Pemasak Tekanan lwn Periuk Perlahan
Pemasak Tekanan dan Periuk Perlahan ialah dua jenis periuk yang menunjukkan sedikit perbezaan antara cara ia berfungsi. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kedua-duanya baik dalam memasak makanan dan daging dalam gaya yang berbeza. Periuk perlahan juga dikenali sebagai Crock Pot di AS. Perbezaan utama antara periuk tekanan dan periuk perlahan ialah masa yang mereka ambil untuk memasak hidangan. Periuk tekanan jauh lebih cepat manakala periuk perlahan, seperti namanya, memasak dengan sangat perlahan. Berdasarkan kedua-dua perbezaan ini, kita dapat melihat beberapa perbezaan lain antara periuk tekanan dan periuk perlahan.
Apakah itu Periuk Tekanan?
Pemasak tekanan memasak makanan dan daging dengan sangat pantas. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk memasak. Prinsip periuk tekanan berfungsi adalah seperti berikut. Periuk tekanan memasak makanan melalui tekanan wap yang dihasilkan daripada cecair dalam periuk. Memandangkan suhu yang dicipta dalam perkakas adalah sangat tinggi, makanan dan daging sememangnya dimasak dengan sangat cepat.
Adalah fakta yang diketahui bahawa apabila kita memasak daging, untuk mendapatkan rasa yang maksimum, daging itu perlu diwarnakan perang. Peperangan daging adalah sangat mungkin dalam kes periuk tekanan. Disebabkan kepanasan yang melampau, daging dimasak dan diperangan dalam periuk tekanan tanpa sebarang masalah.
Pemasak tekanan tersedia untuk memasak gas, seramik, aruhan dan elektrik. Periuk tekanan elektrik, bagaimanapun, perlu dipantau dengan teliti untuk perkara itu. Maksudnya, dalam erti kata, makanan akan menjadi terlalu masak jika tidak dipantau dengan betul.
Apakah itu Periuk Perlahan?
Sebaliknya, periuk perlahan, seperti namanya sendiri, memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan. Ia mengambil masa berjam-jam untuk memasak menggunakan periuk perlahan. Prinsip yang digunakan oleh periuk perlahan adalah seperti berikut. Periuk perlahan memasak makanan menggunakan api yang perlahan dan stabil. Suhu yang dihasilkan dalam periuk perlahan tidak terlalu tinggi, dan oleh itu proses memasak juga sangat perlahan jika dibandingkan dengan periuk tekanan.
Apabila datang untuk mendapatkan rasa maksimum bahan makanan, pengguna periuk perlahan perlu menggunakan kaedah memasak lain juga. Sebagai contoh, daging tidak boleh menjadi keperangan dalam kes periuk perlahan. Oleh itu, pengguna perlu mendapatkan daging yang telah dimasak daripada periuk perlahan dan menggunakan kuali untuk mendapatkan habuk perang pada daging.
Kelebihan periuk perlahan ialah ia memasak makanan dan daging dengan sangat perlahan dalam erti kata bahawa anda boleh menyediakan masakan dan menetapkan periuk perlahan dan pergi dan makanan akan disediakan apabila anda pulang ke rumah. dari pejabat anda selepas bekerja. Jadi, anda boleh memasak dengan periuk perlahan dengan pengawasan minimum. Walau bagaimanapun, anda perlu mengatur masa dengan betul. Selain itu, anda perlu memastikan bahawa anda mencipta semua yang anda perlukan untuk makan malam sebelum anda bertolak ke tempat kerja dan memasukkannya ke dalam periuk perlahan untuk dimasak semasa anda berada di tempat kerja. Walau bagaimanapun, sesetengah orang sukar untuk mencari masa untuk menyediakan hidangan malam pada waktu pagi.
Selain itu, kebarangkalian terlalu masak tidak wujud sama sekali dalam kes periuk perlahan. Ini hanya bermakna bahawa makanan tidak terlalu masak kerana suhu rendah yang dihasilkan dalam perkakas periuk perlahan.
Memang benar kedua-dua peralatan ini menjalankan fungsinya untuk menggembirakan pengguna dalam erti kata makanan dan daging mendapat rasa yang pasti apabila dimasak di dalamnya. Oleh itu, kedua-duanya mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.
Apakah perbezaan antara Periuk Tekanan dan Periuk Perlahan?
Prinsip Kerja Periuk Tekanan dan Periuk Perlahan:
Pemasak Tekanan: Periuk tekanan ialah periuk yang memasak makanan dalam beberapa minit melalui tekanan wap yang dihasilkan daripada cecair dalam periuk.
Pemasak Perlahan: Periuk perlahan ialah periuk yang menggunakan api yang rendah dan stabil untuk memasak makanan dan mengambil masa berjam-jam untuk memasak makanan.
Ciri Periuk Tekanan dan Periuk Perlahan:
Masa Memasak:
Pemasak Tekanan: Periuk tekanan mengambil masa dari lima hingga dua puluh minit untuk memasak makanan bergantung pada apa yang anda masak.
Pemasak Perlahan: Periuk perlahan mengambil masa antara empat hingga sepuluh jam untuk memasak makanan.
Siapa yang Harus Menggunakan:
Pemasak Tekanan: Periuk tekanan lebih sesuai untuk tukang masak yang berpengalaman.
Pemasak Perlahan: Periuk perlahan lebih sesuai untuk tukang masak baharu.
Mendapatkan Perisa Maksimum:
Pemasak Tekanan: Mendapatkan rasa maksimum makanan adalah mungkin menggunakan periuk tekanan sahaja. Cth: daging.
Pemasak Perlahan: Mendapatkan rasa maksimum makanan tidak selalu boleh dilakukan dalam periuk perlahan kerana peperangan tidak boleh dilakukan dalam periuk perlahan. Cth: Untuk mendapatkan rasa daging yang maksimum, anda perlu menggunakan kuali untuk memerah daging.
Nama Lain:
Pemasak Tekanan: Periuk tekanan tidak mempunyai nama lain.
Pemasak Perlahan: Periuk perlahan juga dikenali sebagai Periuk Tempayan.
