Sultana vs Currant
Sultanas dan Currants ialah dua jenis kismis yang mempunyai beberapa perbezaan di antara mereka. Sultana ialah kismis yang banyak terdapat di benua Eropah. Kismis ini dikatakan keluar daripada anggur tanpa biji. Adalah penting untuk mengetahui bahawa sultana juga lebih lembut. Mereka, sebenarnya, lebih manis daripada pelbagai jenis kismis lain. Sebaliknya, kismis currant kering adalah jenis kismis yang sangat popular, dan menarik untuk diperhatikan bahawa varieti ini diperbuat daripada anggur Black Corinth yang dipanggil Zante. Salah satu ciri penting currant ialah saiznya sangat kecil, dan rasanya sangat manis. Mari kita lihat maklumat lanjut tentang setiap item untuk melihat perbezaan antara item tersebut.
Apakah itu Sultana?
Sultana ialah pelbagai jenis kismis yang dikenali sebagai kismis emas di Amerika Syarikat. Para sultana diperbuat daripada anggur putih tanpa biji. Ia sememangnya dihasilkan daripada pelbagai jenis anggur sultana. Sultanis dan sultanas adalah nama yang sering digunakan untuk merujuk kepada jenis kismis ini. Sultanas kebanyakannya dihasilkan di Turki. Dalam proses pengeluaran, sultana dirawat dengan sulfur dioksida dan dipanaskan secara buatan. Ini untuk mempercepatkan proses pengeringannya.
Kalau dilihat dari segi rupa, sultana memang sangat lembut. Sultanas berwarna keemasan dan ia besar dan berair. Sultana dalam hal ini tidak menyerupai buah beri. Sultana digunakan sebagai makanan ringan. Ia juga digunakan dalam hidangan seperti kek buah-buahan dan bun mandian.
Apakah Currants?
Kismis dibuat dengan mengeringkan anggur hitam atau merah gelap tanpa biji. Ia juga dikenali sebagai kismis Corinthian. Di Amerika Syarikat, arus dikenali sebagai currant Zante. Kadang-kadang, perkataan currant juga digunakan untuk menunjukkan apa-apa jenis merah, putih, atau beri hitam daripada spesis buah-buahan gooseberry. Adalah penting untuk mengetahui bahawa lebih daripada 85% hasil kismis dunia adalah dari Greece.
Walaupun kismis secara amnya difahami sebagai anggur kering tanpa biji hitam, adalah wajar untuk mengelirukan kismis dengan buah beri kering. Terdapat perbezaan penting di antara mereka walaupun. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kismis currant tidak kelihatan seperti beri currant. Perbezaan utama antara currant dan beri ialah currant jauh lebih keras jika dibandingkan dengan beri. Jika dibandingkan dengan sultana juga, anda akan melihat bahawa kismis adalah keras dan layu. Selain itu, kismis kering juga sangat manis dan beraroma. Jika anda mengambil penggunaannya, kismis digunakan sebagai makanan ringan dan dalam pelbagai hidangan seperti kek currant, hirisan currant, scone, kek Krismas, daging cincang, puding Krismas dan roti currant.
Apakah perbezaan antara Sultanas dan Currants?
Sultana dan kismis ialah jenis kismis yang sangat popular diperbuat daripada anggur.
Aneka anggur:
• Sultana diperbuat daripada pelbagai jenis anggur sultana tanpa biji putih.
• Kismis diperbuat daripada anggur hitam atau merah gelap tanpa biji.
Warna:
• Sultana berwarna keemasan.
• Kismis berwarna hitam.
Rasa:
• Sultana lebih manis daripada mana-mana kategori kismis yang lain.
• Kismis juga sangat manis, tetapi kurang manis berbanding sultana.
Saiz:
• Sultana lebih gemuk dan lebih besar.
• Kismis ialah kismis kecil.
Nama lain:
• Sultana dikenali sebagai Kismis Emas di Amerika Syarikat.
• Kismis juga dikenali sebagai kismis Corinthian dan, di Amerika Syarikat, ia dikenali sebagai kismis Zante.
Kegunaan:
• Sultana digunakan sebagai makanan ringan. Ia juga digunakan dalam hidangan seperti kek buah-buahan dan bun mandian.
• Kismis juga digunakan sebagai makanan ringan. Ia digunakan dalam pelbagai hidangan seperti kek currant, kepingan currant, scone, kek Krismas, daging cincang, puding Krismas dan roti currant.
Ini adalah perbezaan utama antara sultana dan kismis. Sekarang, seperti yang anda lihat, kedua-dua sultana dan currant adalah kismis yang dibuat dengan mengeringkan anggur. Sultanas menggunakan anggur putih tanpa biji. Currants menggunakan anggur merah gelap tanpa biji. Mereka berdua manis; sultana lebih manis daripada currant. Kedua-duanya digunakan dalam pelbagai hidangan untuk menjadikannya lebih enak. Biasanya, ia digunakan dalam produk bakar seperti scone, kek buah, kek Krismas, dan lain-lain. Kedua-duanya juga digunakan sebagai makanan ringan. Ini bermakna, anda boleh memakannya tanpa menambahnya pada item makanan lain. Kedua-dua sultana dan kismis membantu tukang masak di dapur untuk menyedapkan makanan mereka.
