Perbezaan utama antara polenta dan tepung jagung ialah polenta ialah hidangan yang anda buat dengan tepung jagung manakala tepung jagung hanyalah bahan.
Ramai orang mengelirukan dua perkataan polenta dan tepung jagung. Walau bagaimanapun, ini tidak sama. Tepung jagung ialah tepung kasar yang dibuat dengan jagung kisar. Kita boleh menggunakan tepung jagung untuk membuat pelbagai hidangan. Polenta ialah salah satu hidangan sedemikian, yang berasal dari Itali.
Apakah itu Polenta?
Polenta ialah hidangan Itali yang dibuat dengan jagung rebus yang telah dikisar. Orang Itali biasanya membuat hidangan ini dengan jagung batu api. Membuat polenta melibatkan memasak jagung batu api dengan cecair seperti air atau susu. Setelah masak, anda boleh menghidangkannya sebagai bubur panas atau biarkan ia menjadi pejal. Anda boleh membakar, menggoreng atau memanggang roti polenta yang telah dipadatkan. Sesetengah orang juga membuat kuki daripada polenta.
Rajah 01: Polenta Bakar
Polenta sesuai untuk vegan dan vegetarian kerana ia hanya mengandungi jagung kisar dan air. Ia adalah iringan yang bagus untuk banyak rebusan sayuran dan kaserol. Oleh kerana polenta mempunyai rasa yang hambar, anda boleh menghidangkan sama ada dengan hidangan yang enak atau manis. Sos tomato ialah topping ringkas yang boleh anda gunakan untuk menyedapkan polenta. Kebanyakan orang membuat polenta dengan tepung jagung kuning, yang biasanya terdapat di pasar raya.
Apakah itu Tepung Jagung?
Tepung jagung merujuk kepada tepung kasar yang diperbuat daripada jagung yang dikisar. Oleh itu, ia adalah ramuan, bukan hidangan. Tepung jagung adalah makanan ruji biasa di pelbagai wilayah. Walaupun ia mempunyai pelbagai konsistensi sehalus, sederhana dan kasar, ia tidak sehalus tepung gandum. Sesetengah orang juga memanggil tepung jagung sebagai tepung jagung.
Rajah 02: Tepung jagung
Terdapat pelbagai jenis tepung jagung, termasuk tepung jagung dikisar batu, tepung jagung putih, tepung jagung biru dan tepung jagung kuning dikisar keluli. Tepung jagung yang dikisar batu adalah lebih kasar daripada tepung jagung yang dikisar keluli, yang mempunyai tekstur yang seragam. Anda boleh menggunakan tepung jagung untuk membuat pelbagai hidangan seperti roti jagung, bubur jagung, polenta, Mălai, kachamak, bubur tepung jagung dan kerepek jagung.
Apakah Perbezaan Antara Polenta dan Tepung Jagung?
Perbezaan antara polenta dan tepung jagung ialah polenta ialah hidangan Itali yang dibuat dengan jagung yang telah direbus manakala tepung jagung merujuk kepada tepung kasar yang diperbuat daripada jagung yang dikisar. Oleh itu, polenta adalah hidangan manakala tepung jagung adalah ramuan. Tambahan pula, terdapat pelbagai jenis tepung jagung. Kebanyakan orang menggunakan tepung jagung kuning untuk membuat polenta.
Ringkasan – Polenta lwn Tepung Jagung
Tepung jagung ialah tepung kasar yang diperbuat daripada jagung yang dikisar. Kita boleh menggunakan tepung jagung untuk membuat pelbagai hidangan. Polenta adalah salah satu hidangan sedemikian, yang berasal dari Itali. Oleh itu, perbezaan utama antara polenta dan tepung jagung ialah polenta ialah hidangan manakala tepung jagung ialah ramuan.
Imej Ihsan:
1.”1429812″ oleh TheUjulala (CC0) melalui pixabay
2.”Breading” Oleh Leena (ceramah) – Kerja sendiri (CC BY 3.0) melalui Wikimedia Commons
