Perbezaan utama antara kalori dan kilojoule ialah satu kalori bersamaan dengan 4.184 kilojoule.
Kalori dan kilojoule ialah unit yang boleh kita gunakan untuk mengukur tenaga. Biasanya, kita menggunakan dua perkataan ini dalam mengukur tenaga makanan. Ia adalah perlu untuk menunjukkan jumlah tenaga yang terkandung dalam setiap item makanan pada bungkusan mereka. Sesetengah negara menunjukkan tenaga makanan dalam kalori, dan sesetengah negara menunjukkannya dalam kilojoule.
Apakah itu Kalori?
Kita boleh mentakrifkan kalori sebagai “jumlah tenaga haba yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebanyak 1 oC.” Kami menggunakan unit ini terutamanya dalam mengukur tenaga makanan.1 kilokalori bersamaan dengan 1000 kalori. Biasanya dalam pembungkusan makanan, pengilang memberikan nilai tenaga dalam kilokalori atau perkataan "Kalori", (perhatikan huruf besar "C" pada permulaan Kalori) yang mempunyai makna yang sama dengan kilokalori. Oleh itu, "kalori" dan "Kalori" mempunyai dua makna berbeza dalam kimia makanan.
Rajah 01: Perbandingan Kalori
Obesiti adalah masalah biasa; oleh itu, orang ramai bimbang tentang kalori yang mereka ambil ke dalam badan mereka. Bukan sahaja untuk ini, penting untuk mengetahui jumlah tenaga makanan yang kita ambil, untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Kita memerlukan makanan untuk badan kita menghasilkan tenaga. Sebagai contoh, 1 g karbohidrat dan 1 g protein biasanya mengandungi 4 Kalori dan 1 g lemak mengandungi 9 Kalori. Makanan yang kita ambil, mengalami proses yang dipanggil metabolisme. Dalam proses ini, tenaga kimia yang disimpan dalam makanan bertukar menjadi tenaga kimia ATP. Badan kita memerlukan ATP untuk membekalkan tenaga kepada semua fungsi dalam badan.
Tambahan pula, jika terdapat lebihan jumlah penggunaan kalori daripada kalori yang dibakar dalam badan, maka kalori ini menyimpan sebagai lemak dalam badan kita. Akibatnya, berat badan akan meningkat. Untuk mengawal pertambahan berat badan, orang ramai boleh meningkatkan kadar pembakaran lemak yang disimpan dengan bersenam. Namun, jika tenaga yang diambil kurang daripada yang kita mahu, maka berat badan semakin berkurangan. Orang yang berbeza memerlukan pengambilan kalori yang berbeza setiap hari bergantung pada umur, jantina, saiz, persekitaran dan aktiviti harian mereka. Sebagai contoh, kanak-kanak, atlet dan orang yang bekerja keras memerlukan lebih banyak tenaga berbanding orang tua.
Apakah itu Kilojoule?
Kilojoule ialah unit SI untuk mengukur tenaga. 1000 joule bersamaan dengan 1 kilojoule. Joule mempunyai takrifan berbeza berdasarkan bentuk tenaga yang kita ukur dengannya. Kita boleh mentakrifkannya sebagai tenaga yang diperlukan untuk menggunakan 1 daya Newton untuk bergerak sejauh 1 m.
Dari segi tenaga elektrik, ia adalah kerja yang diperlukan untuk menggerakkan cas elektrik satu coulomb melalui beza keupayaan elektrik satu volt. Tambahan pula, dari segi kimia makanan, 1 kilokalori/Kalori bersamaan dengan 4.184 kilojoule. Begitu juga, istilah ini mempunyai takrifan berbeza bergantung pada jenis tenaga yang akan kita ukur.
Apakah Perbezaan Antara Kalori dan Kilojoule?
Kalori ialah jumlah tenaga haba yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebanyak 1 oC manakala kilojoule ialah unit SI untuk mengukur tenaga. Walaupun kita boleh menggunakan kedua-dua istilah ini untuk mengukur tenaga makanan, nilai yang dinyatakan adalah berbeza antara satu sama lain. Oleh itu, perbezaan utama antara kalori dan kilojoule ialah satu kalori sama dengan 4.184 kilojoule. Selain itu, kalori ialah unit yang lebih besar untuk mengukur tenaga jika dibandingkan dengan kilojoule.
Selain itu, satu lagi perbezaan penting antara kalori dan kilojoule ialah kita menggunakan kalori untuk mengukur tenaga makanan manakala unit kilojoule berguna dalam julat yang luas seperti untuk pengukuran tenaga elektrik, tenaga kimia, tenaga makanan, dsb.
Ringkasan – Kalori lwn Kilojoule
Terdapat beberapa unit yang boleh kita gunakan untuk mengukur tenaga. Unit SI ialah kilojoule. Walau bagaimanapun, mengenai tenaga makanan, kami mengukur tenaga terutamanya dalam kalori atau kilokalori. Tetapi kita boleh menggunakan istilah kilojoule juga. Oleh itu, unit ini menyatakan jumlah tenaga yang berbeza. Oleh itu, perbezaan utama antara kalori dan kilojoule ialah satu kalori sama dengan 4.184 kilojoule.
