Cabernet lwn Merlot
Cabernet dan Merlot ialah jenis anggur yang terkenal; mereka adalah varieti yang paling banyak diedarkan dalam pengeluaran wain merah. Dari belahan dunia mana pun, pasti orang itu tahu dan merasai wain merah sekurang-kurangnya sekali. Selain itu, kedua-dua ini mempunyai warna yang sama, hitam.
Cabernet
Apabila seseorang bercakap tentang varieti anggur untuk membuat wain merah, kemungkinan besar orang akan memikirkan Cabernet. Malah kebanyakan negara pengeluar wain merah menanam Cabernet. Cabernet juga mempunyai banyak jenis termasuk Cabernet Sauvignon yang terkenal di dunia, kacukan antara Cabernet franc dan Sauvignon blanc. Satu perkara yang menarik tentang Cabernet ialah mereka boleh bertahan dalam pelbagai jenis iklim.
Merlot
Merlot juga digunakan secara meluas dalam pengeluaran wain merah. Bukan itu sahaja, ia adalah ramuan yang diketahui dalam kebanyakan wain. Adalah dipercayai bahawa anggur itu mendapat namanya daripada perkataan Perancis yang diterjemahkan burung hitam, dan dinamakan demikian kerana warnanya. Kebanyakan wain yang dihasilkan daripada Merlot adalah berbadan sederhana. Pada tahun 2004, Merlot telah disenaraikan sebagai varieti anggur ketiga yang paling banyak ditanam.
Perbezaan antara Cabernet dan Merlot
Dua jenis ini adalah bahan utama yang baik untuk wain merah. Kedua-dua jenis termasuk dalam tiga jenis anggur yang paling banyak ditanam; dengan Cabernet menduduki tempat kedua dan Merlot menduduki tempat ketiga, iaitu pada tahun 2004. Wain yang dibuat daripada Cabernet digambarkan mempunyai tanin yang lebih tinggi berbanding Merlot. Tanah yang sesuai untuk menanam Cabernet adalah kerikil manakala untuk Merlot adalah tanah liat. Satu lagi perkara yang berbeza tentang Cabernet ialah pertaliannya dengan oak, mungkin dalam masa penapaian atau dalam tong. Mengetahui perbezaan antara kedua-duanya akan memberikan pandangan yang lebih jelas kepada varieti ini.
Cabernet dan Merlot ialah jenis yang paling popular untuk pembuatan wain merah. Kedua-duanya menghasilkan wain yang baik walaupun terdapat beberapa perbezaan.
Secara ringkas:
• Cabernet sesuai ditanam di atas kerikil manakala Merlot perlu ditanam di atas tanah liat.
• Cabernet menduduki tempat kedua sebagai varieti yang paling banyak ditanam pada tahun 2004, manakala Merlot menduduki tempat ketiga.
