Perbezaan utama antara esterase dan lipase ialah esterase ialah enzim yang menghidrolisis ester rantai asil pendek larut air manakala lipase ialah enzim yang menghidrolisis triasilgliserol rantai panjang tidak larut air.
Hydrolases ialah enzim yang memangkin pada asasnya, hidrolisis sebatian organik. Dalam bidang pencernaan lipid dan lemak serta hidrolisis, terdapat dua jenis hidrolase utama yang terlibat. Mereka adalah esterase dan lipase. Esterase ialah enzim yang memangkinkan hidrolisis sebatian ester. Sebagai perbandingan, lipase tergolong dalam subset esterase. Ia memangkinkan hidrolisis lipid, terutamanya semasa pencernaan. Esterase ialah bahan larut air manakala lipase tidak larut dalam air dan terkumpul banyak dalam air.
Apakah itu Esterase?
Esterase ialah sejenis hidrolase yang boleh membelah dan membentuk ikatan ester. Oleh itu, esterase boleh membelah ikatan ester yang menimbulkan alkohol dan asid dalam keadaan akueus. Terutama esterase menghidrolisis asid lemak rantai pendek. Mereka adalah enzim yang sangat stereospesifik dan substrat khusus. Lebih-lebih lagi, mereka terlibat terutamanya dalam laluan katabolik dan ultra-pemurnian sebatian lipid terpencil. Sehubungan itu, esterase biasanya terdapat dalam haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Penamaan esterase berlaku berdasarkan substratnya. Sebagai contoh, asetilkolin esterase akan menghidrolisis hanya asetilkolin dan bukan mana-mana substrat lain.
Rajah 01: Esterase
Tambahan pula, esterase adalah larut air dan kurang larut dalam pelarut organik. Oleh itu, esterase mempunyai lebih banyak asid amino polar dalam organisasi strukturnya. Oleh itu, ia tidak aktif terhadap asid lemak rantai panjang seperti triasilgliserol. Oleh itu, hidrolisis asid lemak rantai panjang memerlukan enzim pengganti seperti lipase.
Apakah Lipase?
Lipase ialah enzim hidrolitik lipid tidak larut air. Oleh itu, lipase membentuk agregat dalam larutan akueus. Ia adalah enzim hidrolitik lipid yang paling biasa dalam semua organisma. Dalam eukariota tahap yang lebih tinggi, lipase boleh didapati sebagai lipase saliva, lipase perut dan lipase usus.
Rajah 02: Lipase
Selain itu, lipase ialah subset esterase. Walau bagaimanapun, berbeza dengan esterase, lipase larut dalam pelarut organik. Oleh itu, mereka mudah bertindak balas dengan rantai asid lemak bukan polar yang besar dan menghidrolisiskannya. Begitu juga, trigliserida rantai panjang menjalani hidrolisis melalui lipase. Walau bagaimanapun, enzim lipase lebih umum dan kurang spesifik substrat. Tambahan pula, ia mengandungi lebih banyak asid amino hidrofobik yang menjadikannya lebih bersifat non-polar.
Apakah Persamaan Antara Esterase dan Lipase?
- Esterase dan lipase wujud di semua kerajaan termasuk haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma.
- Kedua-duanya mempunyai kekhususan substrat yang luas.
- Selain itu, kedua-dua esterase dan lipase bertindak ke atas asid lemak.
- Selain itu, kedua-duanya mengambil bahagian dalam tindak balas hidrolisis.
- Selain itu, ia adalah protein dan mungkin mempunyai jujukan protein atau domain protein yang bertindih atau tidak.
Apakah Perbezaan Antara Esterase dan Lipase?
Esterase dan lipase ialah dua enzim yang penting dalam hidrolisis lipid dan pencernaan. Malah, lipase ialah enzim yang tergolong dalam subset esterase. Perbezaan utama antara esterase dan lipase ialah esterase memangkinkan hidrolisis asid lemak rantai pendek manakala lipase memangkinkan hidrolisis asid lemak rantai panjang. Tambahan pula, esterase terutamanya bertindak pada substrat larut air manakala lipase terutamanya bertindak pada substrat tidak larut air. Oleh itu, ini juga merupakan perbezaan antara esterase dan lipase.
Selain itu, perbezaan selanjutnya antara esterase dan lipase ialah esterase mengandungi kurang bilangan asid amino hidrofobik manakala lipase mengandungi sejumlah asid amino hidrofobik. Oleh itu, esterase adalah larut air manakala lipase tidak larut dalam air. Selain itu, esterase menunjukkan kekhususan substrat yang tinggi dan kekhususan stereo yang tinggi berbanding dengan lipase. Jadi, ini adalah satu lagi perbezaan antara esterase dan lipase.
Maklumat di bawah tentang perbezaan antara esterase dan lipase menunjukkan lebih banyak maklumat tentang perbezaan ini.
Ringkasan – Esterase lwn Lipase
Kedua-dua esterase dan lipase tergolong dalam keluarga hidrolase, dan mereka menghidrolisis asid lemak. Perbezaan utama antara esterase dan lipase bergantung pada keterlarutannya dan jenis asid lemak yang dihidrolisiskannya. Esterase larut dalam air. Sebagai perbandingan, lipase tidak larut dalam air. Selain itu, esterase menghidrolisis asid lemak rantai pendek, manakala lipase menghidrolisis asid lemak rantai panjang. Kedua-dua enzim terdapat dalam semua organisma dan penting dalam proses pencernaan lipid. Oleh itu, ini ialah ringkasan perbezaan antara esterase dan lipase.
