Perbezaan Utama – Chlorella vs Spirulina
Chlorella dan spirulina ialah dua mikroalga yang boleh dimakan yang boleh dimakan sebagai makanan serta suplemen pemakanan, tetapi pengguna biasa tidak dapat memahami dan membezakan perbezaan antara mereka, dan mereka sering menggunakan chlorella dan spirulina, secara bergantian. Kedua-dua chlorella dan spirulina tergolong dalam genus alga unisel hijau dan filum Chlorophyta. Walaupun, sama dalam beberapa ciri organoleptik dan keadaan pertumbuhan, spirulina dan chlorella sememangnya dua jenis alga berbeza yang mempunyai banyak ciri ciri penting. Perbezaan utama antara mereka ialah Chlorella ialah alga air tawar sel tunggal hijau yang mengandungi kepekatan reseptor diaktifkan proliferator peroksisom yang sangat kuat manakala Spirulina ialah alga air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandungi protein, mineral penting dan vitamin, surih. mineral, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan.
Apakah Chlorella?
Chlorella ialah alga air tawar sel tunggal hijau yang mengandungi kepekatan reseptor diaktifkan proliferator peroksisom yang sangat kuat. Reseptor ini dikenali untuk mengawal metabolisme manusia, menguatkan sistem imun dan menggalakkan kesihatan keseluruhan. Chlorella juga kaya dengan klorofil, serat, protein, vitamin, mineral, amino dan asid nukleik. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan berfungsi yang berharga dan boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk.
Pandangan mikroskopik alga Chlorella.
Apakah Spirulina?
Spirulina ialah alga air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandungi protein, mineral dan vitamin penting, mineral surih, serat, asid nukleik, asid lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan. Spirulina juga rendah kalori dan dianggap sebagai sumber lengkap protein berkualiti tinggi, dan baru-baru ini dikaitkan dengan pengurangan berat badan yang ketara dalam tubuh manusia. Ia juga boleh didapati dalam bentuk tablet dan serbuk serta dijual sebagai makanan berfungsi.
Apakah perbezaan antara Chlorella dan Spirulina?
Chlorella dan spirulina kaya dengan banyak fitokimia bioaktif dan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan apabila dimasukkan ke dalam diet harian. Untuk membantu anda membuat keputusan, cara membezakan kedua-dua alga, kami telah mengenal pasti perbezaan utama berikut di bawah 8 kategori:
Perbezaan morfologi antara Chlorella dan Spirulina
Spirulina: Spirulina ialah alga sel tunggal berbentuk lingkaran tanpa nukleus sebenar. Spirulina lebih besar daripada chlorella. Ia mempunyai dinding sel yang lembut dan berwarna biru-hijau.
Chlorella: Chlorella ialah alga sel tunggal berbentuk sfera dengan nukleus. Chlorella lebih kecil daripada Spirulina. Ia mempunyai dinding sel yang keras. Chlorella ialah alga berwarna hijau.
Sebatian Pigmen
Spirulina: Spirulina kaya dengan pigmen biru-hijau unik yang dipanggil pigmen phycocyanin. Phycocyanin ialah fitokimia yang boleh mencegah kanser dan menawarkan spirulina warna biru-hijau yang tersendiri. Pigmen ini adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi tisu daripada radikal bebas. Oleh itu, suplemen pemakanan spirulina boleh menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak dan kesihatan jantung, serta mengurangkan risiko tindak balas alahan.
Chlorella: Chlorella mengandungi sepuluh kali lebih pigmen klorofil daripada spirulina. Pigmen ini memberikan tumbuhan hijau dan alga warnanya. Ia adalah antioksidan yang kuat dan fitokimia yang menghalang penyakit, yang menyumbang untuk membersihkan dan menyahtoksik hati dan saluran penghadaman serta mengurangkan paras kolesterol berbahaya dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, Chlorella tidak mengandungi phycocyanin dan tidak mempunyai pengaruh yang tepat terhadap keradangan.
Kandungan Protein
Spirulina: Spirulina mengandungi lebih banyak protein daripada chlorella. Oleh itu, spirulina dianggap sebagai sumber protein berkualiti tinggi yang baik dan spirulina mengandungi kira-kira 60% protein.
Chlorella: Chlorella juga disyorkan sebagai tambahan protein yang menjimatkan untuk diet harian manusia. Tetapi ia mengandungi 40% protein yang kurang daripada Spirulina.
