Perbezaan utama antara takat didih dan takat lebur ialah takat didih ialah suhu di mana keadaan cecair berubah kepada keadaan gasnya manakala takat lebur ialah suhu di mana keadaan pepejal berubah menjadi keadaan cecair.
Terdapat tiga keadaan jirim: keadaan pepejal, keadaan cecair dan keadaan gas. Bahan boleh berubah dari satu keadaan tertentu ke keadaan lain jika kita mengubah suhu bahan itu. Apabila dipanaskan, biasanya pepejal berubah menjadi keadaan cecairnya; dan apabila dipanaskan lagi, ia berubah menjadi keadaan gasnya. Sebaliknya, jika kita menyejukkan sebatian gas, ia berubah menjadi keadaan cecair, diikuti oleh keadaan pepejal apabila penyejukan selanjutnya. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahan pepejal yang boleh terus ke keadaan gas tanpa melalui keadaan cecair (kami panggil pemejalwapan ini), dan sebaliknya.
Apakah itu Takat Didih?
Takat didih ialah sifat cecair. Takat didih ialah suhu di mana tekanan wap cecair adalah sama dengan tekanan luaran pada cecair. Tekanan adalah faktor utama yang mempengaruhi takat didih; lebih tinggi tekanan luaran pada bahan, lebih tinggi takat didih. Oleh itu, ini adalah teori mudah di sebalik periuk tekanan. Periuk tekanan ialah periuk yang memerangkap wap daripada air yang dipanaskan di dalamnya. Jumlah wap yang tinggi di dalam bekas menjadikan tekanan luaran pada cecair lebih tinggi. Akibatnya, tekanan tinggi ini menghasilkan takat didih yang lebih tinggi. Juga, teori ini sangat berguna, terutamanya di altitud yang lebih tinggi. Biasanya, air mendidih pada 1000C. Oleh kerana tekanan atmosfera lebih rendah pada ketinggian yang lebih tinggi, air akan mendidih antara 80 0C – 90 0C. Dan, ini akan menyebabkan makanan kurang masak.
Rajah 01: Air Mendidih pada Takat Didih
Cecair mendidih apabila ia melebihi suhu tepunya pada tekanan tepu yang sepadan. Suhu tepu ialah suhu yang sepadan dengan tenaga haba tertinggi yang boleh dipegang oleh cecair tanpa mengubah keadaannya kepada wap pada tekanan yang diberikan. Suhu tepu juga bersamaan dengan takat didih cecair. Mendidih berlaku apabila tenaga haba cecair cukup untuk memecahkan ikatan antara molekul. Takat didih biasa ialah suhu tepu pada tekanan atmosfera. Selain itu, takat didih hanya berbeza antara takat tiga kali ganda dan takat kritikal cecair.
Apakah itu Takat Lebur?
Takat lebur ialah sifat pepejal. Takat lebur ialah suhu di mana pepejal berubah menjadi cecair. Lebih tepat lagi, takat lebur ialah suhu apabila keadaan cecair dan keadaan pepejal kekal dalam keseimbangan terma antara satu sama lain.
Rajah 2: Ais Mencair
Takat lebur dan takat beku sesuatu bahan mungkin tidak sama. Sebagai contoh, agar-agar cair pada 85 0C, tetapi ia mengeras kembali pada 31 0C hingga 40 0 C. Ikatan antara molekul dan berat molekul kebanyakannya menentukan takat lebur. Sesetengah pepejal seperti kaca tidak mempunyai takat lebur tertentu. Mereka hanya mengalami peralihan yang lancar daripada pepejal kepada cecair.
Apakah Perbezaan Antara Takat Didih dan Takat Lebur?
Takat didih dan takat lebur ialah sifat bahan. Perbezaan utama antara takat didih dan takat lebur ialah takat didih ialah suhu di mana keadaan cecair berubah kepada keadaan gasnya manakala takat lebur ialah suhu di mana keadaan pepejal berubah menjadi keadaan cecair. Oleh itu, takat didih ditakrifkan untuk keadaan cecair manakala takat lebur ditakrifkan untuk keadaan pepejal.
Grafik maklumat di bawah menunjukkan lebih banyak butiran tentang perbezaan antara takat didih dan takat lebur.
Ringkasan – Takat Didih lwn Takat Lebur
Takat didih dan takat lebur adalah sifat jirim. Mereka memainkan peranan yang sangat penting apabila menerangkan sesuatu bahan. Perbezaan utama antara takat didih dan takat lebur ialah takat didih ialah suhu di mana keadaan cecair berubah kepada keadaan gasnya manakala takat lebur ialah suhu di mana keadaan pepejal berubah menjadi keadaan cecair.
