Salah satu perbezaan utama antara buah-buahan dan sayur-sayuran ialah buah-buahan ialah ovari masak yang unik kepada angiosperma manakala sayur-sayuran ialah bahagian tumbuhan yang boleh dimakan.
Hidangan tidak boleh seimbang tanpa sayur-sayuran dan buah-buahan. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada tumbuhan. Buah ialah ovari matang tumbuhan berbunga (angiosperma). Terdapat biji di dalam buah-buahan. Sayur-sayuran adalah bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Mereka boleh menjadi daun, tangkai, akar, ubi, mentol dan bunga. Bagi orang biasa, tidak sukar untuk membezakan buah-buahan daripada sayur-sayuran. Oleh itu, dalam perkataan mudah, buah adalah hasil manis dan berair tumbuhan manakala bahagian tumbuhan yang boleh dimakan adalah sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, ahli botani mungkin tidak bersetuju dengan generalisasi ini. Menurut definisi botani, tomato, labu, timun, dan zucchini adalah buah-buahan kerana ia mengandungi biji. Tetapi kami menganggap mereka sayur-sayuran. Oleh itu, artikel ini cuba membincangkan perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran mengikut latar belakang saintifik dan biasa.
Apakah Buah-buahan?
Dalam erti kata yang lebih luas, buah ialah sebahagian daripada tumbuhan yang mengandungi biji. Dalam tumbuhan berbunga, ia adalah ovari masak yang melindungi benihnya. Benih adalah unit penyebaran angiosperma. Haiwan dan burung memakan buah-buahan dan mengantara penyebaran benih ke dalam persekitaran yang berbeza. Oleh itu, buah-buahan adalah bahagian tumbuhan yang mencolok yang biasanya manis dan lebih enak. Kebanyakan buah-buahan tersedia untuk kegunaan manusia dalam bentuk mentah.
Rajah 01: Buah-buahan
Takrifan biologi buah adalah lebih ketat dan perdebatan tentang status buah-buahan tertentu seperti tomato masih berterusan. Dalam erti kata biologi, banyak buah-buahan adalah buah-buahan sebenar manakala beberapa buah-buahan masakan. Kami menggunakan beberapa buah-buahan asli seperti tomato, timun, kacang polong dan terung sebagai sayur-sayuran kerana ia tidak manis. Dari segi teknikal, bijirin bijirin juga merupakan sejenis buah. Tetapi kami menganggapnya sebagai benih yang boleh dimakan. Pakar botani mengkategorikan buah-buahan kepada banyak kategori seperti buah-buahan ringkas, buah-buahan agregat dan pelbagai buah-buahan berdasarkan jenis bunga dari mana ia berasal.
Apakah itu Sayur-sayuran?
Tiada definisi yang tepat untuk sayur-sayuran. Tetapi kita tahu mereka sebagai bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, harus diingat buah-buahan dan biji benih juga merupakan bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Selain buah-buahan dan biji benih, sayur-sayuran adalah bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Ia juga boleh berupa daun seperti dalam kes bayam, akar seperti dalam kes lobak dan bunga seperti dalam kembang kol.
Rajah 02: Sayur-sayuran
Memandangkan sayur-sayuran tidak mempunyai definisi saintifik, tradisi dan budaya memainkan peranan yang besar dalam menentukan status sayur-sayuran. Sebagai contoh, ramai orang menganggap cendawan sebagai sayuran. Sesetengah yang lain menganggap mereka kelas makanan yang berasingan. Apabila mempertimbangkan alpukat, negara tertentu menganggapnya sebagai buah manakala negara lain menganggapnya sebagai sayuran. Sesetengah sayur-sayuran boleh didapati dalam bentuk mentah, seperti lobak merah dan lobak manakala yang lain seperti peria dan ladyfinger mesti dimasak sebelum dimakan.
Apakah Persamaan Antara Buah-buahan dan Sayur-sayuran?
- Buah-buahan ialah sayur-sayuran ialah bahagian tumbuhan yang boleh dimakan.
- Ia berkhasiat.
- Kedua-duanya tersedia.
- Selain itu, kedua-duanya boleh digunakan dalam bentuk mentah.
- Sesetengah buah-buahan dianggap sebagai sayur-sayuran.
- Hidangan seimbang hendaklah mengandungi kedua-dua buah-buahan dan sayur-sayuran.
Apakah Perbezaan Antara Buah-buahan dan Sayur-sayuran?
Buah-buahan mempunyai definisi botani yang tepat, manakala sayur-sayuran tidak mempunyai definisi yang tepat. Sayuran ialah mana-mana bahagian tumbuhan yang boleh dimakan. Oleh itu, buah-buahan juga boleh dianggap sebagai sayuran, tetapi kita boleh membezakannya berdasarkan kehadiran biji benih. Buah-buahan adalah bahagian tumbuhan yang mengandungi biji, tetapi sayur-sayuran tidak semestinya mempunyai biji. Buah-buahan biasanya mempunyai jenis gula yang dipanggil fruktosa, yang memberikan mereka rasa manis, manakala sayur-sayuran biasanya berperisa.
Tambahan pula, kita boleh menggunakan buah-buahan dalam bentuk mentah; walau bagaimanapun, kita hanya boleh menggunakan beberapa sayuran dalam bentuk mentah, ada yang perlu dimasak sebelum dimakan oleh manusia. Ini adalah perbezaan utama antara buah-buahan dan sayur-sayuran.
Ringkasan – Buah-buahan lwn Sayur-sayuran
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada kehidupan seharian kita; kami menggunakannya dalam bentuk yang berbeza, sama ada selepas memasak atau dalam bentuk mentah, seperti salad. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber semula jadi vitamin, serat dan banyak mineral. Bahan-bahan yang berwarna-warni ini bukan sahaja menjadikan makanan kita kelihatan cantik, tetapi ia juga penting untuk fungsi badan kita yang betul. Buah-buahan, sayur-sayuran, jus dan ekstraknya adalah sebahagian daripada kehidupan seharian kita. Nilai pemakanan mereka menjadikan mereka sama penting kepada kita. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah-buahan terkenal dengan rasa manisnya manakala sayur-sayuran memberikan rasa yang enak. Buah-buahan melindungi benih manakala sayur-sayuran boleh menjadi mana-mana bahagian tumbuhan. Penggunaannya juga menjadikannya berbeza antara satu sama lain, tetapi kedua-duanya penting untuk kewujudan kehidupan di planet ini.
