Blender lwn Mixer
Dengan peredaran masa dan kemajuan teknologi, bekerja di dapur menjadi lebih mudah dan cekap berbanding sebelum ini. Perkakas dapur seperti pembancuh dan pengisar telah menjadikan penyediaan untuk resipi cepat dan cekap, menjimatkan banyak masa dan usaha orang di seluruh dunia. Terdapat ramai orang yang tidak dapat membezakan antara pengisar dan pengadun kerana persamaan yang jelas dalam rupa dan fungsi. Walau bagaimanapun, tugas pengisar untuk digunakan di dapur adalah berbeza daripada kegunaan pengadun, dan ini adalah kerana perbezaan asas antara reka bentuk pengisar dan pengadun. Mari kita lihat lebih dekat.
Blender
Pengisar ialah radas yang mengandungi balang dengan bilah di bahagian bawah. Bilah ini diputar dengan bantuan motor elektrik, untuk mencampurkan bahan di dalam balang. Bekas pengisar kebanyakannya diperbuat daripada plastik yang lutsinar dan mempunyai tanda untuk membolehkan ukuran yang tepat. Walau bagaimanapun, bekas yang diperbuat daripada keluli tahan karat dan kaca juga popular. Sesetengah pengisar memerlukan penambahan cecair kepada zarah makanan pepejal untuk menggerakkan zarah ini dan menjadikannya bersentuhan dengan bilah, untuk dicincang dan dipotong sama rata. Motor pengisar boleh dikendalikan pada kelajuan yang berbeza bergantung pada bahan makanan yang hendak diadun. Pengisar boleh digunakan untuk menghancurkan ais, membuat puri, melarutkan barang pepejal ke dalam cecair, menggabungkan sayur-sayuran rebus menjadi pes atau sup, dan sebagainya. Sesetengah pengisar datang dengan pilihan untuk menukar bilah supaya dapat melakukan pelbagai tugas di dapur.
Pencampur
Mixer ialah alat yang digunakan di dapur untuk membantu dalam mencampur bahan makanan cecair. Ia bermula dengan idea pemukul telur, tetapi hari ini menduduki tempat penting di dapur dalam bentuk pengadun tangan yang beroperasi dengan bantuan elektrik. Pengadun moden mempunyai pemukul (kebanyakannya dua) yang boleh direndam di dalam bekas yang mengandungi cecair manakala hujung pengadun yang satu lagi terkandung di dalam unit yang menempatkan motor. Pemukul berputar pada kelajuan yang tinggi dengan menekan butang pada badan dan menyelesaikan tugas mengadun atau memukul dalam beberapa saat. Pengadun boleh dikeluarkan dan dibasuh di bawah air paip dengan mudah untuk digunakan semula nanti.
Apakah perbezaan antara Blender dan Mixer?
• Pengadun digunakan untuk mencambuk krim dan memukul telur manakala pengisar digunakan untuk memotong bahan makanan dan melarutkan bahan makanan pepejal ke dalam cecair.
• Pengadun mempunyai satu atau dua pemukul yang boleh direndam di dalam kuali di mana item yang hendak digaul ada kerana hujung pengadun yang satu lagi mengandungi motor yang memutar pemutar ini.
• Pengisar terdiri daripada bekas yang menempatkan bilah yang dikendalikan dengan bantuan motor di pangkalan. Bahan makanan dicincang dengan bantuan bilah yang boleh ditukar dalam beberapa pengisar, untuk disesuaikan dengan tugas yang sedang dijalankan.
• Pengadun boleh membuat doh manakala pengisar membuat smoothie yang hebat.