Kedua-dua spirulina dan chlorella adalah protein lengkap yang terdiri daripada semua asid amino penting. Walau bagaimanapun, ia mengandungi lebih sedikit asid amino lisin, metionin dan sistein jika dibandingkan dengan protein haiwan seperti susu, daging dan telur.
Kandungan Mineral
Chlorella: Chlorella mengandungi kandungan besi tambahan daripada spirulina. Ia juga kaya dengan kalium (K), kalsium (Ca), kromium (Cr), kuprum (Cu), besi (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosforus (P), selenium (Se), natrium (Na), dan zink (Zn) berbanding spirulina.
Kandungan Lemak
Spirulina: Spirulina mengandungi 7% lemak dan ia merupakan sumber yang kaya dengan asid gamma-linoleik (GLA). GLA dianggap sebagai lemak sihat yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi jantung. Spirulina juga membekalkan asid lemak sihat yang berbeza seperti asid alfa-linolenik, asid linoleik, asid docosahexaenoic (DHA), asid eicosapentaenoic (EPA), asid stearidonik dan asid arakidonik. Berdasarkan profil lipidnya, spirulina membekalkan sejumlah kecil asid lemak Omega-3, tetapi ia adalah sumber yang kaya dengan asid lemak Omega-6.
Chlorella: chlorella kaya dengan lemak tak tepu. Tetapi penyelidikan tidak membuktikan bahawa ia adalah sumber yang kaya dengan asid gamma-linoleik.
Faedah Kesihatan
Spirulina: Pentadbiran spirulina telah diperiksa sebagai satu cara untuk meningkatkan fungsi sistem imun. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, spirulina dianggap sebagai makanan tambahan yang menarik kerana beberapa sebab kerana ia kaya dengan zat besi, protein dan fitokimia lain. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan yang sangat sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa untuk memenuhi keperluan asas pemakanan mereka.
Chlorella: Chlorella digunakan sebagai makanan tambahan kesihatan atau makanan terutamanya di Amerika Syarikat, Kanada dan Jepun. Chlorella terdiri daripada faktor pertumbuhan yang berbeza yang boleh menyokong pembaikan kerosakan tisu saraf. Oleh itu, ia adalah makanan tambahan yang sempurna untuk individu yang mengalami gangguan otak dan saraf yang merosot.
Memproses
Spirulina: Spirulina boleh tumbuh dalam badan air semula jadi seperti kolam air tawar, sungai dan tasik yang mempunyai kandungan alkali (pH tinggi) sederhana tinggi. Suhu dan cahaya matahari yang mencukupi adalah penting untuk menghasilkan penuaian yang baik. Penuaian dan pemprosesan spirulina lebih mudah daripada chlorella.
Chlorella: Chlorella, juga ditanam dalam tangki air tawar dan ia, lebih sukar untuk dituai dan ditanam berbanding spirulina. Tambahan pula, chlorella biasanya lebih sukar untuk diproses daripada spirulina, kerana ia mempunyai dinding selulosa keras yang tidak boleh dihadam. Oleh itu, chlorella perlu melalui prosedur yang kompleks untuk memecahkan dinding selulosa secara mekanikal dan untuk menghasilkan chlorella bio tersedia. Tambahan pula, prosedur ini sangat kompleks, dan memerlukan peralatan yang mahal. Oleh itu, kos pengeluaran akhirnya lebih tinggi dalam pengeluaran chlorella berbanding dengan pengeluaran spirulina.
Kebolehcernaan
Spirulina: Spirulina mempunyai dinding selulosa yang boleh dihadam dengan sempurna yang terdiri daripada muko-polisakarida sebagai pengganti selulosa yang tidak boleh dihadam. Oleh itu, ia mudah dihadam dan diserap oleh usus manusia.
Chlorella: Chlorella mempunyai dinding selulosa keras yang tidak boleh dihadam yang boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus sehingga 20% orang.
Kesimpulannya, kedua-dua spirulina dan chlorella berkongsi banyak ciri yang sama, sambil turut menyokong set khas manfaat kesihatan dan kandungan nutrien yang berharga. Kami telah cuba memahami istilah spirulina dan chlorella dalam artikel ini diikuti dengan perbandingan untuk menemui kategori utama yang membezakannya di antaranya.
