warna terakhirnya bergantung pada proses penuaannya
• Rum putih atau ringan beraroma ringan dan rasanya lebih manis manakala rum gelap lebih berat dan berperisa kaya
• Rum putih berumur dalam tong keluli selama setahun sebelum ditapis manakala rum gelap berumur lebih lama dalam tong kayu oak yang hangus
• Rum putih digunakan untuk membuat koktel manakala rum gelap diminum terus atau untuk membuat tumbukan rum
