Perbezaan utama antara kalori dan karbohidrat ialah kalori ialah jumlah tenaga yang dibebaskan daripada respirasi karbohidrat, lipid, protein, dsb., manakala karbohidrat ialah sebatian organik yang paling banyak di alam semula jadi, yang mudah didapati tersedia untuk keperluan tenaga.
Terdapat beberapa jenis makromolekul yang terdiri daripada molekul ringkas dalam organisma hidup. Sebahagian daripadanya ialah karbohidrat, lipid, protein dan asid nukleik. Autotrof boleh menghasilkan makanan mereka sendiri. Walau bagaimanapun, heterotrof memperoleh sebatian organik yang dihasilkan oleh autotrof melalui diet mereka. Melalui respirasi selular, organisma menghasilkan tenaga untuk tindak balas metabolik mereka. Semasa respirasi selular, substrat organik seperti glukosa, dsb., terurai kepada molekul ringkas. Tenaga yang dikeluarkan semasa pecahan disimpan dalam bentuk ATP (mata wang tenaga) dalam sel. Antara makromolekul yang berbeza, karbohidrat atau karbohidrat adalah sebatian organik yang paling banyak dan paling banyak menggunakan dalam penghasilan tenaga. Kalori atau kalori ialah unit yang mengukur tenaga yang dibebaskan daripada substrat.
Apakah itu Kalori?
Kalori atau kalori ialah unit yang mengukur jumlah tenaga yang dibebaskan daripada substrat. Jadi, kalori adalah ukuran yang biasa digunakan untuk mengukur tenaga makanan. Oleh itu, 1 kilokalori bersamaan dengan 1000 kalori. Obesiti adalah masalah biasa yang berlaku pada hari ini. Oleh itu, orang ramai memberi lebih perhatian kepada makanan dan pengambilan kalori yang berkaitan ke dalam badan mereka. Bukan sahaja untuk ini, tetapi ia juga penting untuk mengetahui jumlah tenaga makanan yang kita ambil, untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Oleh kerana kita adalah heterotrof, kita perlu mengambil makanan untuk penghasilan tenaga.
Substrat yang berbeza membebaskan jumlah tenaga yang berbeza-beza. Contohnya, 1 g karbohidrat dan 1 g protein biasanya menghasilkan 4 Kalori, dan 1 g lemak mengandungi 9 Kalori. Makanan mengalami proses yang dipanggil metabolisme. Dalam proses ini, tenaga kimia dalam makanan berubah menjadi tenaga kimia ATP. ATP ialah mata wang tenaga yang membekalkan tenaga kepada semua fungsi yang berlaku dalam badan kita. Sekiranya terdapat lebihan penggunaan kalori daripada kalori yang dibakar dalam badan, ia akan disimpan sebagai lemak. Akibatnya, berat badan akan bertambah.
Rajah 01: Pengambilan Kalori setiap Negara
Oleh itu, jika kita ingin mengawal kenaikan berat badan, kita boleh meningkatkan kadar pembakaran lemak yang disimpan dengan bersenam. Namun, jika tenaga yang diambil kurang daripada yang kita mahu, maka berat badan semakin berkurangan. Orang yang berbeza memerlukan pengambilan kalori yang berbeza setiap hari bergantung pada umur, jantina, saiz, persekitaran dan aktiviti harian mereka. Contohnya, kanak-kanak, atlet dan orang yang bekerja keras memerlukan lebih banyak tenaga berbanding orang dewasa yang lebih tua.
Apakah Karbohidrat?
Carb ialah perkataan yang biasa digunakan untuk menangani karbohidrat diet. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama dalam badan kita. Kebanyakan orang mengkategorikan makanan sebagai karbohidrat yang baik dan karbohidrat yang tidak baik. Semua karbohidrat adalah penting untuk badan kita, tetapi ada yang lebih baik. Oleh itu, inilah sebab untuk mempunyai dua kategori karbohidrat sebagai karbohidrat buruk dan karbohidrat baik. Sebenarnya, bergantung kepada jenis makanan, ia boleh menjadi karbohidrat yang baik atau karbohidrat yang tidak baik. Sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin adalah karbohidrat yang baik. Tambahan pula, karbohidrat yang baik mengandungi lebih banyak serat. Sebaliknya, kebanyakan makanan yang diproses dan ditapis seperti roti putih dan nasi putih tidak baik untuk kesihatan kita. Oleh itu, mereka meningkatkan risiko karbohidrat yang tidak baik.
Rajah 02: Sumber Makanan yang kaya dengan karbohidrat
Begitu juga, apabila terdapat jumlah karbohidrat yang tinggi dalam diet, ia terurai dan menghasilkan glukosa dan kemudian diserap ke dalam aliran darah kita. Sel menyerap gula ini dan digunakan untuk penghasilan tenaga melalui pembakaran. Apabila terdapat banyak karbohidrat dalam diet, badan sentiasa boleh menghasilkan tenaga daripadanya dan boleh menyimpan beberapa. Kerana ini, lapisan lemak akan meningkat, dan obesiti boleh berlaku. Satu penyelesaian untuk menurunkan berat badan adalah dengan mengamalkan diet rendah karbohidrat. Diet rendah karbohidrat ialah diet dengan karbohidrat terhad (kaya dengan protein dan lemak). Memandangkan ia menghasilkan jumlah gula yang rendah di dalam badan, simpanan lemak akan terurai dan digunakan untuk penghasilan tenaga.
Apakah Persamaan Antara Kalori dan Karbohidrat?
- Kalori dan karbohidrat ialah istilah yang berkaitan dengan tenaga.
- Karbohidrat mengandungi tenaga dan dibebaskan sebagai kalori.
Apakah Perbezaan Antara Kalori dan Karbohidrat?
Kalori ialah unit yang mengukur tenaga. Sebaliknya, karbohidrat adalah salah satu jenis makromolekul yang mengandungi tenaga. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara kalori dan karbohidrat. Selepas pembakaran, 1g karbohidrat menghasilkan 4 kcal tenaga. Banyak jenis buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin mengandungi karbohidrat. Begitu juga, kita mengambil makanan yang berbeza untuk menghasilkan tenaga untuk semua aktiviti metabolik. Oleh itu, ia adalah satu lagi perbezaan antara kalori dan karbohidrat.
Di bawah maklumat grafik menerangkan perbezaan antara kalori dan karbohidrat sebagai perbandingan.
Ringkasan – Kalori lwn Karbohidrat
Karbohidrat dikenali sebagai karbohidrat. Ia adalah jenis makanan utama yang kita ambil. Sebaliknya, kalori ialah unit yang mengukur tenaga makanan. Berbanding dengan lemak, makanan berkarbohidrat mempunyai lebih sedikit kalori. Oleh itu, ini ialah ringkasan perbezaan antara kalori dan karbohidrat.
