Perbezaan utama antara air bebas dan air terikat ialah air bebas ialah air yang mudah diekstrak daripada makanan dengan memerah atau memotong, atau menekan, manakala air terikat ialah air yang tidak mudah dikeluarkan daripada kaedah tersebut..
Air boleh didapati dengan banyaknya dalam semua hidupan dan dalam kebanyakan produk makanan yang kita makan. Air juga merupakan komponen penting dan penting dalam pelbagai bahan, termasuk sel tumbuhan dan tanah. Secara amnya, jika kita tidak boleh mendapatkan air daripada sumber ini tanpa mengubah struktur atau komposisi sumber, kita memanggilnya air terikat. Tetapi jika kita mempunyai air yang mudah dicapai, maka ia dipanggil air percuma.
Apakah itu Air Percuma?
Air percuma ialah air yang boleh didapati dengan mudah daripada makanan melalui memerah, memotong atau menekan. Oleh itu, ini adalah jenis air yang mudah dicapai. Kita boleh mendapatkan air percuma daripada sumber biasanya tanpa mengubah struktur atau komposisi sumber atau dengan mengubah sebahagian struktur atau komposisi.
Air percuma boleh bertindak sebagai pelarut untuk garam dan gula, dan ia boleh membeku pada suhu sederhana. Air bebas mempamerkan tekanan wap, tidak seperti air terikat, dan jenis air ini mempunyai ketumpatan yang agak rendah. Air percuma biasanya bertindak sebagai air cair. Contohnya termasuk jus dalam buah sitrus, air dalam tembikai, dsb.
Apakah itu Air Terikat?
Air terikat ialah air yang tidak boleh diperolehi dengan mudah daripada produk makanan melalui kaedah mudah. Biasanya, kita tidak boleh mendapatkan jenis air ini daripada sumber ini tanpa mengubah struktur atau komposisi sumber tersebut. Contoh biasa jenis air ini ialah air yang terdapat dalam jarum pokok kaktus atau pain. Kita tidak boleh mendapatkan air ini dengan memerah atau menekannya. Inilah sebab mengapa tumbuhan ini bertahan dalam cuaca ekstrem seperti suhu padang pasir, dan tumbuh-tumbuhan kekal hidup walaupun selepas dehidrasi kerana terdapat air terikat.
Makanan selalunya mengandungi air yang diikat atau dipegang dengan cara yang tidak mudah dikeluarkan. Selain itu, air jenis ini tidak bertindak seperti air cair. Air terikat tidak bebas bertindak sebagai pelarut untuk garam dan gula yang berbeza. Selain itu, air terikat boleh dibekukan hanya pada suhu yang sangat rendah yang terletak di bawah takat beku air. Selain itu, jenis air ini tidak menunjukkan tekanan wap, dan ketumpatannya biasanya lebih besar daripada air bebas.
Apakah Perbezaan Antara Air Percuma dan Air Terikat?
Perbezaan utama antara air bebas dan air terikat ialah air bebas ialah air yang mudah diekstrak daripada makanan dengan memerah atau memotong, atau menekan, manakala air terikat ialah air yang tidak boleh dikeluarkan dengan mudah daripada kaedah tersebut. Jus lemon dan air dalam tembikai ialah contoh air percuma, manakala air dalam tumbuhan kaktus ialah contoh air terikat.
Maklumat di bawah menunjukkan perbezaan antara air bebas dan air terikat dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Air Percuma lwn Air Terikat
Air boleh didapati dengan banyaknya dalam semua hidupan dan dalam kebanyakan produk makanan yang kita makan. Terdapat dua jenis air yang boleh didapati di sumbernya iaitu air bebas dan air terikat. Perbezaan utama antara air bebas dan air terikat ialah air bebas ialah air yang boleh diekstrak dengan mudah daripada makanan melalui memerah, memotong atau menekan, manakala air terikat ialah air yang tidak boleh diekstrak dengan mudah daripada kaedah tersebut.
