Moonshine vs Wiski
Whisky mungkin merupakan minuman beralkohol paling popular di seluruh dunia selepas bir. Ia dibuat melalui penapaian bijirin dan kemudiannya tong kayu atau tong kayu yang disuling dan berumur. Wiski perlu ditua dengan menyimpannya dalam tong ini untuk jangka masa yang lama. Terdapat satu wiski yang dipanggil wiski putih atau ringkasnya moonshine yang menjadi punca kekeliruan di kalangan ramai orang, terutamanya yang tidak menyedari nuansa minuman beralkohol. Jika moonshine sememangnya sejenis wiski, mengapa menambah awalan putih sebelum nama untuk menjadikannya berbeza? Artikel ini melihat dengan lebih dekat minuman beralkohol ini untuk mencuba dan mengetahui jawapannya.
Apa itu Wiski?
Whiskey ialah minuman beralkohol yang disuling selepas penapaian barli dan bijirin lain seperti jagung dan gandum. Terdapat banyak variasi proses pembuatan wiski tetapi tidak kira di mana-mana bahagian dunia ia dihasilkan, pembuatan wiski memerlukan penapaian, penyulingan, dan penuaan atau penyimpanan dalam tong kayu. Untuk minuman yang dipanggil wiski, ia perlu dimakan dengan menyimpan dalam tong kayu selama bertahun-tahun. Wiski dipanggil wiski di Scotland, negara komanwel, dan banyak bahagian lain di dunia. Malah, wiski yang dibuat di Scotland dipanggil wiski Scotch atau ringkasnya Scotch. Nama wiski berasal daripada istilah Ireland kuno yang bermaksud air kehidupan.
Apakah Moonshine?
Moonshine ialah nama minuman beralkohol yang dihasilkan secara haram untuk memintas keperluan undang-undang penuaan wiski dan juga untuk menjimatkan proses pembuatan. Ia adalah wiski tanpa penuaan. Moonshine dirujuk sebagai hooch, tharra, arrack, pencahayaan putih, wiski putih, dan lain-lain di bahagian yang berlainan di dunia. Perkataan moonshine nampaknya telah diilhamkan oleh perkataan moonrakers yang digunakan untuk merujuk kepada orang yang terlibat dalam penyeludupan dan aktiviti sulit lain. Akar moonshine terletak pada Revolusi Amerika apabila kerajaan mengenakan cukai berat ke atas pengeluar alkohol. Kesal dengan ini, ramai orang Amerika membuat alkohol secara rahsia. Wiski jenis ini dipanggil moonshine.
Apakah perbezaan antara Wiski dan Moonshine?
• Moonshine dibuat secara haram sebagai wiski atau rum.
• Untuk dipanggil wiski, minuman beralkohol memerlukan penuaan dalam tong kayu untuk jangka masa yang lama manakala moonshine tidak mempunyai keperluan sedemikian.
• Moonshine dipanggil dengan nama yang berbeza di seluruh dunia.
• Wiski dibuat melalui penapaian tumbuk bijirin, kebanyakannya barli, walaupun bijirin lain seperti jagung dan gandum turut digunakan untuk membuatnya.
• Moonshine juga dipanggil hooch, white lightening, tharra, arrack, dll.
• Moonshine berasal daripada moonshines yang merujuk kepada orang yang menjalankan perniagaan mereka pada waktu malam atau secara rahsia.
• Wiski lembut dan licin manakala moonshine mentah dan lurus.
