Itik lwn Telur Ayam
Orang ramai sering tertanya-tanya tentang telur yang lebih baik apabila mereka mempunyai pilihan untuk memilih antara telur ayam dan telur itik. Mudahnya, pemahaman tentang perbezaan antara kedua-dua jenis telur ini akan menyediakan platform yang lebih baik untuk mereka mengambil pilihan terbaik. Secara amnya, penggunaan telur ayam adalah lebih biasa di kalangan orang ramai berbanding dengan pengambilan telur itik. Oleh itu, kesedaran tentang ciri-ciri telur itik adalah rendah dalam kalangan kebanyakan orang awam. Artikel ini berhasrat untuk membincangkan fakta penting tentang kedua-dua telur ayam dan itik dan melakukan perbandingan antara keduanya.
Telur Itik
Itik bertelur besar yang agak boleh dibezakan antara banyak telur burung lain, tetapi telur itu lebih kecil daripada telur angsa. Purata berat telur itik adalah kira-kira 130 gram. Cangkang telur ini keras dan tidak mudah pecah. Oleh itu, jangka hayat telur itik adalah panjang atau, dengan kata lain, telur itik boleh disimpan dengan baik untuk digunakan selama kira-kira enam minggu. Nisbah kuning telur kepada putih telur adalah tinggi dalam telur itik berbanding kebanyakan jenis telur burung lain kerana saiznya yang besar. Nutrien penting untuk dipertimbangkan dalam telur itik, dan terdapat kira-kira 185 Kilokalori tenaga dalam 100 gram. Di samping itu, protein, vitamin, ion, dan mineral penting lain (iaitu kalium, magnesium, fosforus, pantotenik, asid folik, dan banyak lagi) terdapat dalam telur itik. Selain itu, setiap 100 gram telur itik mengandungi 3.68 gram lemak tepu, dan terdapat 17 asid amino dalam setiap telur. Telur itik berkhasiat tinggi ini mengandungi beberapa komponen bermasalah seperti kolesterol dalam jumlah yang tinggi (lebih daripada 880 miligram kolesterol dalam 100 gram telur). Kandungan airnya bukanlah yang tertinggi dalam telur itik, dan rasanya unik dan ketagihan kerana lemaknya. Resipi Cina telur itik masin amat popular di kalangan orang ramai.
Telur Ayam
Telur ayam ialah telur yang paling terkenal di dunia dan yang paling popular juga. Ini terutamanya kerana ketersediaan telur ayam sangat tinggi dan orang ramai sering mengambil telur ayam dalam kehidupan seharian mereka. Ini adalah telur bersaiz sederhana dengan berat kira-kira 70 gram. Kehadiran banyak nutrien seperti protein, lemak tepu (3.1 gram setiap 100 gram telur), asid amino, vitamin, mineral, dan karbohidrat menjadikan telur ayam sempurna untuk hidangan. Walau bagaimanapun, jumlah kolesterol adalah kira-kira 425 miligram setiap 100 gram telur, dan ia menjadikan telur ayam sedikit tidak sihat untuk orang ramai, terutamanya bagi pesakit jantung. Memandangkan kebanyakan kolesterol terdapat dalam kuning telur, mungkin tidak begitu berbahaya untuk mengambil telur ayam tanpa kuning telur. Kebanyakan orang lebih suka kuning telur, terutamanya, kerana rasa yang menawarkan lebih baik daripada rasa putih telur. Telur ayam mengandungi lebih banyak air daripada banyak telur burung lain yang dimakan oleh manusia, dan itu telah menyebabkan rasa telur itu diperkecilkan antara lain. Walau bagaimanapun, ia adalah telur ayam, yang mana manusia bergantung terutamanya untuk keperluan protein.
Apakah perbezaan antara Telur Itik dan Ayam?
• Telur itik lebih besar dan lebih berat daripada telur ayam.
• Nutrien yang terkandung dalam berat unik lebih tinggi dalam telur itik berbanding telur ayam.
• Telur ayam mengandungi lebih banyak air daripada telur itik.
• Telur itik mempunyai lebih banyak kalori daripada telur ayam.
• Telur ayam adalah lebih biasa daripada telur itik.
• Telur ayam boleh didapati dalam dua warna (putih dan coklat), manakala telur itik boleh berwarna putih, kelabu, berbintik atau coklat.
• Telur ayam tidak menawarkan rasa yang unik, tetapi telur itik.
