Perbezaan utama antara takat beku dan kemurungan takat beku ialah takat beku ialah suhu di mana cecair menjadi pepejal, manakala kemurungan takat beku ialah penurunan takat beku pelarut akibat penambahan terlarut ke dalam pelarut.
Takat beku ialah nilai suhu di mana perubahan fasa jirim berlaku daripada fasa cecair kepada pepejal. Selalunya, ia serupa dengan takat lebur bahan di mana pepejal bertukar kepada keadaan cecairnya.
Apakah itu Takat Beku?
Takat beku ialah suhu di mana cecair menjadi pepejal. Pada takat beku, peralihan cecair kepada pepejal fasa jirim berlaku pada takat lebur, fasa pepejal bertukar menjadi fasa cairnya. Secara teorinya, takat beku adalah sama dengan takat lebur. Tetapi secara praktikalnya, kita boleh menyejukkan cecair melebihi takat beku.
Kita boleh menggunakan istilah pembekuan dan pemejalan secara bergantian, tetapi sesetengah pengarang cenderung membezakan antara kedua-dua istilah ini kerana pembekuan berlaku disebabkan perubahan suhu, manakala pemejalan boleh berlaku disebabkan perubahan tekanan juga.
Mengetahui takat beku bahan adalah sangat penting dalam aplikasi yang berbeza, termasuk pengawetan makanan, di mana kita boleh menghalang pereputan makanan dan pertumbuhan mikroorganisma, pembekuan organisma hidup atau tisu semasa pemeliharaan tisu, dsb.
Apakah itu Kemurungan Titik Beku?
Penurunan takat beku ialah penurunan takat beku pelarut akibat penambahan zat terlarut ke dalam pelarut. Ini adalah sifat koligatif, bermakna kemurungan takat beku hanya bergantung pada jumlah zat terlarut, bukan pada sifat zat terlarut. Selepas takat beku, kemurungan bahan telah berlaku, takat beku pelarut berkurangan kepada nilai yang lebih rendah daripada pelarut tulen. Penurunan takat beku ialah sebab mengapa air laut kekal dalam keadaan cair walaupun pada 0°C (takat beku air tulen).
Walau bagaimanapun, zat terlarut yang ditambahkan haruslah zat terlarut tidak meruap; jika tidak, zat terlarut tidak menjejaskan takat beku pelarut kerana ia mudah meruap. Konsep ini juga boleh digunakan untuk menerangkan perubahan takat beku campuran pepejal. Sebatian pepejal serbuk halus mempunyai takat beku yang lebih rendah daripada sebatian pepejal tulen apabila terdapat bendasing (campuran pepejal-pejal).
Takat beku ialah suhu di mana tekanan wap pelarut dan tekanan wap bentuk pepejal pelarut itu adalah sama. Jika zat terlarut tidak meruap ditambah kepada pelarut ini, tekanan wap pelarut tulen akan berkurangan. Kemudian bentuk pepejal pelarut boleh kekal dalam keseimbangan dengan pelarut walaupun pada suhu yang lebih rendah daripada takat beku biasa.
Apakah Perbezaan Antara Takat Beku dan Kemurungan Takat Beku?
Takat beku ialah nilai suhu di mana perubahan fasa jirim berlaku. Perbezaan utama antara takat beku dan kemurungan takat beku ialah takat beku ialah penukaran fasa cecair kepada fasa pepejal akibat perubahan suhu, manakala kemurungan takat beku ialah penurunan takat beku pelarut akibat penambahan zat terlarut. ke dalam pelarut.
Maklumat di bawah meringkaskan perbezaan antara takat beku dan kemurungan takat beku dalam bentuk jadual.
Ringkasan – Titik Beku lwn Kemurungan Titik Beku
Takat beku ialah nilai suhu, manakala kemurungan titik bebas ialah hasil. Perbezaan utama antara kemurungan takat beku dan takat beku ialah takat beku ialah suhu di mana cecair menjadi pepejal, manakala kemurungan takat beku ialah penurunan takat beku pelarut akibat penambahan bahan terlarut ke dalam pelarut.
