Perbezaan utama antara tortilla dan chapati ialah tortilla ialah roti leper yang diperbuat daripada tepung jagung dan kadangkala dengan tepung gandum untuk dimakan dengan inti, manakala chapati ialah roti pipih nipis yang terdiri daripada tepung gandum. dipanggil atta dan dihidangkan bersama kari sampingan dan chutney.
Kedua-dua tortilla dan chapati adalah makanan ruji masakan Mexico dan India, masing-masing. Walaupun kedua-duanya dibuat dengan tepung, terdapat beberapa perbezaan antara keduanya.
Apakah Tortilla?
Tortilla ialah roti pipih nipis berbentuk bulat yang dibuat menggunakan tepung jagung. Secara tradisinya, hanya tepung jagung digunakan untuk membuat tortilla. Namun begitu, pada masa ini, tepung gandum juga digunakan untuk membuat tortilla di beberapa negara. Asal usul tortilla mengalir ke Mesoamerika kerana tortilla pada asalnya dibuat oleh orang asli Mesoamerika.
Rajah 01: Tortilla
Tortilla lazimnya dimakan dengan isi yang enak atau topping di atasnya. Terdapat pelbagai variasi tortilla di seluruh dunia. Tortilla paling baik digunakan dalam masakan Sepanyol dan Mexico. Tortilla juga digunakan untuk membuat hidangan seperti burrito, quesadilla, dan taco. Roti pipih nipis ini digunakan untuk membungkus inti dalam membuat hidangan ini.
Apakah itu Chapati?
Chapati ialah roti leper yang dibuat dengan tepung gandum dan air. Asal usul chapati mengalir ke benua kecil India. Chapati adalah makanan ruji di negara-negara seperti Nepal, Maldives, Bangladesh, dan Pakistan. Doh chapati diperbuat daripada tepung gandum yang dipanggil atta, air, garam, dan minyak. Kemudian ia diratakan dengan penggelek yang dikenali sebagai parat.
Rajah 02: Chapati
Chapati juga terkenal di kalangan bahagian lain di dunia. Terdapat beberapa perbezaan dalam chapati di antara benua kecil India yang berbeza berdasarkan cara memasak. Perbezaan ini disebabkan oleh tekstur doh serta pelbagai jenis tepung yang digunakan untuk memasak chapati. Beberapa variasi serantau chapatis di India ialah chapati panner, chapati lobak, chapati aloo, dan chapati isi sayuran. Chapati dihidangkan dengan kari sampingan, dan chapati aloo dimakan bersama acar dan dadih.
Apakah Perbezaan Antara Tortilla dan Chapati?
Perbezaan utama antara tortilla dan chapati ialah bahan-bahannya. Walaupun bahan asas yang digunakan untuk membuat tortilla adalah tepung jagung, chapati dibuat menggunakan tepung gandum, air, garam, dan minyak. Walau bagaimanapun, di sesetengah negara, tepung gandum juga digunakan untuk membuat tortilla. Negara asal kedua-dua hidangan ini berbeza antara satu sama lain. Tortilla berasal dari negara Mesoamerika, manakala asal usul chapatis berjalan di benua kecil India.
Selain itu, walaupun tortilla digunakan sebagai pembungkus untuk membuat hidangan lain seperti burrito, quesadilla, taco, chapatis tidak digunakan untuk membuat bahan makanan yang berbeza. Tortilla dimakan dengan inti atau topping yang enak, manakala chapati dihidangkan dengan kari sampingan, chutney dan dhal. Selain itu, gaya memasak tortilla juga berbeza daripada chapatis. Tambahan pula, terdapat pelbagai jenis chapati di kalangan benua kecil India. Orang India menggunakan makanan sampingan yang berbeza mengikut jenis chapatti. Contohnya, aloo chapati dihidangkan bersama dadih dan acar. Namun begitu, perbezaan jisim ini tidak dapat dilihat antara variasi tortilla.
Di bawah ialah ringkasan perbezaan antara tortilla dan chapati dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Tortilla vs Chapati
Perbezaan utama antara tortilla dan chapati ialah tortilla ialah roti rata yang dibuat pada asasnya dengan tepung jagung dan kadangkala dengan tepung gandum, manakala chapati ialah roti yang diperbuat daripada tepung gandum yang dipanggil atta. Walaupun tortilla dimakan dengan inti atau topping padanya, chapati dihidangkan dengan kari sampingan dan kadangkala dengan chutney dan dhal.
