Perbezaan utama antara asid glukonik dan asid glukuronik ialah asid glukonik ialah sebatian alifatik, manakala asid glukuronik ialah sebatian kitaran.
Asid glukonik dan asid glukuronik ialah sebatian berasid, dan ia adalah produk penapaian dalam teh Kombucha. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai sifat kimia dan fizikal yang berbeza. Secara keseluruhan, kedua-duanya adalah sebatian asid karboksilik.
Apakah itu Asid Glukonik?
Asid glukonik ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H12O7 Formula strukturnya ialah HOCH2(CHOH)4COOH. Formula struktur menunjukkan bahawa sebatian ini adalah sebatian karboksilik dan ia juga merupakan struktur linear (alifatik), yang tidak mempunyai struktur aromatik atau kitaran.
Rajah 01: Struktur Asid Glukonik
Dalam larutan akueus yang mempunyai pH neutral, sebatian ini wujud sebagai ion glukonat, dan ion glukonat ini secara semula jadi berlaku dalam banyak tumbuhan (cth: dalam buah, madu, wain, dll.) sebagai garam glukonat, ester glukonat, dsb. Selanjutnya, ia penting sebagai bahan tambahan makanan, sebagai agen pengkelat untuk ion logam seperti ion kalsium, ion ferus, dsb.
Apakah itu Asid Glucuronic?
Asid glukuronik ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H10O7 Ia adalah asid uronik, dan kita boleh mengasingkan asid glukuronik daripada air kencing. Selanjutnya, sebatian ini terdapat dalam banyak gusi seperti gusi Arab. Selain itu, sebatian ini penting untuk metabolisme mikroorganisma, tumbuhan, dan haiwan juga.
Rajah 02: Struktur Asid Glukuronik
Apabila mempertimbangkan sifat, asid ini berasal daripada glukosa di mana atom karbon keenam telah dioksidakan untuk membentuk kumpulan berfungsi asid karboksilik. Selain itu, jisim molar asid glukuronik ialah 194.139 g/mol. Takat lebur boleh berjulat antara 159 hingga 161 °C.
Apakah Perbezaan Antara Asid Glukonik dan Asid Glukuronik?
Asid glukonik ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H12O7 manakala asid Glucuronic ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H10O7 Jadi, kuncinya Perbezaan antara asid glukonik dan asid glukuronik ialah asid glukonik ialah sebatian alifatik, manakala asid glukuronik ialah sebatian kitaran.
Tambahan pula, asid glukonik terdapat secara semula jadi dalam banyak tumbuhan (cth: dalam buah, madu, wain, dsb.) manakala asid glukuronik terdapat dalam air kencing dan gusi seperti gusi Arab, dsb.
Di bawah maklumat grafik meringkaskan perbezaan antara asid glukonik dan asid glukuronik.
Ringkasan – Asid Glukonik lwn Asid Glukuronik
Asid glukonik ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H12O7 manakala asid Glucuronic ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia C6H10O7 Perbezaan utama antara asid glukonik dan asid glukuronik ialah asid glukonik ialah sebatian alifatik, manakala asid glukuronik ialah sebatian kitaran.
