Stout lwn Porter
Stout dan Porter ialah dua jenis bir yang telah mengelirukan peminat bir di seluruh dunia sejak beberapa dekad yang lalu, dan nampaknya tiada siapa yang mempunyai jawapan yang tepat untuk soalan ini. Kedua-dua jenis bir berwarna gelap, dan rasa yang serupa mendorong ramai untuk menyamakan kedua-dua jenis bir. Tetapi terdapat peminat dan pakar bir yang merasakan bahawa bir tegap sedikit lebih kuat dan lebih kuat daripada bir porter. Mari kita lihat lebih dekat untuk melihat perbezaan antara kedua-duanya.
Porter
Porter ialah bir gelap yang dihasilkan sejak empat abad yang lalu, tetapi mendapat namanya kerana ia sangat disukai oleh kuli di Sungai Thames dan jalan-jalan di London. Porter telah dibancuh daripada m alt gelap memberikan mereka warna yang berbeza. Sebelum porter tiba, bir di London semuanya baru dibancuh, dan Porter menjadi bir pertama yang diluluskan oleh kilang bir yang membuatnya. Bir porter menjadi sangat berjaya di kalangan kuli bandar kerana ia bukan sahaja berwarna gelap, tetapi juga sangat kuat jika dibandingkan dengan bir yang dibuat hari ini. Porter adalah kemarahan semasa Perang Dunia I dan II, tetapi perlahan-lahan tidak disukai. Walau bagaimanapun, sejak permulaan abad ini, banyak syarikat telah mula membuat bir Porter sekali lagi dan hari ini London Porter yang dibuat oleh Fuller sangat berjaya. Hari ini, bir porter boleh didapati dalam pelbagai perisa seperti bourbon, madu, labu, vanila dan coklat.
Stout
Asal usul dan perkembangan bir Stout berkaitan dengan bir Porter. Bir porter mendapat nama mereka kerana popularitinya di kalangan kuli sungai dan jalanan di London dan menurut beberapa pakar, bir yang lebih kuat di kalangan bir Porter ini kemudian dikenali sebagai bir Stout sama seperti bir yang kuat, tebal dan gempal. kuli di kalangan kuli. Ini boleh dipertikaikan kerana sesetengah pihak mendakwa bir teguh hadir lebih awal daripada masa bir Porter wujud. Walau apa pun keadaannya, bir porter yang tebal dan kuat dikenali sebagai bir yang kuat.
Terdapat banyak jenis bir tegap yang terdapat di pasaran dengan yang paling popular ialah tegap Ireland, Tegas Imperial, Tegas Susu, Tegas coklat, Tegas kopi, Tegas Oat, dsb.
Apakah perbezaan antara Stout dan Porter?
• Kedua-dua Porter dan Stout ialah bir gelap yang diperbuat daripada m alt panggang. Walau bagaimanapun, Stouts ialah Porter yang lebih kuat atau Porter yang mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi.
• Bir yang lebih lemah daripada bir porter dirujuk sebagai bir yang langsing manakala porter yang lebih tebal dan mempunyai graviti yang lebih tinggi dilabelkan sebagai bir yang gagah.
• Kedua-dua perang dunia dan kemelesetan ekonomi pada tahun 1930-an membawa kepada hampir kepupusan bir yang kuat, dan kandungan alkohol kedua-dua stout dan porter menurun secara drastik.
