Kismis lwn Sultanas
Kismis dan sultana kelihatan hampir sama dan seterusnya, ini membawa kekeliruan kepada ramai. Kedua-duanya adalah anggur, ya. Tetapi mereka mempunyai perbezaan yang memisahkan mereka antara satu sama lain dan kerana sifat halus mereka, mereka mudah diabaikan.
Kismis
Kismis ditakrifkan sebagai anggur putih kering dan mudah dikenali ramai kerana ia terdapat di mana-mana di banyak pasaran. Anggur putih jenis ini dibuat kering untuk menghasilkan hasil buah yang gelap dan penuh dengan rasa manis. Kismis juga dikeringkan secara semula jadi tanpa memerlukan bahan lain untuk melaksanakan tugas tersebut.
Sultanas
Sultana dihasilkan daripada anggur yang tidak berbiji. Secara semula jadi, mereka juga anggur putih kering. Ia mempunyai kemasan emas dan dianggap lebih manis dan mempunyai lebih banyak jus daripada kismis purata anda. Mereka juga kelihatan tembam apabila anda melihat mereka. Sultana dikeringkan dengan menggunakan minyak sayuran dan asid dan ini adalah cara mereka mendapat rupa.
Perbezaan antara Kismis dan Sultanas
Kismis popular daripada apa yang mereka panggil jenis Muscatel; Sultana biasanya datang dari negara Turki kerana di situlah mereka dihasilkan. Apabila kering, kismis dibuat secara semula jadi tanpa bahan tambahan; sultanas dikeringkan dan dicelup dalam asid dan minyak sayuran. Kismis kelihatan gelap dan rasa manis; sultana kelihatan lebih ringan dan dianggap lebih manis dan berair. Walaupun kismis biasanya ditemui di banyak pasaran kerana terdapat di mana-mana; sultana kebanyakannya sukar ditemui dan biasanya datang dari negara seperti Turki dan Greece.
Pada penghujung hari, walaupun kedua-duanya berasal dari anggur, mereka masih berbeza dalam banyak cara. Sama ada dari negara asal atau cara mereka dikeringkan, perbezaan ini tetap wujud dan menjadikannya unik.
Secara ringkas:
• Kismis dikeringkan secara semula jadi, sultana dikeringkan dengan menggunakan minyak sayuran dan asid
• Kismis kelihatan gelap dan rasa manis; Sultana dianggap lebih manis dan berair.
