Perbezaan utama antara avidin dan streptavidin ialah avidin mempunyai pertalian dan kekhususan yang tinggi untuk biotin tetapi pertalian yang agak kurang berbanding streptavidin kerana streptavidin-biotin ialah salah satu kompleks terkuat yang mempunyai ikatan bukan kovalen.
Avidin ialah sejenis protein yang terbentuk dalam oviduk burung, reptilia dan amfibia. Streptavidin ialah sejenis protein yang disediakan daripada penulenan bakteria Streptomyces avidinii.
Apakah itu Avidin?
Avidin ialah sejenis protein yang terbentuk dalam oviduk burung, reptilia dan amfibia. Protein ini adalah protein pengikat biotin tetramerik yang memendap di dalam putih telur. Terdapat ahli dimerik avidin sebagai tambahan kepada bentuk tetramerik. Kita boleh menemui bentuk dimerik ini dalam beberapa bakteria. Apabila mempertimbangkan putih telur ayam, ia mempunyai kira-kira 0.05% avidin berbanding jumlah kandungan protein.
Rajah 01: Struktur Kimia dan Rupa Molekul Avidin
Terdapat empat subunit yang sama dalam protein tetramerik. Oleh itu, kita boleh memanggilnya homotetramer. Setiap tetramer boleh mengikat dengan biotin (juga dinamakan vitamin B7). Perkaitan dan kekhususan pengikatan ini sangat tinggi. Kompleks Avidin-biotin ialah salah satu ikatan bukan kovalen yang paling kuat diketahui.
Kita boleh menemui avidin berfungsi dalam telur mentah. Apabila dimasak, pertalian biotin untuk avidin akan musnah. Walau bagaimanapun, fungsi semula jadi telur avidin masih belum diketahui dengan tepat. Para saintis telah mengandaikan bahawa protein ini terbentuk dalam oviduk telur sebagai perencat pertumbuhan bakteria. Ia boleh mengikat dengan biotin (biotin membantu untuk pertumbuhan bakteria).
Selain itu, terdapat bentuk avidin bukan glikosilasi yang tersedia sebagai produk komersial. Masih tidak diketahui sama ada bentuk tidak glikosilasi ini berlaku secara semula jadi atau tidak. Terdapat beberapa aplikasi penting protein ini, termasuk aplikasi penyelidikan, ujian biokimia, media penulenan, dsb.
Apakah Streptavidin?
Streptavidin ialah sejenis protein yang disediakan daripada penulenan bakteria Streptomyces avidinii. Ia adalah tetramer. Terdapat homo-tetramer streptavidin yang mempunyai pertalian yang sangat tinggi untuk biotin. Adalah diketahui bahawa pengikatan biotin kepada streptavidin adalah salah satu interaksi bukan kovalen yang paling kuat dalam alam semula jadi. Protein ini berguna dalam biologi molekul dan bio-teknologi kerana rintangan kompleks streptavidin-biotin terhadap pelarut organik, denaturan, enzim proteolitik, suhu melampau, nilai pH, dan detergen.
Rajah 02: Struktur dan Rupa Molekul Streptavidin
Terdapat aplikasi penting streptavidin seperti penulenan atau pengesanan pelbagai biomolekul, penulenan dan pengesanan peptida yang diubah suai secara genetik, dalam penghapusan Barat, membangunkan Nanobioteknologi, dsb.
Apakah Perbezaan Antara Avidin dan Streptavidin?
Avidin ialah sejenis protein yang terbentuk dalam oviduk burung, reptilia dan amfibia. Streptavidin ialah sejenis protein yang disediakan daripada penulenan bakteria Streptomyces avidinii. Perbezaan utama antara avidin dan streptavidin ialah avidin mempunyai pertalian dan kekhususan yang tinggi untuk biotin tetapi pertalian yang agak kurang daripada streptavidin kerana streptavidin-biotin adalah salah satu kompleks terkuat yang mempunyai ikatan bukan kovalen.
Maklumat di bawah menunjukkan perbezaan antara avidin dan streptavidin dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Avidin lwn Streptavidin
Avidin dan streptavidin adalah protein penting. Perbezaan utama antara avidin dan streptavidin ialah avidin mempunyai pertalian dan kekhususan yang tinggi untuk biotin tetapi pertalian yang agak kurang berbanding streptavidin kerana streptavidin-biotin ialah salah satu kompleks terkuat yang mempunyai ikatan bukan kovalen.
