Perbezaan Antara Quercetin dan Quercetin Dihydrate

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Perbezaan utama antara quercetin dan quercetin dihydrate ialah quercetin ialah flavonoid tumbuhan, manakala quercetin dihydrate ialah sebatian kimia sintetik.

Kedua-dua quercetin dan quercetin dihydrate adalah bahan penting dalam suplemen quercetin yang penting sebagai agen antioksida, anti-radang dan melegakan simptom alahan.

Apakah Quercetin?

Quercetin ialah flavonol yang boleh kita temui dalam tumbuhan, dan ia tergolong dalam kumpulan flavonoid polifenol. Kita boleh menemui flavonol ini dalam banyak buah-buahan, sayur-sayuran, daun, biji, dan bijirin. Sebagai contoh, caper, daun lobak, bawang merah dan kangkung adalah sumber makanan yang paling biasa yang terdiri daripada jumlah kuersetin yang cukup tinggi. Bahan ini mempunyai rasa pahit dan berguna dalam makanan tambahan, minuman dan makanan sebagai ramuan.

Rajah 01: Struktur Kimia Quercetin

Formula kimia untuk kuersetin ialah C₁₅H₁₀O_{7 Oleh itu, kita boleh hitung jisim molar sebatian ini sebagai 302.23 g/mol. Ia biasanya berlaku sebagai serbuk kristal kuning. Secara praktikal, serbuk ini tidak larut dalam air. Tetapi ia larut dalam larutan alkali.}

Jumlah Quercetin dalam Makanan

Apabila mempertimbangkan jumlah kuersetin dalam item makanan yang berbeza, kita boleh menyerlahkan makanan berikut dengan jumlahnya.

Makanan	Jumlah kuersetin (mg setiap 100g makanan)
Kaper mentah	234
Kaper dalam tin	173
Daun lobak	70
Bawang merah	32
kale	23
Cranberry	15
Plum hitam	12

Dalam biosintesis kuersetin dalam tumbuhan, langkah pertama ialah penukaran fenilalanin kepada 4-coumaroyl-CoA melalui satu siri langkah. Selepas itu, satu molekul 4-coumaroyl-CoA ditambah kepada tiga molekul malonyl-CoA, membentuk tetrahydroxychalcone melalui penggunaan enzim. Kompaun yang terhasil ini kemudiannya bertukar menjadi naringerin dengan kehadiran chalcone isomerase. Naringerin bertukar menjadi eriodictyol yang kemudiannya ditukar kepada dihydroquercetin dengan kehadiran flavonoid 3'-hydroxylase. Akhirnya, bahan yang terhasil ini bertukar menjadi kuersetin dengan kehadiran flavanol sintase.

Apakah Quercetin Dihydrate?

Quercetin dihydrate ialah sebatian kimia yang mempunyai formula kimia C₁₅H₁₄O_{9 Bahan ini biasanya terdapat dalam suplemen kuersetin. Ia mempunyai bioavailabiliti tertinggi di antara bahan-bahan lain. Bahan ini juga menjamin penyerapan suplemen yang lebih baik. Walau bagaimanapun, kosnya lebih tinggi daripada bentuk suplemen lain kerana kualiti penyerapan yang tinggi ini. Selain itu, kita juga boleh membeli serbuk quercetin dihydrate tulen seperti yang dikehendaki. Bentuk serbuk sesuai jika kita lebih suka minum smoothie berbanding menelan pil atau untuk mengelakkan penghadaman bahan kapsul selulosa. Bentuk serbuk quercetin dihydrate muncul dalam warna kuning terang.}

Quercetin dihydrate bertindak sebagai antioksidan yang kuat, ubat anti-radang, dan sebagai pelega simptom alahan. Selain itu, jenis suplemen ini boleh menyokong kesihatan kardiovaskular dengan mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif.

Namun, bagi mana-mana bahan kimia lain, quercetin dihydrate mungkin mempunyai kesan sampingan, termasuk sakit kepala, kesemutan pada lengan dan kaki, dan dos yang lebih tinggi boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.

Apakah Persamaan Antara Quercetin dan Quercetin Dihydrate?

1. Quercetin dan Quercetin Dihydrate ialah sebatian organik.
2. Kedua-duanya adalah flavonoid.
3. Ia adalah ramuan dalam suplemen kuersetin.

Apakah Perbezaan Antara Quercetin dan Quercetin Dihydrate?

Perbezaan utama antara quercetin dan quercetin dihydrate ialah quercetin ialah flavonoid tumbuhan, manakala quercetin dihydrate ialah sebatian kimia sintetik. Selain itu, quercetin ialah serbuk kristal kuning, manakala quercetin dihydrate ialah serbuk warna kuning terang.

Maklumat berikut menunjukkan perbezaan antara quercetin dan quercetin dihydrate dalam bentuk jadual.

Ringkasan – Quercetin vs Quercetin Dihydrate

Kuersetin dan kuersetin dihidrat adalah bahan penting dalam suplemen kuersetin yang penting sebagai agen antioksida, anti-radang dan melegakan simptom alahan. Perbezaan utama antara quercetin dan quercetin dihydrate ialah quercetin ialah flavonoid tumbuhan, manakala quercetin dihydrate ialah sebatian kimia sintetik.