Perbezaan utama antara alkohol setil dan alkohol stearil ialah alkohol setil mempunyai 16 atom karbon, manakala alkohol stearil mempunyai 18 atom karbon.
Nama cetyl alcohol berasal dari sumber pertamanya: minyak ikan paus sperma. Istilah Latin untuk minyak ikan paus ialah Cetus. Walau bagaimanapun, pengeluaran moden menggunakan minyak palmitik sebagai sumber setil alkohol. Stearyl alkohol, sebaliknya, dihasilkan daripada asid stearik. Kedua-duanya adalah alkohol berlemak.
Apakah Cetyl Alcohol?
Cetyl alcohol ialah alkohol berlemak yang mengandungi 16 atom karbon setiap molekul. Nama IUPAC bagi sebatian ini ialah heksadekana-1-ol. Formula kimia sebatian ini ialah CH3(CH2)15OH. Pada suhu bilik biasa, sebatian ini wujud sebagai pepejal putih berlilin. Kadang-kadang ia berlaku sebagai kepingan. Tambahan pula, sebatian ini juga mempunyai bau yang sangat samar.
Rajah 01:Struktur Kimia Cetil Alkohol
Nama sebatian ini berasal daripada minyak ikan paus kerana nama Latin untuk ikan paus ialah Cetus. Ini kerana sumber pertama alkohol ini adalah minyak ikan paus. Pengeluaran moden melibatkan pengurangan asid palmitik. Di sini, asid palmitik berasal daripada minyak sawit.
Mengenai penggunaan, alkohol setil adalah penting sebagai opacifier untuk syampu, sebagai bahan dalam industri kosmetik, sebagai pengemulsi, sebagai agen pemekat, dll.
Apakah Stearyl Alcohol?
Stearyl alcohol ialah alkohol berlemak yang mempunyai 18 atom karbon setiap molekul. Nama stearyl berasal dari sumbernya, asid stearik. Formula kimia sebatian ini boleh diberikan sebagai CH3(CH2)16CH2OH. Selanjutnya, sebatian ini wujud sebagai butiran putih atau sebagai kepingan. Selain itu, sebatian ini tidak larut dalam air.
Rajah 02: Struktur Kimia Stearyl alcohol
Apabila mempertimbangkan penggunaan sebatian ini, ia adalah penting sebagai ramuan dalam pelincir, resin, minyak wangi, dll. Kita juga boleh menggunakannya sebagai pengemulsi dan agen pemekat dalam pengeluaran salap. Penghidrogenan pemangkin asid stearik ialah proses yang kami gunakan untuk proses pengeluaran alkohol stearyl. Oleh kerana kami menggunakan asid stearik untuk ini, alkohol stearyl mempunyai ketoksikan yang rendah.
Apakah Perbezaan Antara Cetyl Alcohol dan Stearyl Alcohol?
Kedua-dua alkohol setil dan alkohol Stearyl adalah alkohol berlemak. Perbezaan utama antara alkohol setil dan alkohol stearil ialah alkohol setil mempunyai 16 atom karbon, tetapi alkohol stearil mempunyai 18 atom karbon. Formula kimia cetyl alcohol ialah CH3(CH2)15OH manakala formula kimia stearyl alcohol boleh diberikan sebagai CH3(CH2)16CH2OH. Nama IUPAC bagi cetyl alcohol ialah hexadecane-1-ol manakala untuk stearyl alcohol ia adalah octadecan-1-ol.
Secara amnya, alkohol setil wujud sebagai pepejal berlilin putih manakala alkohol stearyl wujud sebagai butiran atau kepingan putih. Jadi, kita boleh menganggap penampilan sebagai perbezaan lanjut antara alkohol setil dan alkohol stearyl. Tambahan pula, nama setil alkohol berasal daripada sumber awalnya, minyak ikan paus. Nama stearyl alkohol berasal daripada sumbernya, asid stearik.
Apabila mempertimbangkan proses pengeluaran, pengeluaran setil alkohol melibatkan pengurangan asid palmitik manakala pengeluaran, stearyl alkohol melibatkan penghidrogenan pemangkin asid stearik. Selain itu, setil alkohol berguna dalam industri sebagai opacifier untuk syampu, sebagai bahan dalam industri kosmetik, sebagai pengemulsi, sebagai agen pemekat, dan lain-lain. Stearyl alkohol, sebaliknya, adalah penting sebagai ramuan dalam pelincir, resin, minyak wangi, dsb. Selain itu, kita boleh menggunakannya sebagai pengemulsi dan agen pemekat dalam penghasilan salap.
Di bawah ialah jadual yang menunjukkan perbezaan antara alkohol setil dan alkohol stearil.
Ringkasan – Cetyl Alcohol vs Stearyl Alcohol
Kedua-dua alkohol setil dan alkohol Stearyl adalah alkohol berlemak. Perbezaan utama antara alkohol setil dan alkohol stearil ialah alkohol setil mempunyai 16 atom karbon, manakala alkohol stearil mempunyai 18 atom karbon. Oleh itu, nama IUPAC bagi setil alkohol ialah heksadekan-1-ol. Nama IUPAC bagi stearyl alcohol ialah octadecan-1-ol.
