Larut lwn Tidak Larut
Keterlarutan dan keterlarutan bahan dalam pelarut adalah sangat penting. Ia juga merupakan fenomena asas bagi penjanaan kehidupan di bumi dan kesinambungannya. Perlu ada pelbagai interaksi kimia dan fizikal untuk bahan larut dan tidak larut. Di sini, kami akan mempertimbangkan kedua-dua istilah ini dalam perspektif yang lebih luas.
Larut
Pelarut ialah bahan dengan keupayaan melarut, oleh itu boleh melarutkan bahan lain. Pelarut boleh berada dalam keadaan cecair, gas atau pepejal. Zat terlarut ialah bahan yang larut dalam pelarut untuk membentuk larutan. Zat terlarut boleh berada dalam fasa cecair, gas atau pepejal. Jadi, keterlarutan/larut ialah keupayaan zat terlarut untuk larut dalam pelarut. Tahap keterlarutan bergantung kepada pelbagai faktor seperti jenis pelarut dan zat terlarut, suhu, tekanan, kelajuan kacau, tahap ketepuan larutan, dsb. Bahan boleh larut antara satu sama lain hanya jika ia sama (“suka larut suka”). Sebagai contoh, bahan polar larut dalam pelarut polar tetapi tidak dalam pelarut bukan polar. Molekul gula mempunyai interaksi antara molekul yang lemah di antara mereka. Apabila dilarutkan dalam air, interaksi ini akan pecah, dan molekul akan terpisah. Pecah ikatan memerlukan tenaga. Tenaga ini akan dibekalkan melalui pembentukan ikatan hidrogen dengan molekul air. Kerana proses ini, gula larut dengan baik dalam air. Begitu juga, apabila garam seperti natrium klorida larut dalam air, ion natrium dan klorida dibebaskan, dan ia akan berinteraksi dengan molekul air kutub. Kesimpulan yang boleh kita sampaikan daripada dua contoh di atas ialah, zat terlarut akan memberikan zarah asasnya apabila larut dalam keterlarutan. Apabila bahan mula-mula ditambah kepada pelarut, mula-mula ia akan larut dengan cepat. Selepas beberapa ketika, tindak balas boleh balik terbentuk, dan kadar larut akan berkurangan. Apabila kadar larut dan kadar pemendakan adalah sama, larutan dikatakan berada pada keseimbangan keterlarutan. Penyelesaian jenis ini dikenali sebagai larutan tepu.
Tidak larut
Tidak larut bermakna tidak boleh larut. Ia adalah bertentangan dengan larut. Seperti yang dinyatakan di atas, bahan larut antara satu sama lain jika mereka "suka" antara satu sama lain. Apabila mereka "tidak suka" antara satu sama lain, mereka tidak larut. Dalam erti kata lain, jika dua bahan tidak boleh berinteraksi antara satu sama lain, ia tidak akan larut. Sebagai contoh, bahan kutub dan bahan bukan kutub tidak suka antara satu sama lain; oleh itu, tidak ada sebarang interaksi antara mereka. Jadi, zat terlarut bukan polar tidak akan larut dalam pelarut polar. Sebagai contoh, kepingan getah tidak larut dalam air. Gula lain tidak larut dalam minyak. Bahan tidak larut boleh diasingkan dengan mudah melalui kaedah penapisan. Oleh kerana terdapat bahan yang tidak larut sepenuhnya, mungkin ada yang sebahagiannya larut. Jika zat terlarut dan pelarut boleh membuat interaksi untuk beberapa tahap, ia adalah sebahagiannya larut.
Apakah perbezaan antara Larut dan Tidak Larut?
• Larut bermaksud mampu larut dalam pelarut manakala tidak larut bermaksud tidak mampu larut dalam pelarut.
• Bahan polar dan bukan polar masing-masing larut dalam pelarut polar dan bukan polar, manakala bahan polar dan bukan polar tidak larut apabila dicampur antara satu sama lain.
• Apabila zat terlarut larut dalam pelarut, ia boleh membuat campuran homogen, tetapi jika ia tidak larut, ia mungkin tidak.
• Pengasingan komponen tidak larut dalam campuran adalah lebih mudah daripada pengasingan komponen larut.
