Perbezaan utama antara aldehid dan alkohol ialah aldehid mengandungi –kumpulan berfungsi CHO manakala alkohol mengandungi –OH kumpulan berfungsi.
Aldehid dan alkohol ialah sebatian organik. Mereka mempunyai kumpulan berfungsi yang berbeza, serta sifat kimia dan fizikal yang berbeza. Aldehid mempunyai atom karbon karbonil (atom karbon yang terikat pada atom oksigen melalui ikatan berganda), tetapi tiada pusat karbonil dalam alkohol. Kedua-dua aldehid dan alkohol adalah sangat penting dalam tindak balas sintesis organik, sebagai prekursor untuk sebatian lain seperti keton.
Apakah itu Aldehid?
Aldehid ialah sebatian organik yang mengandungi kumpulan –CHO sebagai kumpulan berfungsi. Oleh itu, ia mempunyai pusat karbonil (-C=O). Formula am aldehid ialah R-CHO, di mana kumpulan R boleh sama ada aromatik atau alifatik. Oleh itu, kumpulan R menentukan kereaktifan molekul organik ini. Selain itu, aldehid aromatik kurang reaktif daripada aldehid alifatik.
Rajah 01: Struktur Umum Aldehid
Aromatik mempunyai kumpulan –CHO mereka yang dilampirkan pada kumpulan aromatik. Walau bagaimanapun, gunakan nama ini apabila terdapat kumpulan aromatik di suatu tempat dalam aldehid. Di samping itu, kumpulan aromatik mempunyai awan pi-elektron yang terdelokalisasi kerana sistem ikatan pi terkonjugasi (corak selang seli bagi ikatan tunggal dan ikatan berganda).
Aldehid alifatik tidak mempunyai cincin aromatik yang melekat pada kumpulan –CHO. Tambahan pula, molekul ini tidak mempunyai sebarang cincin aromatik yang melekat pada sebatian. Oleh kerana tiada cincin aromatik, molekul ini tidak mempunyai penstabilan resonans juga. Oleh itu, molekul ini mempunyai kumpulan –CHO yang sangat elektrofilik, menjadikan kereaktifan molekul sangat tinggi.
Apakah itu Alkohol?
Alkohol ialah sebatian organik yang mengandungi satu atau lebih kumpulan hidroksil (-OH). Molekul ini terdiri daripada atom C, H dan O. Atom-atom ini tersusun dalam kumpulan alkil dan kumpulan hidroksil. Kumpulan hidroksil terikat pada satu atom karbon kumpulan alkil.
Rajah 02: Struktur Umum Alkohol
Kita boleh mensintesis alkohol melalui kaedah yang berbeza: Cth. Proses Ziegler dan oxo, tindak balas penghidratan, laluan biologi seperti penapaian, dll. Alkohol boleh bertindak sama ada sebagai molekul permulaan atau perantara untuk sintesis sebatian organik lain. Selain itu, sesetengah minuman mengandungi alkohol sebagai komponen utama atau kecil. Kadangkala alkohol boleh digunakan sebagai pelarut untuk penulenan sebatian daripada campuran yang tidak tulen.
Terdapat tiga jenis struktur alkohol sebagai alkohol primer, sekunder dan tertier. Alkohol primer terdiri daripada kumpulan hidroksil yang dilekatkan pada atom karbon kumpulan alkil yang terikat pada hanya satu kumpulan alkil. Alkohol sekunder, sebaliknya, terdiri daripada atom karbon yang terikat pada kumpulan hidroksil dan dua kumpulan alkil yang lain. Selain itu, alkohol tertier terdiri daripada atom karbon yang terikat kepada kumpulan hidroksil dan dengan tiga kumpulan alkil.
Apakah Perbezaan Antara Aldehid dan Alkohol?
Aldehid dan alkohol ialah sebatian organik. Mereka mempunyai kumpulan berfungsi yang berbeza, menghasilkan sifat kimia dan fizikal yang berbeza. Perbezaan utama antara aldehid dan alkohol ialah aldehid mengandungi kumpulan berfungsi –CHO manakala alkohol mengandungi kumpulan berfungsi –OH. Juga, perbezaan lain antara aldehid dan alkohol ialah terdapat karbon karbonil dalam aldehid, tetapi tiada pusat karbonil dalam alkohol.
Selain itu, kita boleh menghasilkan aldehid melalui laluan oksidatif dan seperti pengoksidaan alkohol, manakala kita boleh menghasilkan alkohol dalam tiga cara utama: Proses Ziegler dan oxo, tindak balas penghidratan dan laluan biologi seperti penapaian.
Di bawah ialah ringkasan perbezaan antara aldehid dan alkohol.
Ringkasan – Aldehid lwn Alkohol
Aldehid dan alkohol ialah sebatian organik. Mereka mempunyai kumpulan berfungsi yang berbeza, menghasilkan sifat kimia dan fizikal yang berbeza. Perbezaan utama antara aldehid dan alkohol ialah aldehid mengandungi kumpulan berfungsi –CHO, manakala alkohol mengandungi kumpulan berfungsi –OH.
