EPA lwn DHA
Perbezaan antara EPA dan DHA berpunca daripada panjang rantai asid lemak kedua-duanya. Asid Eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) ialah dua asid lemak tak tepu rantai panjang yang terkenal kepunyaan keluarga Omega-3. Kedua-dua kekurangan asid lemak EPA dan DHA biasanya dilihat di kalangan manusia jika dibandingkan dengan kekurangan asid lemak lain. EPA dan DHA boleh dihasilkan oleh tubuh manusia yang sihat dalam keadaan normal, dengan kehadiran LNA, tetapi kadar pengeluarannya sangat perlahan. Kerana ketidakcekapan pengeluaran EPA dan DHA dalam badan, manusia perlu mendapatkan asid lemak penting ini melalui diet mereka. EPA dan DHA sangat penting untuk perkembangan otak dan mata semasa perkembangan embrio dan kanak-kanak. Juga, asid lemak ini diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem imun, pernafasan, pembiakan, dan peredaran darah. Selain itu, EPA dan DHA adalah penting sebagai komponen struktur semua dinding sel dan prekursor kepada prostaglandin pengawalseliaan penting dan eicosanoid lain. Secara semula jadi, EPA dan DHA biasanya ditemui bersama. Sumber utama DHA dan EPA ialah minyak ikan, makanan laut termasuk ketam, kerang, lobster, tiram, udang dan krustasea lain.
Apakah itu EPA?
Rantai asid lemak tak tepu EPA mengandungi 20 karbon dan lima ikatan berganda, dan rantai itu lebih pendek daripada DHA. Seperti DHA, EPA juga diperoleh terutamanya daripada minyak ikan dan sumber makanan laut lain. Walau bagaimanapun, ikan tidak menghasilkan EPA tetapi memperoleh EPA melalui penggunaan spesies alga. Selain daripada minyak ikan, manusia juga boleh mendapatkan EPA melalui mikroalga yang boleh didapati secara komersial. Kajian tertentu telah membuktikan bahawa EPA boleh digunakan dalam merawat kemurungan dan mempunyai keupayaan untuk memperbaiki keadaan mental.
Apakah itu DHA?
DHA ialah asid lemak terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan berganda, dan tergolong dalam kelas Omega-3. Disebabkan oleh asid lemak rantai panjangnya, DHA adalah asid lemak yang paling mudah terdedah kepada kemusnahan dan kerosakan akibat pengoksidaan daripada radikal bebas. Inilah sebabnya minyak ikan dan sumber kaya DHA lain mempunyai jangka hayat yang sangat singkat. Individu yang tidak mengambil daging dan telur mempunyai bekalan DHA yang rendah. Oleh itu, kebanyakan vegetarian diminta untuk mengambil DHA yang mencukupi melalui ubat sintetik yang ada. Mereka yang mengalami kekurangan DHA menunjukkan perkembangan otak dan penglihatan yang tidak mencukupi pada bayi, kecacatan penglihatan dan kabur, elektroretinogram yang tidak normal, kebolehan pembelajaran terjejas, kebas pada jari, jari kaki tangan dan kaki, dan gangguan saraf. Gangguan neurologi ini termasuk kemurungan, penyakit Alzhermer, kehilangan ingatan, dsb., dan gangguan tingkah laku tertentu termasuk ketagihan, alkoholisme, keganasan, pencerobohan, dsb.
Apakah perbezaan antara EPA dan DHA?
Struktur EPA dan DHA:
• DHA ialah asid lemak tak tepu rantai panjang terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan berganda.
• EPA mengandungi 20 karbon dan lima ikatan berganda.
Panjang rantai asid lemak:
• Rantaian DHA lebih panjang daripada EPA.
Sumber:
• Minyak ikan, makanan laut seperti ketam, kerang, lobster, tiram, udang dan krustasea lain.
• Vegetarian perlu mengambil ubat sintetik dan mikroalga yang boleh didapati secara komersial.
Pengambilan:
• Meningkatkan pengambilan DHA akan menghasilkan peningkatan EPA.
• Walau bagaimanapun, meningkatkan pengambilan tahap EPA tidak meningkatkan tahap DHA dalam badan.
Kerentanan:
DHA lebih terdedah daripada EPA kerana asid lemak rantai panjangnya. Disebabkan ini, sumber kaya DHA mempunyai jangka hayat yang sangat singkat.
