Perbezaan utama antara denaturasi dan pembekuan ialah denaturasi ialah perubahan sifat molekul manakala pembekuan ialah tindakan menukarkan molekul keadaan cecair kepada keadaan pepejal atau separa pepejal dengan melekatkan molekul bersama.
Denaturasi dan pembekuan ialah dua proses yang berlaku dalam molekul. Kedua-dua proses mengubah keadaan molekul daripada keadaan asal kepada keadaan yang berbeza. Proses ini amat penting dalam keadaan yang berbeza dan juga menunjukkan kelemahan dalam situasi yang berbeza.
Apakah itu Denaturasi?
Denaturasi ialah proses menukar sifat asli molekul. Berkenaan dengan protein atau enzim, denaturasi protein ialah proses yang kehilangan struktur kuaterner, tertier atau sekunder protein.
Rajah 01: Denaturasi
Enzim yang didenaturasi tidak boleh memangkinkan tindak balasnya. Lebih-lebih lagi, apabila protein didenaturasi, ia kehilangan keupayaan fungsinya. Ini terpakai untuk enzim juga. Oleh itu, suhu, asid dan bes yang tinggi, sinaran, bahan kimia penyahwarna, pelarut organik, dll. boleh menyebabkan denaturasi protein.
Apakah Pembekuan?
Pembekuan ialah tindakan di mana molekul bertukar kepada keadaan separa pepejal atau pepejal daripada keadaan cecair. Berkenaan dengan darah, pembekuan darah ialah proses menukar darah menjadi bekuan darah (keadaan seperti gel). Oleh itu, pelbagai jenis faktor mempengaruhi pembekuan darah terutamanya faktor pembekuan seperti fibrinogen, protrombin, faktor tisu, dll.
Rajah 02: Pembekuan dalam Rawatan Air
Walau bagaimanapun, dalam rawatan air, pembekuan merujuk kepada proses pembentukan agregasi daripada molekul kecil akibat penambahan polimer seperti alum sulfat dan lain-lain. Setelah pembekuan berlaku, mudah untuk memisahkan molekul daripada komponen cecair. Ia akan meningkatkan penapisan dan penyingkiran zarah yang tidak diingini daripada air.
Apakah Persamaan Antara Denaturasi dan Pembekuan?
- Denaturasi dan pembekuan berlaku dalam molekul.
- Kedua-dua proses ini mempunyai kelebihan dan kekurangan.
- Pembekuan mudah apabila dinyahtutur.
Apakah Perbezaan Antara Denaturasi dan Pembekuan?
Denaturasi mengubah sifat asli molekul. Sebaliknya, pembekuan membawa molekul daripada keadaan cecair kepada keadaan separa pepejal atau pepejal yang memisahkan daripada pelarut. Ini adalah perbezaan utama antara denaturasi dan pembekuan. Tambahan pula, pada bahagian aplikasi, denaturasi adalah penting dalam membunuh bakteria dan mikroorganisma patogen lain, dan pembekuan adalah penting dalam pembersihan air dan pembekuan darah. Denaturan menyebabkan denaturasi manakala koagulan menyebabkan pembekuan.
Ringkasan – Denaturasi vs Pembekuan
Denaturasi ialah proses mengubah suai struktur molekul daripada struktur asalnya. Akibat denaturasi, molekul kehilangan sifatnya. Sebaliknya, pembekuan adalah satu lagi proses yang menjadikan molekul kecil terkumpul dan mendakan ke bahagian bawah larutan. Pembekuan adalah penting apabila berlaku pembekuan darah untuk pulih daripada kecederaan dan dalam rawatan air untuk membuang bahan cemar. Ini ialah perbezaan antara denaturasi dan pembekuan.
