Rum lwn Wiski
Rum dan wiski ialah dua daripada banyak minuman beralkohol yang dimakan oleh orang di seluruh dunia. Minuman beralkohol dianggap sebagai minuman sosial yang membantu dalam memecahkan keasyikan di antara orang ramai kerana mereka melepaskan hambatan, melepaskan diri dalam upacara dan perayaan. Malah, mesyuarat dan perayaan penting dikatakan tidak lengkap tanpa tetamu ditawarkan satu atau minuman beralkohol yang lain. Terdapat pencinta dan penggemar kedua-dua rum dan wiski dengan minuman ini berbeza dalam cara penyediaannya, bahan-bahan, warna, rasa, dan juga rasa dan kesannya kepada orang ramai. Mari kita lihat lebih dekat.
Rum
Rum ialah minuman beralkohol yang sangat popular di seluruh dunia dan membangkitkan imej orang Caribbean dan budaya mereka. Rum dihasilkan daripada tebu dan hasil sampingannya seperti molase menggunakan proses penyulingan dan penapaian. Amerika Latin dan Kepulauan Caribbean merupakan pengeluar terbesar minuman beralkohol ini yang boleh didapati sebagai rum terang dan gelap.
Seperti yang diterangkan sebelum ini, rum kebanyakannya dibuat dengan molase walaupun di beberapa bahagian dunia, terutamanya Perancis; rum dibuat dengan jus tebu secara langsung. Ragi ditambah kepada molase untuk memulakan penapaian pada kadar dan cara yang terkawal untuk mempunyai rasa dan rasa yang disukai oleh orang ramai. Penapaian dan penyulingan kemudiannya menghasilkan minuman beralkohol yang perlu dimakan dan diadun mengikut citarasa orang ramai.
Whikey
Whisky ialah minuman beralkohol yang mungkin paling popular di kalangan minuman beralkohol. Ia diperbuat daripada beberapa jenis bijirin seperti m alt, barli, dan juga gandum dan rai. Wiski berasal dari Scotland dan minuman yang keluar dari Scotland ini dipanggil wiski Scotch atau ringkasnya Scotch. Walaupun wiski boleh dibuat dengan m alt atau dengan barli, terdapat campuran kedua-dua jenis dengan m alt tunggal, m alt campuran dan akhirnya wiski campuran yang dibuat dengan mencampurkan beberapa wiski bijirin dan m alt. Semuanya bermula dengan percambahan barli dengan merendamnya ke dalam air tetapi hanya sehingga satu peringkat supaya bijirin yang menghasilkan tidak mula memakan gula yang ada dalam barli. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, barli dipanaskan, dan gambut juga dicampur untuk memulakan proses yang dipanggil m alting. Ia kemudian menjadi sedia untuk tumbuk. Tumbuk menukarkan kanji dalam barli kepada gula yang kemudiannya ditapai menjadi alkohol. Akhir sekali, produk itu disuling dan ditapis dalam tong kayu, untuk membolehkannya menghasilkan rasa ajaib yang mana wiski sangat popular.
Apakah perbezaan antara Rum dan Wiski?
• Rum ialah minuman yang dihasilkan daripada molase (dalam sesetengah kes terus daripada jus tebu) manakala wiski ialah minuman beralkohol yang dihasilkan daripada bijirin berbeza seperti m alt, barli, rai, gandum dll.
• Rasa rum lebih manis daripada wiski.
• Wiski berwarna keemasan manakala rum tersedia sebagai variasi terang, gelap dan keemasan.
• Wiski disuling sekali sahaja manakala rum disuling dua kali.
• Rum berasal dari Hindia Barat di mana ia dibuat oleh hamba yang bekerja di ladang gula. Sebaliknya, wiski berasal dari Ireland tetapi menjadi popular apabila dibuat di Scotland. Sehingga kini, wiski yang keluar dari Scotland dipanggil wiski Scotch atau hanya Scotch.
