Kulat lwn Kulat
Kerajaan kulat adalah salah satu kerajaan yang telah diklasifikasikan oleh Whittaker. Mereka adalah kumpulan besar, berbeza dari habitat, saiz, dan kegunaan untuk manusia (Taylor et al, 1998).
Walaupun kulat tumbuhan dan haiwan adalah eukariota, yang mempunyai nukleus sejati, ia telah dikumpulkan secara berasingan daripada haiwan dan tumbuhan. Mereka mempunyai struktur badan yang unik, yang boleh dibezakan daripada kerajaan lain (Taylor, 1998). Kulat terdiri daripada hifa, iaitu benang seperti, dan hifa semuanya dipanggil miselium (acuan).
Kulat boleh didapati sebagai organisma unisel seperti yis (Saccharomyces) atau dalam bentuk berbilang selular seperti Penicillium. Kedua-dua jenis kulat mempunyai dinding sel tegar yang terdiri daripada kitin, iaitu nitrogen yang mengandungi polisakarida (Taylor, 1998). Hyphae telah dipisahkan menjadi sel, yang tidak dianggap sebagai sel benar yang dipisahkan oleh septa seperti dalam Penicillium. Protoplasma berterusan dibahagikan dengan septa membentuk sel seperti petak. Sesetengah kulat seperti Mucor, yang tidak mempunyai septa, dipanggil kulat bukan septat (aseptate). Sel kulat ini mengandungi organel eukariotik, badan Golgi, ribosom, vakuol dan retikulum endoplasma.
Kulat mempunyai nutrisi heterotrof kerana kekurangan klorofil seperti tumbuhan: mereka bukan fotoautotrof. Kebanyakan spesies kulat adalah saprofit manakala sesetengahnya adalah spesies parasit dan mutualistik. Organisma saprofit merembeskan enzim pencernaan keluar dari badan ke badan mati dan menyerap nutrien. Mereka memerlukan sumber karbon, nitrogen dan ion tak organik seperti Potassium (K+) dan Magnesium (Mg2+) (Taylor et al, 1998).
Kulat boleh menjadi organisma saprofit, parasit atau mutualistik. Kulat saprofit menghasilkan sejumlah besar spora tahan cahaya yang membolehkan ia merebak secara meluas. Sebagai contoh, Mucor dan Rhizopus mempunyai keupayaan penyebaran yang cekap. Parasit menyebabkan kerosakan yang teruk kepada perumahnya, dan ia mungkin fakultatif atau obligatif. Parasit obligat menyebabkan cendawan serbuk, cendawan bulu halus. Hubungan mutualistik seperti lichen adalah hubungan antara kulat dan alga hijau atau alga biru-hijau: mikoriza ialah hubungan antara kulat dan akar tumbuhan. Kulat menyimpan karbohidrat sebagai glikogen, bukan sebagai kanji.
Kulat mempunyai pembiakan seksual dan juga pembiakan aseks melalui spora. Kulat dikelaskan berdasarkan kaedah pembiakan. Zygomycota, Ascomycota dan Basidiomycota ialah tiga filum kulat.
Zygomycetes mempunyai pembiakan seksual dan zigospora dihasilkan semasa pembiakan seksual dan pembiakan aseksual oleh sporangia. Contoh untuk Zygomycetes ialah Mucor, dan Rhizopus.
Ascomycetes membiak secara aseksual dengan tunas dan pembiakan seksual melalui ascus. Ia wujud sebagai bentuk unisel kepada bentuk multisel. Contohnya ialah Saccharomyces cerevisiae. Dalam Basidiomycetes, basidiospora pembiakan seksual dihasilkan dan dipanggil basidia.
Kulat digunakan sebagai makanan untuk manusia dan juga menyebabkan penyakit sebagai patogen kepada haiwan dan tumbuhan. Kedua-dua kulat dan kulat mempunyai ciri yang sama, seperti yang dinyatakan sebelum ini.
Apakah perbezaan antara Kulat dan Kulat?
• Kulat ialah bentuk jamak kulat.
• Apabila ia dipanggil kulat, ia biasanya merujuk kepada satu spesies tertentu iaitu Saccharomyces cerevisiae ialah kulat, manakala Mucor, Penicillium dan Ascomycetes, Basidiomycetes ialah kulat.
• Kulat mempunyai ciri yang berbeza antaranya, manakala kulat mempunyai ciri uniknya yang tersendiri.
• Ciri sesetengah kulat mungkin telah menyimpang daripada semua kulat, jika ia mempunyai mutasi.
