Kebab lwn Kabob
Kebab ialah ketulan daging yang berdesis yang dipanggang pada lidi atau diludah pada api terbuka atau mana-mana sumber haba lain. Kebab adalah sejenis makanan ringan yang popular di banyak negara terutamanya Timur Tengah, negara Arab, Asia Selatan dan Tengah, dan beberapa bahagian Eropah. Mereka dianggap lazat oleh kebanyakan orang barat yang memanggilnya kabobs. Terdapat banyak kekeliruan dalam fikiran ramai sama ada kebab dan kabob merujuk kepada kelazatan yang sama atau tidak. Ini juga disebabkan oleh pelbagai jenis hidangan daging panggang yang membingungkan yang dijual di restoran, atas nama kedua-dua kebab dan kabob di Amerika Utara dan UK. Mari kita lihat lebih dekat.
Terdapat banyak restoran India dan Pakistan di Amerika Utara serta di UK di mana seseorang boleh menemui resipi berbeza di bawah kategori bukan vegetarian panggang. Kebab mendominasi menu ini dengan nama seperti kebab Kakori, Kebab Boti, kebab Shammi, kebab Tangri, kebab Galauti, Chicken tikka dan lain-lain berada di sana mengelirukan orang. Kemudian terdapat beberapa restoran yang menggunakan ejaan kabob untuk resipi yang sama yang ditulis sebagai kebab oleh restoran lain. Mungkin ini kerana transliterasi perkataan Arab untuk kebab oleh orang Eropah. Mereka mengejanya kebab mendengar bunyi yang digunakan oleh orang Arab, tetapi ada juga yang menggunakan ejaan kabob yang telah melekat.
Jika seseorang mencari kamus untuk mencari makna kabob, dia mendapati bahawa ia telah ditakrifkan sebagai ketulan daging yang telah diperap bersama sayur-sayuran yang disumbat di atas lidi dan dipanggang di atas api. Walau bagaimanapun, definisi yang sama didapati untuk kebab menjadikannya lebih mengelirukan. Di antara semua negara di mana kebab dimakan, ejaan inilah yang digunakan dan hanya Afghanistan seolah-olah menjadi negara di mana sebutan daging yang lazat dipanggang di atas lidi nampaknya seperti varian ejaan lain iaitu kabob. Oleh itu, kami mempunyai chapli kabob, shammi kabob dan kabob e chopan
Kebab lwn Kabob
• Perkataan kabob dan kebab merujuk kepada makanan istimewa yang sama yang disediakan dengan ketulan daging yang dipanggang di atas lidi.
• Ejaan kabob kebanyakannya digunakan oleh orang Amerika Utara kerana mereka cuba mentransliterasi bunyi untuk hidangan yang dibuat dengan daging panggang di negara Arab. Mereka cuba menterjemah bunyi Arab ke dalam bahasa Inggeris dan menggunakan dua variasi iaitu kebab dan kabob.
• Kebab shish Turki dipanggil shish kabob oleh orang Amerika dan mereka membuatnya dengan mengikat bebola daging pada lidi bersama sayur-sayuran dan tomato serta memakan daging yang dimasak terus dari batangnya.
