Perbezaan utama antara amfolit dan amfoterik ialah istilah amfoterik bermaksud keupayaan molekul untuk bertindak sebagai asid atau bes manakala amfolit ialah molekul, iaitu amfoterik.
Kami menjumpai molekul, yang kami kategorikan sebagai asas, berasid atau neutral. Larutan asas menunjukkan nilai pH lebih tinggi daripada 7 dan larutan berasid menunjukkan nilai pH, iaitu lebih rendah daripada 7. Larutan yang mempunyai nilai pH 7 ialah larutan neutral. Terdapat beberapa molekul, yang berbeza daripada pengkategorian biasa ini. Amfolit adalah salah satu molekul sedemikian. Mereka mempunyai kedua-dua sifat kimia berasid dan asas.
Apakah Ampholyte?
Amfolit ialah molekul yang mempunyai kedua-dua kumpulan asas dan berasid. Contoh biasa yang terbaik dan paling meluas untuk amfolit ialah asid amino. Kita tahu bahawa semua asid amino mempunyai kumpulan –COOH, -NH2 dan a –H terikat pada karbon. Kumpulan karboksilik (-COOH) bertindak sebagai kumpulan berasid dalam asid amino, dan kumpulan amina (-NH2) bertindak sebagai kumpulan asas. Selain daripada ini, terdapat kumpulan –R dalam setiap asid amino. Kumpulan R berbeza dari satu asid amino dengan asid amino yang lain. Asid amino paling ringkas dengan kumpulan R ialah H ialah glisin.
Walau bagaimanapun, kumpulan R dalam sesetengah asid amino mengandungi kumpulan karboksilik atau kumpulan amina tambahan. Sebagai contoh, lisin, histidin, dan arginin adalah asid amino yang mempunyai kumpulan amina tambahan. Dan asid aspartik, asid glutamat mengandungi kumpulan karboksilik tambahan. Selanjutnya, sebahagian daripadanya mengandungi kumpulan –OH, yang boleh bertindak sebagai bes atau asid dalam keadaan tertentu (tirosin). Disebabkan oleh kedua-dua kumpulan berasid dan asas, mereka biasanya mempunyai sekurang-kurangnya dua nilai pKa (jika terdapat lebih daripada satu kumpulan –NH2 atau kumpulan –COOH, maka akan terdapat lebih daripada dua pKa nilai). Oleh itu, keluk pentitratan amfolit adalah kompleks daripada keluk pentitratan biasa.
Rajah 01: Asid Amino dalam (1) tidak terion dan (2) Bentuk zwitterionik
Kejadian
Dalam pelbagai sistem, amfolit berlaku dalam pelbagai bentuk bercas bergantung kepada pH. Sebagai contoh, dalam larutan berasid, kumpulan amina asid amino akan berlaku dalam cas positif daripada, dan kumpulan karboksil akan wujud sebagai –COOH. Dalam larutan pH asas, kumpulan karboksil akan wujud dalam bentuk anion karboksilat (-COO-), dan kumpulan amino akan hadir sebagai –NH2
Dalam badan manusia, pH adalah hampir 7.4. Oleh itu, dalam pH ini, asid amino hadir sebagai zwitterion. Di sini, kumpulan amino mengalami protonasi dan mempunyai cas positif, manakala kumpulan karboksil mempunyai cas negatif. Oleh itu, cas bersih molekul adalah sifar. Pada ketika ini, molekul mencapai titik isoelektriknya.
Apakah itu Amfoterik?
Istilah amfoterik bermaksud keupayaan molekul, ion atau sebarang sebatian kompleks lain untuk bertindak sebagai bes dan asid. Terdapat beberapa molekul, yang mempunyai kedua-dua sifat ini dalam keadaan tertentu. Selain itu, terdapat beberapa oksida logam dan hidroksida, yang bersifat amfoterik.
Rajah 02: Sebatian Amfoterik
Sebagai contoh, zink oksida (ZnO), aluminium oksida (Al2O3), aluminium hidroksida (Al(OH) 3), dan oksida plumbum adalah amfoterik. Dalam medium berasid, mereka bertindak sebagai bes, dan dalam medium asas, mereka bertindak sebagai asid. Molekul amfoterik yang paling biasa dan terkenal ialah asid amino, yang boleh kita perhatikan dalam semua sistem biologi.
Apakah Perbezaan Antara Amfolit dan Amfoterik?
Amfolit ialah molekul yang mempunyai kedua-dua kumpulan asas dan berasid dan istilah amfoterik bermaksud keupayaan molekul, ion atau sebarang sebatian kompleks lain untuk bertindak sebagai bes dan asid. Perbezaan utama antara amfolit dan amfoterik ialah istilah amfoterik bermaksud keupayaan molekul untuk bertindak sebagai asid atau bes manakala amfolit ialah molekul yang amfoterik.
Tambahan pula, Zink oksida, aluminium oksida, aluminium hidroksida dan oksida plumbum adalah amfoterik, yang mempunyai kelakuan berbeza dalam larutan berasid dan asas. Walau bagaimanapun, ini bukan amfolit kerana ia tidak mempunyai kumpulan berasid dan asas dalam molekul tersebut. Bagaimanapun, asid amino adalah amfolit, yang mempunyai kedua-dua kumpulan berasid dan asas yang terdapat dalam satu molekul. Oleh itu, ia juga bersifat amfoterik.
Ringkasan – Amfolit lwn Amfoterik
Amphoterik bermaksud keupayaan molekul untuk bertindak sebagai asid atau bes. Amfolit ialah molekul yang bersifat amfoterik. Oleh itu, amfolit mempunyai kedua-dua kumpulan berasid dan asas. Oleh itu, perbezaan utama antara amfolit dan amfoterik ialah istilah amfoterik bermaksud keupayaan molekul untuk bertindak sebagai asid atau bes manakala amfolit ialah molekul yang amfoterik.
