Perbezaan utama antara crumpet dan muffin Inggeris ialah crumpets dibuat daripada adunan manakala muffin Inggeris dibuat daripada doh.
Crumpets dan muffin Inggeris ialah roti yang kecil, bulat dan manis yang berasal dari British. Kedua-duanya adalah kek griddle, iaitu, ia dibuat di atas dapur dalam kuali griddle besi tuang. Walau bagaimanapun, crumpet mempunyai tekstur span dengan lubang di bahagian atas manakala muffin Inggeris secara perbandingan lebih tebal dan padat dengan tekstur yang lebih roti.
Apakah Crumpets?
Crumpet ialah roti bulat, lembut dan tanpa gula yang kelihatan seperti muffin. Ia adalah sejenis kek griddle dan hidangan minum teh tradisional British. Mereka berasal dari abad ke-17th sebagai penkek nipis yang diperbuat daripada tepung, asas telur dan susu. Kerepek yang kita lihat hari ini mungkin dihasilkan kemudian, dengan penambahan yis dan serbuk penaik pada resipi.
Rajah 01: Mentega Kacang Crumpet dan Vegemite
Secara tradisinya, membuat crumpet melibatkan menuang adunan ke atas griddle dan membakar hanya pada sebelah. Ini meninggalkan bahagian lain dengan bahagian atas lembap seperti span dengan sudut dan celah yang tersendiri. Anda perlu membakar dan mentega crumpets sebelum dihidangkan. Anda juga boleh menghiasinya dengan telur rebus atau sepotong daging. Jika tidak, anda boleh lumurkan madu atau jem di bahagian atas.
Apakah Muffin Inggeris?
Muffin Inggeris merujuk kepada roti kecil, bulat, rata beragi ragi, yang biasanya dihiris melintang, dibakar dan disapu mentega. Nama 'Muffin Inggeris' adalah nama yang salah; Di UK, mereka hanya dipanggil muffin. Di AS, mereka dipanggil muffin Inggeris untuk membezakan daripada muffin A. S., yang lebih besar dan lebih manis.
Rajah 02: English Muffin with Butter and Jam
Muffin Inggeris lebih tebal daripada crumpets dan mempunyai tekstur yang lebih padat juga. Untuk membuat muffin Inggeris, anda perlu mencampurkan tepung, yis, susu, mentega, dan garam bersama-sama dan menguli menjadi doh yang padat. Kemudian anda perlu menggulungnya untuk membuat bebola kecil dan memasaknya di atas griddle. Anda perlu memasaknya di kedua-dua belah sehingga ia menjadi berwarna keemasan. Anda juga boleh menyalut mufin dengan serbuk semolina untuk mengelakkannya daripada melekat di atas griddle. Selain itu, ia sentiasa dibelah dua sebelum dihidangkan.
Apakah Persamaan Antara Crumpets dan Muffin Inggeris?
- Krumpet dan muffin Inggeris ialah roti yang kecil, bulat, tanpa gula.
- Ia bulat dan biasanya bersaiz biskut.
- Ia adalah kek griddle, bermakna ia dimasak di atas dapur dalam kuali griddle besi tuang.
- Kedua-duanya dimakan sebagai sarapan pagi, makan tengah hari atau makanan teh, tetapi bukan sebagai makan malam.
Apakah Perbezaan Antara Crumpets dan Muffin Inggeris?
Krumpet diperbuat daripada adunan manakala muffin Inggeris diperbuat daripada adunan. Ini adalah perbezaan utama antara crumpets dan muffin Inggeris. Selain itu, terdapat perbezaan dalam teknik memasak dan juga teksturnya. Anda hanya memasak satu bahagian crumpet, jadi bahagian bawah rata dan masak manakala bahagian atas berbintik-bintik dengan lubang, yang boleh menyerap mentega. Walau bagaimanapun, resipi muffin Inggeris melibatkan pembakar kedua-dua belah. Oleh itu, crumpets mempunyai tekstur span dengan sudut dan celah di atas manakala muffin Inggeris mempunyai tekstur yang lebih roti. Semasa memasak, muffin Inggeris disalut dengan serbuk semolina manakala crumpet tidak. Selain itu, anda perlu sambung muffin Inggeris separuh sebelum makan, tetapi bukan crumpet.
Ringkasan – Crumpets vs English Muffins
Crumpets dan muffin Inggeris ialah roti manis bulat yang kecil dengan asal British. Perbezaan utama antara crumpets dan muffin Inggeris ialah crumpets diperbuat daripada adunan manakala muffin Inggeris diperbuat daripada doh yang padat. Kedua-duanya berbeza dalam teknik memasak dan tekstur juga.
Imej Ihsan:
1.’6972310767′ oleh DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
2.’4269545777′ oleh Stacy Spensley (CC BY 2.0) melalui Flickr
