Perbezaan utama antara beras emas dan beras biasa ialah beras emas ialah beras yang diubah suai secara genetik yang mengandungi sejumlah besar beta-karotena dan provitamin A karotenoid lain manakala beras biasa tidak mengandungi beta-karotena, dan tiada vitamin A..
Nasi ialah diet ruji di banyak negara, terutamanya di Asia. Beras putih atau beras biasa tidak mengandungi beta karotena dan provitamin A karotenoid lain. Kekurangan vitamin A diet adalah salah satu punca utama buta kanak-kanak. Ia juga mengurangkan keupayaan tubuh manusia untuk melawan penyakit biasa. Kekurangan vitamin A amat teruk di negara-negara di mana beras merupakan makanan ruji. Beras emas ialah varieti beras kejuruteraan genetik yang dicipta dengan menambahkan dua gen untuk menghasilkan dan mengumpul beta karotena dan provitamin A karotenoid lain. Beras emas selamat untuk pertumbuhan alam sekitar dan selamat untuk dimakan manusia dan haiwan.
Apakah itu Nasi Emas?
Nasi emas ialah varieti beras kejuruteraan genetik yang menghasilkan beras dengan warna kuning keemasan, kaya dengan Vitamin A (β-karotena). Beta karotena bertanggungjawab untuk warna beras keemasan. Beras emas telah dibangunkan untuk mengurangkan kekurangan vitamin A pada orang yang mengambil beras sebagai makanan utama mereka. Bijirin beras emas mempunyai jumlah beta karotena yang tinggi, yang merupakan prekursor vitamin A. Ia juga mengandungi karotenoid provitamin A yang lain. Komposisi nutrien lain dalam beras emas adalah serupa dengan beras biasa.
Rajah 01: Nasi Emas lwn Nasi Putih
Walaupun beras emas adalah tanaman transgenik, ia selamat untuk ditanam di alam sekitar dan selamat untuk dimakan manusia. Beras emas memberikan banyak manfaat kesihatan. Pengambilan beras emas mengurangkan kes buta dan kematian separa dan lengkap. Gen daripada jagung dan bakteria soli biasa diperkenalkan kepada beras emas menggunakan teknologi DNA rekombinan. Peringkat pembangunan lain adalah serupa dengan pembiakan tumbuhan konvensional.
Apakah itu Nasi Biasa?
Nasi ialah bijirin yang boleh dimakan yang secara saintifiknya dikenali sebagai Oryza sativa. Separuh daripada dunia makan nasi sebagai makanan ruji mereka. Bijirin beras mengandungi kandungan kanji yang tinggi. Oleh itu, ia adalah sumber tenaga karbohidrat yang baik. Kebanyakan orang lebih suka makan nasi putih, tetapi ada nasi perang dan nasi merah juga.
Rajah 02: Nasi Biasa
Tumbuhan padi ialah tumbuhan tahunan yang merupakan monokotil. Walau bagaimanapun, beras biasa tidak mengandungi vitamin A. Beta karotena adalah prekursor untuk vitamin A. Kekurangan vitamin A berlaku pada orang yang makan nasi biasa. Walau bagaimanapun, nasi biasa merupakan sumber tenaga yang sangat baik.
Apakah Persamaan Antara Beras Emas dan Beras Biasa?
- Komposisi beras emas dan beras biasa adalah sama kecuali β-karotena.
- Rasa nasi emas dan nasi biasa adalah sama.
- Nasi emas selamat untuk dimakan, sama seperti beras biasa.
- Kos kedua-dua beras adalah serupa.
- Kedua-duanya ditanam, ditanam, diproses dan dimasak dengan cara yang sama.
- Nasi emas dan nasi biasa adalah sumber tenaga karbohidrat yang baik.
Apakah Perbezaan Antara Beras Emas dan Beras Biasa?
Nasi emas ialah varieti beras yang diubah suai secara genetik yang menghasilkan bijirin yang mengandungi jumlah beta karotena yang tinggi manakala beras biasa tidak mengandungi beta karotena. Jadi, inilah perbezaan utama antara nasi emas dan nasi biasa. Selain itu, satu lagi perbezaan antara beras emas dan beras biasa ialah warnanya. Beras emas berwarna kuning atau emas manakala beras biasa berwarna putih.
Infografik di bawah menjadualkan perbezaan antara beras emas dan beras biasa.
Ringkasan – Beras Emas lwn Beras Biasa
Nasi emas ialah varieti beras yang diubah suai secara genetik yang dibangunkan sebagai penyelesaian untuk kekurangan vitamin A. Kekurangan vitamin A adalah masalah kesihatan awam yang utama. Beras emas mengandungi sejumlah besar beta karotena dan provitamin A karotenoid lain. Beras biasa tidak mengandungi beta karotena dan vitamin A. Tetapi kedua-dua beras emas dan beras biasa mempunyai komposisi nutrien yang sama iaitu serat, gula, asid lemak, asid amino, vitamin, mineral, proksimat, dan anti-nutrien. Oleh itu, ini meringkaskan perbezaan antara beras emas dan beras biasa.
