Perbezaan Utama – Kalori lwn Tenaga
Untuk terus hidup dan melakukan kerja seharian, kita perlu mendapatkan tenaga dalam pelbagai cara. Biasanya, semua haiwan memperoleh tenaga daripada diet mereka, dan mereka mengoksidakan makanan mereka untuk mendapatkan tenaga. Dalam sistem biologi, tenaga diterangkan dari segi Kalori. Oleh itu, perbezaan utama antara kalori dan tenaga ialah Kalori ialah unit tenaga. Dalam artikel ini, Kalori, tenaga dan perbezaan antara diterangkan dengan lebih terperinci.
Apakah itu Kalori?
Kalori ialah unit yang digunakan untuk mengukur jumlah tenaga dalam makanan tertentu. Tenaga yang dilambangkan dengan kalori adalah sama dengan jumlah tenaga yang diperlukan untuk meningkatkan suhu 1 mL air sebanyak satu darjah Celsius. Pakar pemakanan biasanya bercakap tentang jumlah kalori yang banyak, dan oleh itu, adalah lebih berguna untuk mempertimbangkan kilokalori. Walau bagaimanapun, dalam sains makanan, kilokalori juga dipanggil Kalori yang disingkatkan sebagai 'kcal' atau 'Cal'.
Tenaga kalori makanan tertentu boleh diukur dengan kalorimeter bom di mana jumlah haba yang dibebaskan diukur dan direkodkan melalui pembakaran makanan. Nilai kalori makanan berbeza mengikut bilangan dan jenis ikatan kimia antara atom. Sebagai contoh, satu gram sukrosa mengandungi 4 Kalori, tetapi satu gram glukosa mengandungi 3.7 Kalori. Enzim dan koenzim (pemangkin biokimia) bertanggungjawab untuk penukaran Kalori kepada bahan api yang boleh digunakan oleh sel.
Apakah Tenaga?
Tiada definisi yang lebih baik untuk tenaga, tetapi secara ringkasnya ia boleh ditakrifkan sebagai kapasiti untuk melakukan kerja. Menurut undang-undang termodinamik, terdapat beberapa prinsip asas yang harus kita pertimbangkan apabila bercakap tentang tenaga. Satu ialah tenaga tidak boleh dicipta atau dimusnahkan, tetapi ia boleh ditukar dari satu bentuk ke bentuk yang lain. Haiwan mendapat tenaga dengan mengoksidakan makanan yang mereka makan. Tumbuhan, walau bagaimanapun, boleh menghasilkan tenaga sendiri secara bebas melalui fotosintesis.
Tenaga adalah dalam pelbagai bentuk, seperti tenaga kinetik, tenaga keupayaan, tenaga haba atau haba, tenaga elektrik, tenaga kimia, dll. Biasanya, tenaga diukur dalam kilojoule. Walau bagaimanapun, tenaga dalam sistem biologi selalunya diukur dari segi Kalori (4.184 kilojoule=1 Kalori).
Apakah perbezaan antara Kalori dan Tenaga?
Definisi Kalori dan Tenaga
Kalori: Kalori ialah unit tenaga yang digunakan oleh pakar pemakanan untuk mengukur jumlah tenaga dalam makanan tertentu.
Tenaga: Tenaga ialah kapasiti untuk melakukan kerja dengan menggunakan sumber fizikal atau kimia.
Unit Pengukuran
Kalori: Dalam sistem biologi, tenaga diukur dalam Kalori, yang disingkatkan sebagai ‘kcal’ atau ‘Cal.’
Tenaga: Biasanya, tenaga diukur dalam kilojoule, yang disingkatkan sebagai ‘kJ.’
Penukaran – kJ kepada kcal
4.184 kilojoule=1 Kalori atau kcal
Imej Ihsan:
1. "Oxygen Bomb Calorimeter" oleh Fz2012 (Kerja sendiri) [CC BY-SA 3.0 atau GFDL], melalui Wikimedia Commons
