Perbezaan utama antara takat kilat dan takat didih ialah istilah takat kilat digunakan untuk cecair meruap, manakala istilah takat didih boleh digunakan untuk sebarang cecair.
Takat kilat dan takat didih ialah dua istilah yang kami gunakan berkenaan dengan keadaan cecair bahan. Titik nyala khusus digunakan untuk cecair meruap kerana ia adalah suhu terendah di mana wap cecair meruap boleh mengalami pencucuhan. Sebaliknya, takat didih ialah suhu di mana tekanan wap cecair bersamaan dengan tekanan luar yang mengelilingi cecair. Setiap cecair mempunyai takat didih, tetapi hanya cecair meruap yang mempunyai takat kilat.
Apakah Titik Kilat?
Takat nyala ialah suhu terendah di mana wap bahan akan menyala apabila diberi sumber pencucuhan. Kita sering keliru dengan titik api dan titik kilat, memikirkan kedua-duanya adalah sama. Tetapi, titik api memberikan suhu paling rendah di mana wap bahan boleh terus terbakar apabila kita mengalih keluar sumber pencucuhan, yang sama sekali berbeza daripada takrifan takat kilat.
Rajah 01: Koktel Menyala dengan Takat Kilat Lebih Rendah daripada Suhu Bilik
Apabila mempertimbangkan pencucuhan wap, pada takat kilat, terdapat wap yang mencukupi untuk mendorong pencucuhan apabila kami membekalkan sumber pencucuhan. Cecair meruap mempunyai kepekatan unik wap mudah terbakar, yang diperlukan untuk mengekalkan pembakaran dalam udara.
Jika kita hendak mengukur takat kilat sesuatu bahan, terdapat dua kaedah: ukuran cawan terbuka dan ukuran cawan tertutup. Tambahan pula, kaedah menentukan takat kilat dinyatakan dalam banyak piawai.
Apakah itu Takat Didih?
Takat didih ialah suhu di mana tekanan wap cecair menjadi sama dengan tekanan luar yang mengelilingi cecair. Oleh itu, takat didih bergantung kepada tekanan atmosfera. Di sini, kita boleh melihat takat didih yang lebih tinggi pada tekanan luaran yang lebih tinggi. Biasanya, air mendidih pada 1000C. Oleh kerana tekanan atmosfera lebih rendah pada ketinggian yang lebih tinggi, air akan mendidih antara 80 0C – 90 0C. Ini akan menyebabkan makanan kurang masak.
Rajah 02: Air Mendidih
Pendidihan cecair berlaku apabila suhu cecair melebihi suhu tepunya pada tekanan tepu yang sepadan. Suhu tepu ialah suhu yang sepadan dengan tenaga haba tertinggi yang boleh dipegang oleh cecair tanpa mengubah keadaannya kepada wap pada tekanan yang diberikan. Suhu tepu juga bersamaan dengan takat didih cecair. Mendidih berlaku apabila tenaga haba cecair cukup untuk memecahkan ikatan antara molekul. Takat didih biasa ialah suhu tepu pada tekanan atmosfera. Takat didih berbeza hanya antara takat tiga kali ganda dan takat kritikal cecair.
Apakah Perbezaan Antara Takat Kilat dan Takat Didih?
Takat nyala ialah suhu terendah di mana wap bahan akan menyala apabila diberi sumber pencucuhan. Takat didih ialah suhu di mana tekanan wap cecair menyamai tekanan luar yang mengelilingi cecair. Jadi, perbezaan utama antara takat kilat dan takat didih ialah setiap cecair mempunyai takat didih, tetapi hanya cecair meruap yang mempunyai takat kilat.
Selain itu, pada takat kilat cecair, kita boleh memerhatikan pencucuhan di atas cecair manakala pada takat didih, kita boleh memerhatikan pembentukan buih di dalam cecair. Oleh itu, ini adalah perbezaan ketara antara takat kilat dan takat didih. Jika kita melihat mekanismenya, pencucuhan wap mudah terbakar berlaku dengan kehadiran sumber pencucuhan pada takat kilat, apabila terdapat wap yang mencukupi untuk mendorong pencucuhan. Walau bagaimanapun, pada takat didih, tekanan wap cecair menjadi sama dengan tekanan luaran yang mengelilingi cecair.
Ringkasan – Takat Kilat lwn Takat Didih
Takat kilat dan takat didih mempunyai beberapa perbezaan penting di antara mereka. Perbezaan utama antara takat kilat dan takat didih ialah istilah takat kilat digunakan untuk cecair yang meruap, manakala istilah takat didih boleh digunakan untuk sebarang cecair.
