Lilin lwn Minyak
Lilin, minyak, lemak dsb. ialah lipid yang merupakan molekul yang terdiri daripada hidrokarbon. Molekul ini tidak larut dalam air dan memainkan peranan yang sangat penting dalam struktur dan fungsi sel makhluk hidup. Kedua-dua lilin dan minyak adalah produk melekit. Walau bagaimanapun, walaupun kedua-duanya adalah bahan kimia likat dan tidak larut air, terdapat perbezaan antara lilin dan minyak yang akan diserlahkan dalam artikel ini.
Lilin
Lilin ialah bahan separuh pepejal pada suhu bilik yang cair menjadi cecair kelikatan rendah pada suhu sekitar 45 darjah Celsius. Ia adalah bahan berminyak yang kebanyakan kita lihat dan gunakan dalam bentuk pengilat kasut atau kotoran telinga. Lilin juga boleh didapati dalam bentuk produk penggayaan rambut. Lebah madu menukarkan madu kepada lilin apabila mereka menyimpannya dalam sarang lebah. Walaupun lilin lebah adalah produk semula jadi, kebanyakan lilin yang terdapat di pasaran dihasilkan di makmal. Sebagai sebatian kimia, lilin tidak larut dalam air walaupun ia larut dalam banyak pelarut lain. Sama ada semula jadi atau dibuat secara sintetik, lilin adalah bersifat organik.
Minyak
Minyak ialah bahan yang dihasilkan secara semula jadi oleh tumbuhan, haiwan dan organisma lain. Ia ditemui dalam bentuk bahan api fosil yang kekal tertimbus di bawah permukaan bumi dan dasar lautan. Bahan api fosil tersebut dihasilkan daripada tumbuhan dan sisa mati organisma dalam keadaan tekanan dan suhu tinggi. Semua minyak adalah lipid yang bertukar menjadi ester dan rantai panjang asid lemak apabila hidrolisisnya selesai. Minyak tidak larut dalam air walaupun ia larut dalam alkohol. Minyak adalah istilah generik untuk cecair yang likat dan tidak bercampur dengan air. Minyak digunakan sebagai medium memasak walaupun ia sendiri bukan produk makanan. Terdapat banyak jenis minyak masak seperti minyak canola, minyak kelapa, minyak kacang soya, minyak bunga matahari, minyak zaitun, dan sebagainya. Kebanyakan minyak adalah rendah lemak tepu manakala ia mengandungi banyak lemak tak tepu. Minyak dara yang berasal dari sumber tumbuhan bebas daripada kolesterol.
Apakah perbezaan antara Lilin dan Minyak?
• Kedua-dua minyak dan lilin adalah lipid, tetapi lilin lebih tebal daripada minyak.
• Lilin adalah separa pepejal pada suhu bilik manakala minyak adalah cecair pekat pada suhu bilik.
• Beeswax ialah produk semula jadi walaupun kebanyakan wax dihasilkan secara sintetik.
• Minyak dihasilkan secara semula jadi oleh tumbuhan dan organisma lain.
• Lilin bukanlah ester gliserol seperti minyak.
• Terdapat kumpulan ester tunggal dalam rantai lilin berbanding tiga kumpulan ester dalam bekas minyak.
• Minyak digunakan untuk bahan api serta tujuan memasak.
